В 2018 году в Испании было потреблено 74 миллиона авокадо, что на 35% больше, чем в предыдущем году. Его большая претензия? Его многочисленные преимущества для здоровья.
Какими свойствами обладает авокадо?
В отличие от того, что происходит с другими «чудо-продуктами», авокадо слывет здоровым более чем заслуженным, потому что его преимущества для организма многочисленны. Исследования, опубликованные в Internal Medicine Review, показали, что те, кто регулярно ест авокадо, обычно едят здоровее, меньше весят и имеют лучшее здоровье.
- Хорошо для сердца. С точки зрения питания, одной из основных характеристик является высокое содержание мононенасыщенных жиров, таких как оливковое масло. Следовательно, это отличный союзник здоровья сердечно-сосудистой системы. Помогает снизить уровень ЛПНП или плохого холестерина, одновременно повышая уровень ЛПВП или хороший, предотвращает атеросклероз (отсутствие гибкости артериальных стенок) и другие заболевания, такие как стенокардия или инфаркт миокарда.
- Богат клетчаткой. Это один из самых богатых фруктами клетчатки, как растворимой, так и нерастворимой. Это делает его очень насыщающим, а также помогает избежать запоров и регулировать уровень глюкозы в крови.
- Антиоксидантная сила. Около 100 г авокадо обеспечивают 25% дневной нормы витамина Е и 22% витамина С, которые известны своей большой антиоксидантной способностью.
- Прочие свойства. Кроме того, он также содержит большое количество витамина А (способствует хорошему здоровью глаз), витаминов группы В (необходимых для нервной системы), фолиевой кислоты (необходим для беременных женщин и правильного развития ребенка) и богат в минералах, таких как магний и калий.
Делает ли авокадо жир?
Если вы также задаетесь вопросом, полнеет ли авокадо или нет, мы решаем ваши сомнения. Начнем с того, что нельзя сказать, что одна пища приводит к полноте, это будет зависеть от того, как обстоят дела в остальном рационе. Но в любом случае, согласно исследованию, опубликованному в Nutritional Journal, добавление 1/2 авокадо в ваш ежедневный рацион может помочь вам удержать килограммы под контролем. Причина? Обладая сильным насыщением, он снижает желание перекусить на 40% в течение 3-5 часов после еды.
- Здорово, но в меру. Как отмечает Сара Мартинес, эксперт по питанию в Alimmenta, диетической клинике в Барселоне, мы не можем упускать из виду тот факт, что авокадо - гораздо более жирный фрукт, чем другие фрукты, такие как, например, помидоры. Около 80% вашей энергии поступает из жиров. И хотя эти жиры полезны, они содержат много калорий. В авокадо около 240 ккал, 10-20% калорий, необходимых нам в день. Если мы добавим калории из тостов, начо … цифра может взлететь до небес. Кроме того, авокадо содержит около 30 г жира, что составляет более половины того, что нам нужно в день.
- Сколько авокадо можно съесть? Ключ к тому, чтобы не набрать вес, - это контролировать количество потребляемого. Как объясняет Сара Мартинес, количество и частота употребления будут варьироваться в зависимости от цели, которую каждый из них имеет в отношении веса (набрать, сбросить или сохранить). В общем, людям с нормальным весом рекомендуется принимать от половины до авокадо в день. С другой стороны, в диетах для похудения обычно рекомендуется употреблять примерно 2 раза в неделю в количестве около 30-40 г, что эквивалентно примерно 1/2 небольшого авокадо.
- Если вы хотите сократить количество калорий … Имейте в виду, что не все сорта авокадо имеют одинаковую калорийность. Так что одним из вариантов было бы выбрать более легкие сорта, такие как «тростниковый» или «сильный». Вы также можете смешивать его с другими менее калорийными фруктами и овощами.
Кость есть - это хорошо?
Распространена идея о том, что косточку измельченного авокадо полезно есть, поскольку она очень богата антиоксидантами и клетчаткой. Хотя это правда, что некоторые предварительные исследования показали, как в костях содержатся различные фитохимические вещества, их эффекты изучались только на крысах или местно. До сих пор нет доказательств того, что он безопасен для человека, поэтому лучше не употреблять его.
А если после прочтения вы захотели съесть этот фрукт, ознакомьтесь с лучшими рецептами быстрых и вкусных салатов из авокадо.
