Если вы когда-нибудь задумывались, можно ли есть гамбургеры на диете, ответ, конечно, есть! Но не все гамбургеры того стоят … Если вы думаете о гамбургерах из ресторанов быстрого питания, забудьте об этом. Только с этим вы можете потреблять до 900 калорий одновременно!
Домашние гамбургеры, да, можно
- Лучше сделай сам. Обработанные, как правило, содержат слишком много жира и соли, но если вы готовите домашние гамбургеры, вы можете контролировать количество и качество ингредиентов. Например, когда вы выбираете мясо, которое хотите (с небольшим содержанием жира), и просите его нарезать. А чтобы еще больше уменьшить жир, приготовьте гамбургеры с курицей или индейкой.
- Соусы и дополнительные услуги. Вместо кетчупа или майонеза используйте простой томатный соус, дижонскую горчицу, хумус или домашний гуакамоле. Если хотите сыр, делайте его с низким содержанием жира, но лучше замените им овощи на гриле. А вместо картошки фри пусть будут запеченными или салатом.
- А что с хлебом? Если можете, сделайте его всеобъемлющим. Или лучше вырезать или съесть только половину. Вы всегда можете подать бургер на грядке из овощей или подать его между двумя половинками помидора или двумя листьями салата.
Анатомия идеальных гамбургеров
Да, любой соленый бургер должен быть круглым, но всегда разумного размера. То есть, он весит около 80-100 г или, если вы предпочитаете более наглядный ориентир, не больше ладони без учета пальцев. И, конечно же, только один слой мяса.
Альтернативы овощам
В овощных гамбургерах, как правило, меньше калорий и жира, чем в традиционных гамбургерах , и вместо этого они содержат большое количество клетчатки. Но остерегайтесь тех, которые уже подготовлены и упакованы; то, что они вегетарианцы, не означает, что они здоровы. Часто в них используются некачественные ингредиенты, много добавок и соли. А если вы не знаете рецепта, попробуйте наши гамбургеры с омлетом из гороха и овощей.
Совет: меньше мяса, больше овощей
Хороший способ убрать жир и калории из ваших гамбургеров (и, кстати, снизить потребление мяса, что является самым здоровым занятием) - заменить часть мяса, которое вы используете для его приготовления, овощами (луком, грибами, морковью … ). К тому же так они будут сочнее.
