- Ингредиенты:
- 200 г мяса индейки
- 2 луковицы
- 6 сушеных помидоров
- 20 г сливочного масла
- 20 мл оливкового масла
- 70 г муки
- 100 г панировочных сухарей
- 2 яйца
- 500 мл обезжиренного молока
- Перец
- Поваренная соль
(Легкая версия 85 ккал - Традиционная версия 175 ккал)
Крокеты - одно из тех блюд или закусок, которые кажутся строго зарезервированными для людей, которым не нужно стоять в очереди. Но так быть не должно. Наша версия без чувства вины содержит вдвое меньше калорий, чем обычные. И поверьте: они не менее вкусные, потому что они легкие, а наоборот … Наши вкусные.
Как и мы, вам нужно только заменить оливковое масло (которое легче и полезнее) только частью сливочного масла, обезжиренное молоко - цельным, уменьшить количество муки, отварить индейку (которая также является очень нежирным мясом. ) вместо обжаривания в масле и запекания вместо жарки. Не забывая, что прикосновение вяленых помидоров к начинке придает им особый вкус.
Как это сделать шаг за шагом
- Приготовить мясо и помидоры. Прежде всего, вяленые помидоры необходимо гидратировать в воде примерно на 1 час. Затем отварите мясо индейки вместе с вялеными помидорами примерно 20 минут. А потом все это процедить, дать остыть и нарезать.
- Сделайте тесто. Сначала очистите и нарежьте лук и обжарьте его на сковороде с маслом. Затем добавьте три столовые ложки муки и перемешивайте без остановки около 1 минуты. Добавьте молоко, которое должно быть горячим, непрерывно помешивая в течение 5 минут или пока оно не загустеет. И, наконец, добавьте индейку и помидоры, которые вы приготовили и нарезали ранее. Посолить и поперчить, перемешать и варить еще 1 минуту. Дайте остыть в холодильнике.
- Сформируйте крокеты и испеките их. Сформируйте крокеты руками. Обваляйте их в муке, затем во взбитом яйце и, наконец, в панировочных сухарях. Выпекайте несколько минут, пока панировка не станет хрустящей и золотистой, и подавайте.
Уловка Клара
ТАК, ЧТОБЫ ТЕСТО НЕ ПРИКЛЕЯЕТСЯ
Чтобы тесто не прилипало, когда вы лепите крокеты руками, смажьте их маслом. Или вы также можете сделать это с помощью пары ложек. Возьмите порцию теста с одной из них и формируйте ее другой ложкой в противоположной руке.
Не пропустите все наши восхитительные рецепты, не вызывающие чувства вины.
