Безопасно ли оставлять еду вне холодильника?

Нет никаких гарантий

Если вы оставите еду вне холодильника на ночь, вы не можете быть уверены, что она будет хорошей на следующий день. Летом нужно быть особенно осторожным. Только сухие продукты, такие как хлеб или крупы, могут устоять.

Многие факторы влияют

По данным Испанского общества безопасности пищевых продуктов, непросто дать общий ответ о том, хватит ли еды на всю ночь из холодильника. Это также зависит от того, что было оставлено без еды, от того, как она была приготовлена или была ли она разогрета, когда была приготовлена … Но летом не рискуйте: всегда в холодильнике.

Будьте осторожны с жарой

Будьте очень осторожны с жарой

Чем выше температура окружающей среды и чем больше часов подвергается продукт воздействию, тем выше вероятность появления бактерий, способных вызвать пищевое отравление.

Не верь внешности …

Не делать это. Даже если еда прекрасно пахнет и выглядит великолепно, не верьте ей. Может быть достаточно бактерий, чтобы вызвать пищевое отравление.

Прежде чем убрать его, дайте ему остыть

Если еда горячая, желательно дать ей остыть и убрать в холодильник. Если вы ложитесь спать, а он еще не остыл, положите его в холодильник вместе с пакетами со льдом, чтобы сэкономить энергию и не повлиять на остальные продукты.

Обратите внимание на консервы

При открытии банки желательно переложить содержимое, которое вы не собираетесь употреблять, в стеклянную емкость и хранить в холодильнике. Многие консервы выложены материалами, выделяющими токсичные вещества, такие как бисфенол А.

Молочные продукты в холодильник

Есть некоторые молочные продукты, которые очень важно всегда хранить в холодильнике: йогурты, творог, молочные десерты, свежие сыры, плавленый сыр и сливочный сыр.

Держите яйца хорошо

Это еда, которая летом может вызвать еще больше головной боли. Очень важно хорошо хранить их на холоде, чтобы избежать резких перепадов температуры, особенно в это время года.

Рыба очень холодная

И мясо, и рыбу нужно хранить в холодильнике до готовности. В холодильнике их нужно хранить в нижней части, так как она самая холодная.

Срок годности, окончательный?

Если срок годности продукта истекает и мы не можем потребить его немедленно, мы все равно можем что-то с ним сделать. Организация потребителей и пользователей рекомендует заморозить его. Другой вариант - приготовить блюдо, которое можно будет хранить еще пару дней в холодильнике.

Сколько раз такое с нами случалось. И с нами так будет и дальше. Вы ложитесь спать и оставляете тарелку с едой на кухонном столе рядом с холодильником. На следующий день безопасно ли употреблять этот продукт?

Если это не сухие продукты, такие как хлеб или крупы, вы не можете быть на 100% уверены, что они находятся в хорошем состоянии. Каждому продукту требуются особые условия хранения, чтобы не испортить и сохранить свой вкус, текстуру и питательные свойства.

Кроме того, летом высокие температуры становятся для бактерий лучшим союзником, способным испортить вашу пищу и, кстати, ваш отпуск. Чем выше температура окружающей среды и чем больше часов подвергается воздействию пищи, тем выше вероятность появления бактерий, способных вызвать пищевое отравление.

Здравый смысл является ключом к решению проблем такого типа, и, кроме того, не существует волшебной пули, чтобы избежать бактерий, но важно помнить некоторые уловки, чтобы хорошо сохранить пищу, особенно сейчас, летом. Загляните в нашу галерею, чтобы избежать ненужного риска.

Почему продукты портятся вне холодильника?

Жара и влажность. Пища, в которой сохраняется часть воды, портится под действием собственных ферментов или микроорганизмов (вирусов, плесени, дрожжей и бактерий).

При определенных условиях, особенно из-за влажности и умеренной жары , благоприятствуют процессы порчи . Другие факторы, которые следует учитывать, - это контакт с кислородом в воздухе и воздействие света.

Холодильник

Проверьте оценки. Температура внутри холодильника не та. На средней полке обычно 4–5 ° C, на нижней 2 ° C, а на дверце может быть 10–15 ° C. Установите ее в соответствии с инструкциями производителя, чтобы обеспечить надлежащее охлаждение.

Что касается морозильника, наполняйте его без страха. Оптимальная температура составляет от –15 до –18 ºC. Полная морозильная камера потребляет меньше энергии. Наклейте на пакеты этикетки с описанием содержимого и датой ограничения потребления (максимум 6 месяцев).

Как хранить продукты дольше

Зерновые и макаронные изделия: в сухом и темном шкафу, лучше всего в герметично закрывающейся стеклянной посуде (3 месяца).
Хлеб: хранить в мешках из холодильника (2 дня) или заморозить (6 месяцев).
Овощи: Обычно они хранятся в холодильнике в перфорированных пластиковых пакетах. Если вы хотите их заморозить, ошпарьте их раньше (6-8 месяцев).
Фрукты: Не спасайте тех, у кого неровности. Ананас, банан, киви и авокадо лучше не хранить в холодильнике.
Рыба и морепродукты: завернуть в пергаментную бумагу и положить в пакет (2 дня). Замороженный длится 6 месяцев.
Мясо: Выбросьте противень для каши и держите мясо накрытым пленкой (2 дня) или заморозьте.