Скумбрия с овощами в папиллоте

Ингредиенты:: 4 филе скумбрии около 170 г; 1 морковь; 1 красный болгарский перец; 1 цуккини; 1 луковица; 1 лимон; 2 столовые ложки оливкового масла; Соль и черный перец

(Традиционный вариант: 320 ккал - Легкий вариант: 202 ккал)

Хорошо, красиво и дешево … и на 100% без чувства вины! Да, скумбрия с овощами в папиллоте - вкусный рецепт, очень аппетитный, очень экономичный и суперлегкий.

Скумбрия - одна из самых дешевых голубых рыб, поэтому вам не нужно слишком много чесать в кармане, чтобы получить хороший порцию полезных жирных кислот омега-3.

Поскольку мы приготовили его в папиллоте (вместо сковороды с маслом) и с овощами (например, вместо картофеля), нам удалось сделать его легким рецептом с гораздо меньшим количеством калорий, чем в традиционных вариантах.

И если вы не уверены, что готовить его в папиллоте (или у вас нет под рукой пергаментной бумаги), вы также можете сделать то же самое с силиконовым футляром в микроволновой печи.

Как приготовить скумбрию с овощами в папиллоте пошагово

Подготовьте овощи. Прежде всего, разогрейте духовку до 200º. Тем временем очистите лук. Очистите морковь и помойте. Очистите и помойте перец. Вымойте цукини и покройте им. И все овощи нарезать соломкой, то есть тонкой соломкой.
Разложите рыбу. С одной стороны, вымойте лимон и нарежьте его тонкими дольками. А с другой стороны, вымойте филе скумбрии, просушите, удалите пинцетом кости и оставьте их.
Сделайте папиллот. Вырежьте четыре листа пергаментной бумаги, разделите на них овощи, нарезанные соломкой, и положите на каждый по филе рыбы. Покройте каждое филе парой ломтиков лимона, посолите и поперчите по вкусу и сбрызните несколькими каплями масла.
Выпекать и подавать. Закройте пергаментную бумагу, сложив концы, чтобы получился плотно закрытый пакет. Выпекайте сосочки примерно 12 минут. И подавать в той же горячей фольге.