- Ингредиенты:
- 500 г нежирного говяжьего фарша
- 1 яйцо
- 1 зеленый лук
- 2 моркови
- 2 цукини
- Порошок
- Панировочные сухари
- 1 обезжиренный йогурт
- Бэзил
- Масло и соль
(Традиционный вариант: 433 ккал - Легкий вариант: 325 ккал)
Здесь вам предложат низкокалорийные котлеты из говядины, альтернативу классическому блюду тушеных с картофелем фрикаделек. Это рецепт без чувства вины, потому что в одной порции содержится более чем на 100 калорий меньше.
Для этого мы отказались от свинины, которая намного жирнее нежирной говядины. И вместо тушеного картофеля в качестве гарнира мы выбрали тушеные овощи и легкий соус из обезжиренного йогурта. Результат: легкое, но полноценное и вкусное блюдо.
Как приготовить низкокалорийные котлеты из говядины шаг за шагом
- Приготовьте тесто. Для этого смешайте говяжий фарш с яйцом, измельченным чесноком и 2 столовыми ложками панировочных сухарей. И посолить, и поперчить, и замесить.
- Сформируйте тефтели. С помощью рук или ложки сделайте фрикадельки, обваляйте их в муке и обжаривайте на раскаленном масле примерно 8-10 минут. После обжаривания дайте им стечь на бумаге, чтобы удалить излишки масла.
- Приготовьте овощи. Очистить морковь, вымыть цукини и нарезать продольно тонкими ломтиками. После этого готовьте их на пару около 8 минут.
- Сделайте соус. Вам просто нужно смешать йогурт с базиликом, небольшим количеством масла, солью и перцем, и он готов по вкусу.
Клара трюк
Мягче и нежнее
Чтобы фрикадельки стали светлее, можно заменить часть говядины или добавить в смесь очищенное и натертое яблоко. Это сделает их более насыщенными, мягкими и немного сладкими.
Не пропустите наши легкие рецепты.
