Легкие и сытные обеденные салаты

А что мне приготовить на ужин?

Что ж, салат - отличный вариант на ужин. Здесь вы найдете полные рецепты, которые легко приготовить, они насытят, но не слишком, чтобы вы могли хорошо выспаться.

Салат из спаржи с креветками

Один из ключей к приготовлению отличного салата на ужин - сочетание сырых ингредиентов с коротким приготовлением, например тушением или приготовлением на пару. В этом случае вам просто нужно обжарить немного дикой спаржи вместе с кольцами лука-порея и приготовленными креветками. И вы можете дополнить его несколькими свежими проросшими ростками фасоли, которые вам также нужно будет обжарить или сразу же консервировать.

Брокколи и овощной салат

Другой вариант - пообедать салатом из брокколи, цукини, моркови и зеленой фасоли. Чтобы избежать неудобоваримости, бланшируйте или готовьте на пару несколько кусочков кабачков и моркови, а также несколько деревьев брокколи и несколько полосок стручковой фасоли. И вы можете смешать все это с листьями салата (но не переборщить, так как ночью это может затруднить пищеварение), ломтиками редиса и ростками.

Салат из зеленой фасоли с грибами

Зеленая фасоль - один из овощей, которые отлично подходят для салатов на ужин, потому что в приготовленном виде они совсем не перевариваются и очень хорошо сочетаются как в горячих, так и в холодных рецептах. Мы делаем это из стручковой фасоли, приготовленной на пару с ломтиками моркови. И завершаем его ломтиками сырых грибов, которые мы посыпаем лимоном, чтобы они не окислялись, и некоторыми кубиками авокадо, которые не должны делать вас жирными.

Деревенский салат с тунцом и вареным яйцом

Вы также можете съесть на ужин приготовленный картофельный салат, подобный этому. Принесите приготовленный картофель и стручковую фасоль, сырые помидоры и лук, тако с тунцом на гриле (вы также можете использовать консервированный натуральный тунец) и вареное яйцо. Если лук повторится, удалите его без проблем. Так он подойдет вам лучше и не будет проблем со сном.

Эскаливада с сардинами

Эскаливада (жареный перец, баклажан и лук) также подходит в качестве салата на ужин, потому что, когда овощи готовятся, они перевариваются намного лучше и не повторяются (если у вас нет непереносимости каких-либо ингредиентов). Чтобы сделать его более полным, вы можете добавить несколько сардин, которые даже в консервированном виде очень полезны. На ужин гораздо больше рекомендуют рыбу, чем мясо.

Салат Капрезе

Еще один салат на ужин - капрезе. Вам просто нужно взять ассорти из помидоров и нарезать их дольками. Затем вы смешиваете их с небольшим количеством моцареллы (или творогом или свежим сыром, если хотите сократить количество калорий). И вы завершите его листьями базилика, маслинами и каперсами.

Клубничный салат с копченым лососем

В качестве основы для салата положите немного тушеной дикой спаржи (если это не сезон, вы можете взять ее с лодки, и тем самым сэкономите время). А еще добавляете клубнику, копченый лосось, ароматные травы и семена. На приготовление уходит 15 минут, всего 240 калорий и неотразимый вид. Смотрите рецепт.

Салат из ананасов с креветками

Если вы ищете что-то более изысканное, вы можете приготовить салат из натуральных ананасов, фрукт, который не будет тяжелым в жареном виде. Немного обжарьте ананас на сковороде и добавьте помидоры, авокадо, приготовленные креветки и несколько полосок красного лука, который немного мягче других, хотя вы можете обойтись без этого без проблем, если боитесь, что он повторится.

Карпаччо из грибов

Грибы нарежьте очень тонко с помощью кухонной мандолины. Сбрызнуть лимоном, чтобы они не почернели. И объедините их с рукколой или молодыми ростками и сырными хлопьями для более полного обеда. Вы также можете заменить рукколой некоторые приготовленные нежные бобы, которые совсем не усваиваются.

Салат из картофеля, моркови и авокадо

Этот салат на ужин также не утяжелит вас, а вместо этого оставит чувство сытости. Принесите приготовленный картофель и морковь, ломтики авокадо и немного свежих листьев шпината. Узнайте больше рецептов со шпинатом.

Идеальный ужин, чтобы он не давил на вас, должен быть легким, но полным (чтобы он давал вам энергию и не разбудил вас от голода) и пищеварением (для облегчения отдыха).

Самые популярные салаты на ужин

Салат из лука-порея и спаржи. Сделайте это со спаржей и обжаренным луком-пореем и добавьте креветок.
Салат из брокколи . Принесите приготовленную на пару брокколи, кабачки, морковь и стручковую фасоль, чтобы они не стали неудобоваримыми.
Салат из молодой фасоли. Сварить фасоль с морковью, добавить нарезанные кубиками авокадо и грибы.
Деревенский салат. Классический салат из вареного картофеля, помидоров, яйца вкрутую, тунца и оливок.
Эскаливада с сардинами. Приготовлен из жареного перца, баклажана и лука в сочетании с сардинами.
Салат Капрезе. Свежие помидоры, моцарелла, творог или сыр, листья базилика и соленые огурцы.
Салат из спаржи и клубники. В него входят тушеная дикая спаржа, клубника и копченый лосось.
Салат из жареных ананасов. Немного обжарьте ананас и добавьте помидоры, авокадо и вареные креветки.
Карпаччо из грибов. Тонкие ломтики грибов, заправленные лимонным соком и сырными хлопьями.
Салат из картофеля и авокадо. Смешайте ломтики авокадо и листья шпината с приготовленным картофелем и морковью.

Ключи к салату на ужин

Пищеварительные овощи и зелень. Уменьшите количество салата или других листьев салата и выберите приготовленные или более пищеварительные овощи и зелень: картофель, морковь, стручковую фасоль, брокколи, помидоры, авокадо …
Лучше рыба, чем мясо. Прежде всего, избегайте красного мяса и выбирайте лосось, тунец, сардины … Яйца также легко перевариваются, как и белое мясо (курица, индейка), а также тофу и бобовые.
Вареные или жареные фрукты. Если у вас плохое пищеварение, вы можете использовать яблоки, груши, бананы, персики или ананасы, запеченные в духовке, микроволновой печи или на гриле, в салатах на ужин.
Повязки для хорошего ночного сна. Если вы хотите придать ему больше вкуса, йогуртовый соус будет наименее трудноперевариваемым.