Такие знаменитости, как Майли Сайрус, Бейонсе, Адриана Лима или Джессика Биль, являются известными последователями палеодиеты. Является ли эта диета для похудения секретом хорошего парня? Мы не знаем, но правда в том, что палеодиета имеет много положительных моментов, которые мы можем применить к своей диете. Однако у него также есть ряд недостатков питания, которые мы объясним и устраним с помощью здоровых альтернатив. Здесь у вас есть все о палеодиете, ее полезной версии и загружаемое еженедельное меню в формате pdf.
Что такое палеодиета?
Палеодиета придерживается того же принципа, что и наши палеолитические предки, пещерные люди. Он основан на потреблении продуктов, которые мы можем найти непосредственно в природе: овощей, фруктов, мяса, рыбы, яиц и семян в широком смысле. Хотя археологи не совсем согласны, так как кажется, что этот наш предок ел все, что мог (но это другое дело).
Продукты, полученные в результате сельского хозяйства, такие как злаки или бобовые, не входят в палеодиету. Молочные продукты, сахар, соль и любые обработанные пищевые продукты также не учитываются.
Теоретические преимущества палеодиеты
Его защитники представляют палеодиету как способ питания, чтобы иметь больше здоровья, похудеть и бороться с наиболее распространенными заболеваниями современного общества, такими как сердечно-сосудистые, аутоиммунные, ожирение или диабет. Причина в том, что, по мнению создателей Палео, наша пищеварительная система не успела адаптироваться к диетическим изменениям, вызванным сельским хозяйством и, в последнее время, малоподвижным образом жизни, и именно поэтому существуют эти болезни.
Важно четко понимать, что палеодиета - это не диета с доказанными преимуществами, как, например, средиземноморская диета, а просто еще одна причуда. На самом деле в палеодиете существует множество течений. Есть группы, которые выступают за употребление любых овощей, независимо от того, содержат они крахмал или нет: в том числе кисломолочные продукты (йогурт, кефир) и т. Д.
Палеодиета: продукты, которые можно есть
- Овощи
- Фрукты
- Семена
- Орехи
- Недвижимость
- Водоросли
- Мед
- Мясо
- Рыбы
- Яйца
- Внутренности животных
Палеодиета: продукты, которые нельзя есть
- Обработанные продукты в целом
- Молочные продукты
- Зерновые: пшеница, рис, кукуруза, ячмень, овес, рожь …
- Псевдозерновые: киноа, гречка, амарант …
- Овощи
- Сахара
- Меласса
- Сиропы
- Поваренная соль
- Алкоголь
- Кофе
Преимущества палеодиеты: что нам нравится
- Преобладание овощей. Мы считаем положительным моментом, что эта диета делает упор на такие продукты, как фрукты и овощи. И нам нравится, что вы указываете, что они должны быть сезонными.
- Качественные белки. Постное мясо (белое или красное), рыба, яйца … желательно из органических животных.
- Хорошие жиры. Эта диета придает большое значение жирной пище, такой как орехи (их мука, например, часто заменяет пшеничную), семена, масла, такие как оливковое масло первого отжима (никогда не очищенное или гидрогенизированное), авокадо, голубая рыба, и т.п.
- Ни соли, ни сахара. Или очень мало. Они также не поддерживают искусственные подсластители или другие добавки, которые уводят нас от естественного вкуса пищи.
- Домашняя еда. Они ставят его перед обработанными и ультра-обработанными продуктами. И хотя они относят это к режиму палеолита, правда в том, что готовя дома, вы избавляетесь от плохих жиров, лишнего сахара, соли и т. Д.
- Ставка на спорт. Это основа палео образа жизни. Хотя существует вид палеотренировок, который включает лазание, прыжки, ползание или поднятие тяжестей, мы остаемся с его рекомендацией регулярно заниматься спортом, в зависимости от того, что вам больше нравится.
Недостатки палеодиеты: что нам не нравится
- Исключите пищевые группы. Мы не считаем, что следует отказываться от молочных продуктов, злаков или бобовых, поскольку это нарушает баланс питания. Каждый должен принимать их в количестве и с частотой, которые им необходимы, в зависимости от их веса, физической структуры и спортивной активности.
- Слишком много мяса. Отказ от бобовых и злаков и следование палеодиете может привести к употреблению слишком большого количества мяса. По данным ВОЗ (Всемирная организация здравоохранения), растительные белки должны составлять 75% рациона, а животные - 25%.
Здоровая палеодиета: наша версия
У нас остается польза от палеодиеты, которая восстанавливает баланс менее здоровых аспектов. Мы предлагаем есть злаки (всегда цельнозерновые) и бобовые утром и в полдень, когда метаболизм ускоряется, и есть более «строгие палео-ужины». И мы сохраняем рекомендацию заниматься спортом.
Меню палеодиеты
Это здоровая версия Палеодиеты, которую мы подготовили в журнале Clara. Вы можете скачать это недельное меню Палеодиеты в формате jpg и pdf, готовое к печати. Если вы загрузите его в формате pdf, вы увидите, что некоторые блюда кликабельны, поэтому вы можете увидеть, как готовится рецепт.
О чем следует помнить, если вы собираетесь следовать этому меню палеодиеты.
- Не добавляйте сахар или подсластители в утренний кофе или чай.
- Последователи палеодиеты рекомендуют не пить слишком много кофе. От Клары советуем не превышать двух чашек в день.
- Если вы хотите перекусить утром, воспользуйтесь завтраком. Если вы плотно позавтракали, выберите зеленый смузи, нежирный йогурт, кефир или горсть орехов. Если вы немного позавтракали, съешьте мини-хлеб из непросеянной муки или ржаного хлеба с натуральным мясным ассорти из индейки, тунцом, сардинами, иберийской ветчиной …
- В середине дня выберите один из следующих вариантов: молочные продукты + фрукты, молочные продукты + орехи, овощные паштеты с крудите.
- Палео диета ферментированная полным, заботиться о микробиотах и помощи пищеварения. Комбуча, кефир или квашеная капуста - хорошие варианты, которые можно употреблять в пищу изо дня в день.
