- Ингредиенты:
- 400 г филе путассы без кожи
- 1 луковица
- 1 красный болгарский перец
- 1 цуккини
- 2 помидора
- 300 г рассыпной муки
- 25 г пекарских дрожжей
- 1 яйцо
- Поваренная соль
- Оливковое масло
Видов пельменей существует столько, сколько позволяет воображение. А наш, с путассой, луком, болгарским перцем, цукини и помидорами, является идеальной стратегией, чтобы сделать из рыбы и овощей гораздо более заманчивое блюдо, чем обычные вареные или приготовленные на пару рыбу и овощи. Мало кто устоит перед нашими пельменями. Они восхитительны!
Как их делать шаг за шагом
- Сделайте тесто. Сначала смешайте муку с дрожжами, растворенными в 125 мл теплой воды, пока не получите тесто. Продолжая вымешивать, добавьте 125 мл масла и соли. И наконец, дайте ему отдохнуть примерно 45 минут.
- Подготовьте ингредиенты для начинки. Очистите рыбу и промокните насухо. Помидоры вымыть и натереть на терке. Направьте цукини и нарежьте его небольшими кубиками. Также помойте и порежьте перец. А лук очистить и нарезать.
- Обжарить и приготовить начинку. Обжарьте лук вместе с перцем в 3 столовых ложках масла около 5 минут. Добавить кабачки, перемешать и жарить еще около 2 минут. Добавить тертые помидоры, приправить и варить, пока их сок не испарится. Наконец, добавьте белил и готовьте около 5 минут, помешивая и измельчая.
- Приготовьте клецки. Раскатайте заранее приготовленное тесто. Сделайте 8 кругов и поместите в центр немного начинки. Закройте пельмени, сложив их пополам в форме полумесяца и надавив пальцами или вилкой по всему круговому краю. Наконец, окрасить их взбитым яйцом и выпекать около 40 минут при 180 ° или .
Уловка Клара
БОЛЕЕ ВКУСНОЕ ТЕСТО
Если вы хотите, чтобы тесто получилось намного вкуснее, для его приготовления можно использовать масло из соуса.
