- Ингредиенты:
- 240 г риса
- 400 г креветок и мидий
- 1 луковица
- 1 помидор
- 1 чеснок
- 3 столовые ложки оливкового масла
- 8 стаканов бульона
- 1 красный болгарский перец
- Шафран
- Соль и петрушка
(Традиционная версия 650 ккал - Легкая версия 250 ккал)
Если, как и мы, вы являетесь поклонником паэльи и не хотите отказываться от нее, даже если вы сидите на диете, подпишитесь на наш рецепт легкой паэльи. Вариант с на 400 ккал меньше на порцию, чем традиционный.
А в чем прикол? Очень просто. Принесите нужное количество риса. Мы положили в среднем 60 граммов на человека. Как правило, рекомендуется 50 граммов при диете и 70 граммов при обычном рецепте.
В нем только морепродукты, креветки и мидии, и нет никаких следов классических свиных ребер или другого жирного мяса. А еще мы довели масло до минимально возможного выражения. Всего три столовые ложки для обжаривания овощей.
Результат - вкусная паэлья без всякого чувства вины.
Как это сделать шаг за шагом
- Обжарьте лук, перец и мидии. Положите три столовые ложки масла в кастрюлю с промытыми и нарезанными луком и перцем, а также мидиями. И тушить на медленном огне, пока овощи не станут мягкими, а мидии не раскроются.
- Добавьте помидор, рис и бульон. Сначала добавьте тертый помидор и жарьте около 5 минут. Затем добавьте рис и поджарьте около 2 минут. И наконец, добавляем бульон.
- Добавьте приправы и креветки. Добавьте измельченный чеснок, измельченную петрушку и шафран и варите, пока бульон не растворится. И в середине приготовления добавьте креветки.
- Дайте постоять и служить. После того, как бульон будет израсходован, дайте рису постоять около 10 минут с накрытой сковородой, а затем подавайте его.
Клара трюк
Если вам нужна более разнообразная версия …
Вы также можете добавить 50 граммов кальмаров на человека, которые содержат много белка, мало калорий и очень доставляют удовольствие благодаря твердому мясу, которое заставляет вас жевать больше.
