- Ингредиенты:
- 100 г копченого лосося
- 100 г копченой трески
- 100 г копченой форели
- 200 г сливочного сыра
- 1 яйцо
- 1 небольшой кабачок
- Нарезанный укроп, петрушка и чеснок
- Рыбное ассорти из икры и соли
Согласитесь: мы любим треску, форель и роллы из копченого лосося .
И не только потому, что копченая рыба - один из самых простых способов поесть, когда вы хотите съесть больше рыбы, но и потому, что форель и лосось - это голубая рыба, очень богатая полезными омега-3.
Некоторые канапе, которые помимо того, что они восхитительны и имеют очень соблазнительный вид, очень просты в приготовлении. Вот вам шаг за шагом.
Как приготовить рулеты из форели, трески и копченого лосося
- Подготовьте основу для трески. Сначала вымойте кабачки и разрежьте их ножом вдоль на очень тонкие ломтики. Бланшировать 1 мин в соленой воде, процедить и дать остыть. Затем положите полоски кабачков на пленку, слегка внахлест, пока не получите квадрат. И, наконец, сверху выложить ломтики копченой трески.
- Подготовьте основу для форели. Для начала взбить яйцо со щепоткой соли и свернуть тонкий омлет. А потом тоже снимаем пленку, а сверху кладем дольки форели, немного внахлест.
- Приготовьте основу из копченого лосося. Вам просто нужно удалить темный край кусочков копченого лосося ножом и положить их, также наложенными, на другую пленку, образующую прямоугольник.
- Соберите рулеты и разрежьте. Наконец, смешайте промытые и измельченные ароматные травы с сыром и полейте этим кремом основу из трески, форели и копченого лосося. Помогая вам с пленкой, скатайте каждый из листов. А потом можно снять и нарезать бигуди дольками. Подавать, украсив по вкусу рыбным ассорти и зеленью.
Клара трюк
как исправить очень соленый копченый
Если вы купили копченый лосось или форель, но, попробовав их, обнаружили, что они слишком соленые, не выбрасывайте их. Вы можете восстановить их, замочив их в цельном молоке примерно на пять минут.
По истечении этого времени удалите их, тщательно просушите кухонной бумагой, и они будут готовы к использованию по своему усмотрению.
Учтите, что вы можете приготовить по тому же рецепту и маринованную семгу самостоятельно. А если вы хотите больше рецептов с копченым лососем, откройте их здесь.
