Польза орехов

Орехи являются частью нашей кулинарной традиции, но, несмотря на это, мы не хотим их есть из-за их калорийности. Однако его регулярное употребление может принести вам много пользы. Сегодня я предложил избавиться от этой дурной репутации, я объясняю все, что они могут для вас сделать.

Заметьте, смею повторить, что орехи следует есть всем, в том числе людям с избыточным весом. И именно то, что они дают нам здоровый эффект, является основной причиной, по которой их потребление рекомендуется в течение многих лет.

Они помогают предотвратить сердечно-сосудистые заболевания . И не только из-за типа жира, который они содержат, но и из-за некоторых его компонентов, обладающих антиоксидантной способностью.
Они необходимы на определенных этапах. Дети, подростки, беременные женщины, кормящие матери и спортсмены могут извлечь выгоду из его достоинств, поскольку они являются жизненно важными этапами, на которых потребности в питании выше.
Они помогают снизить уровень холестерина. Липиды или жиры в орехах в основном ненасыщенные, то есть они содержат «хорошие» жиры, такие как олеиновая кислота (также присутствует в оливковом масле) и линолевая кислота (особенно грецкие орехи). Таким образом, они помогают повысить уровень «хорошего» холестерина ЛПВП и снизить общий холестерин.
Они обладают защитным действием. Благодаря высокому содержанию аргинина (он помогает расширять кровеносные сосуды) и антиагрегантному действию они помогают предотвратить возникновение возможных сердечных приступов или других сердечно-сосудистых осложнений.
Они снижают риск диабета типа 2. Конечно, если есть регулярно, а не то и дело.
Они защищают от некоторых видов рака кишечника.
Они улучшают контроль веса. Пинолевая кислота, которую, как следует из названия, получают из кедровых орехов, помимо других достоинств, может похудеть. Согласно некоторым исследованиям, эта кислота стимулирует кишечные вещества, которые отвечают за отправку сигналов о сытости в мозг, заставляя нас меньше есть.

От орехов полнеют?

Действительно, высокий процент жира в его составе делает его очень энергичным и калорийным продуктом. Если вы потребляете их в больших количествах, вы можете набрать вес, но если вы едите их вручную, они не только не делают вас толстыми, но и могут помочь вам поддерживать здоровый вес. И именно они содержат мононенасыщенные и полиненасыщенные жиры, которые помогают защитить нас от лишнего веса.

Но … о каком количестве калорий мы говорим?

Чтобы дать вам представление, орехи содержат в среднем от 56 до 64 ккал на 10 г продукта. Но помимо «хороших» жиров орехи содержат белки (13–26%), углеводы (15–25%), липиды (48–63%), а также микроэлементы.

Среди множества содержащихся в них витаминов выделяется витамин Е, обладающий большим антиоксидантным потенциалом, который защищает клеточные мембраны; и фолиевая кислота (особенно в арахисе), которая помогает снизить риск артериосклероза. Кроме того, орехи содержат кальций, магний, калий, селен и цинк, а также другие важные для обмена веществ питательные микроэлементы.

Какие суммы мне взять?

Рекомендуемое количество при здоровом питании - 25 г / день 3-5 раз в неделю. Это означает небольшую горстку. Лучше употреблять их в сыром виде, поскольку приготовление или жарка орехов снижает их пользу. Ах! И без соли, чтобы избежать задержки жидкости.

Самые распространенные орехи в нашем рационе

Мы можем разделить орехи на две большие группы в зависимости от типа жира, который они в основном содержат:

Те, которые богаты мононенасыщенной олеиновой кислотой (например, оливковое масло). Фундук, миндаль, орехи макадамия и фисташки.
Богатые полиненасыщенными маслами (например, подсолнечное масло). Грецкие орехи, также богатые омега-3.

Откройте для себя его свойства

Проверьте, что вам может дать всего 10 г одного из этих орехов. Добавьте их в каши или йогурт, украсьте ими салат или посыпьте овощным кремом. Как хотите!

Миндаль Идеально подходит для детей, подростков и беременных женщин из-за наличия кальция. На 100 г они дают: 576 ккал, 53,5 г жира, 26,18 мг витамина Е, 248 мг кальция, 275 мг магния. А на 10 г вы получите 5,2 г липидов, 2 г белков, 26,6 мг кальция, 14,3 мг фитостеринов и 59 ккал.
Грецкие орехи Его регулярное употребление снижает риск проблем с сердцем. Они богаты серотонином. Они обеспечивают: 674 ккал, 63,8 г жира, 2,92 мг витамина Е, 98 мг кальция и 158 мг магния. В 10 г содержится 6,2 г липидов, 1,4 г белков, 9,4 мг кальция, 12,9 мг фитостеринов и 63 ккал.
Лесные орехи Ветви лесного ореха до сих пор используются для поиска сокровищ и воды на земле. Они обеспечивают 646 ккал, 62 г жира, 15,19 мг витамина E, 114 мг кальция и 163 мг магния. Они обеспечивают 6,3 г липидов, 1,3 г белков, 19 мг кальция и 63 ккал на 10 г.
Шестерни. Они являются хорошим дополнением для экскурсий и небольших поездок. Они дают нам 670 ккал и 60 г жира. На 10 г вы получите 1,4 г белка, 8,2 мг кальция, 6,8 г липидов, 0,4 г углеводов и 68 ккал.

Я тебя убедил? Надеюсь, что так! А если вам нужны идеи, чтобы включить их в свой рацион, откройте для себя 5 вкусных рецептов с орехами.