100% без вины: легкая и вкусная пицца

Ингредиенты:: 380 г муки; 25 г свежих дрожжей; 12 анчоусов; 30 г каперсов; 16 маслин без косточек; 4 столовые ложки измельченных помидоров; 8 г соли

(Традиционная версия 590 ккал - Легкая версия 370 ккал)

Пицца не совсем легкая еда, но не должны окончательно изгнать рецепт. Хотя это кажется невозможным, вы можете приготовить легкую пиццу, значительно снизив ее калорийность с помощью простых и надежных приемов.

Прежде всего, приготовление домашнего теста для пиццы гарантирует тесто без добавления жиров, консервантов или других нежелательных ингредиентов.

Тогда очень эффективно тесто максимально растянуть . Так вы получите тонкую, тонкую и сверхлегкую основу, которая будет очень хрустящей и не слишком тяжелой.

Главное - приготовить домашнее тесто, хорошо его растянуть и избегать высококалорийных ингредиентов.

И, наконец, сделайте ставку на низкокалорийные ингредиенты для покрытия и нежирные или легкие сыры . Именно это мы и сделали с нашей легкой и вкусной пиццей , выбрав анчоусы и легкую моцареллу вместо другого более жирного сыра.

Но вариантов бесконечное множество. Другой, например, будет отказаться от анчоусов и моцареллы и положить жареные овощи. У вас будет супер легкая пицца, тоже вкусная, и на 100% овощная. То есть, подходит для вегетарианцев и веганов.

Как это сделать шаг за шагом

Запустить тесто. Развести дрожжи в миске с 200 мл теплой воды. Затем добавьте две столовые ложки муки, перемешайте и дайте постоять около 10 минут.
Завершите тесто. Добавляйте понемногу и перемешивая, добавляя 300 г муки, просеянной с солью. Когда вы закончите, месите смесь около 5 минут на присыпанной мукой рабочей поверхности. И, наконец, сформируйте шар и дайте ему отдохнуть 30 минут, накрыв тканью, пока он не увеличится в объеме вдвое.
Растянуть тесто. По прошествии времени отдыха разрежьте тесто на четыре части (по одной на человека) и хорошо раскатайте их скалкой.
И собери пиццу. Сначала нанесите по столовой ложке жареных помидоров на каждую часть теста, которую вы раскатали, и готовьте их в течение 8–10 минут в предварительно разогретой духовке при 200ºC. Затем распределите моцареллу, анчоусы, каперсы и оливки. Выпекайте еще 5-6 минут. И equilicuá, пицца готова и готова к употреблению.