Десерты без выпечки: 15 простых и совершенно вкусных рецептов

Печенье и шоколадный пирог

Печенье и шоколадный пирог

Когда вы думаете о десертах без духовки, кажется, что пирожным и выпечке нет места, но ничего не может быть дальше от истины. Как видно из этого печенья, это не только возможно, но и дает потрясающий результат.

Ингредиенты

• На 6-8 человек: 400 г шоколада и крема из лесных орехов - 1 упаковка квадратного печенья - 1 л молока - 1 пакетик шоколадного пирога на 1 л молока - 350 г сырной пасты - 50 г сахар - 150 г темного шоколада - спрей для смазывания форм - земляника.

Как приготовить торт из печенья пошагово

1. Накройте круглую форму пергаментной бумагой, чтобы она торчала с боков.
2. Распылите жир и на бумажную основу нанесите слой из 250 г шоколадного крема комнатной температуры толщиной около 6 мм.
3. Прибейте печенье к шоколадной основе, образуя концентрические круги (смотрите, как они размещены на фото), и храните в морозильной камере, пока шоколадный крем не затвердеет.
4. Приготовьте флан в соответствии с инструкциями на упаковке.
5. Растопите в пароварке 100 г шоколада.
6. Смешать с 200 г сырной пасты и добавить готовый пирог.
7. Залейте шоколадной смесью шоколадную основу и печенье, пока они не покроются. Оставшуюся часть смеси оставьте для посыпки.
8. Верните его в морозильную камеру минимум на четыре часа.
9. Взбить остаток сыра с оставшейся смесью для пирога и добавить оставшийся растопленный шоколад.
10. Раскатать торт, покрыть его этим препаратом с помощью лопатки или тыльной стороны ложки.
11. Землянику вымыть, не давая ей впитаться, тщательно обсушить кухонной бумагой и украсить ими торт.

• Клара уловка. Если у вас нет спрея для жира, можно смазать бумагу топленым или растительным маслом.

Творожный флан

Творожный флан

Заварной крем - это еще один десерт без выпечки по преимуществу, а в случае с творожным фланом (одним из самых легких сыров) его даже не готовят в пароварке. Просто сделайте тесто и оставьте его на несколько часов в морозильной камере.

Ингредиенты

• На 6 порций: 200 г творога - 300 г творога - 2 лайма - 20 г сливочного масла - мед - 100 г мюсли или хлопьев ассорти из хлопьев - 100 г несладких взбитых сливок - несколько ростков или несколько листиков свежей зелени (мята, мята …).

Как приготовить творожный пирог пошагово

1. Поместите творог и творог в дуршлаг и дайте ему постоять несколько минут, чтобы слилась вся сыворотка.
2. Вымойте 1 лайм, обсушите его кухонной бумагой и натрите кожуру без белой части, которая может быть горькой.
3. Выложите творожно-творожную смесь и цедру лайма в миску; Размешайте лопаткой, пока не получите однородный препарат.
4. Нагрейте сливочное масло в кастрюле на слабом огне, пока оно не растает. Вынуть, дать нагреться и переложить в другую миску.
5. Добавьте 2 столовые ложки меда и мюсли и месите руками, пока не получите влажную пасту.
6. Вылейте творог, творог и смесь лайма в шесть отдельных форм, желательно силиконовых, заполняя их только на три четверти.
7. Накрыть мюсли и заморозить не менее 4 часов.
8. Вымойте и высушите другой лайм и ростки или травы; первую нарезать тонкими ломтиками.
9. Выньте заварной крем из морозильной камеры на несколько минут перед подачей на стол и разверните, осторожно превратив в шесть десертных тарелок.
10. Сверху полейте взбитыми сливками, сбрызните медом и украсьте дольками и ростками лайма.

• Экспресс-версия. Вы можете заменить творожный пирог небольшими баночками со свежим сыром и украсить их сливками, медом, лаймом и ростками.

Рулетики с фундуком

Рулетики с фундуком

Фило или кирпичная паста также отлично подходят для приготовления десертов без духовки, поскольку ее можно не только запекать, но и готовить на гриле или на сковороде.

Ингредиенты

• На 4 порции: 8 листов фило или кирпичной пасты - 2 столовые ложки сахарной пудры - 50 г жареного фундука - 25 г подсолнечного масла - 15 г какао-порошка - 20 г сахара - 50 мл молока - 1 чайная ложка ванильный аромат (по желанию) - 50 г очищенных фисташек - 300 мл мягкого оливкового или подсолнечного масла.

Как сделать рулетики с кремом из лесного ореха пошагово

1. Измельчите очищенный фундук в кухонном комбайне или электрической мясорубке, пока они не превратятся в порошок.
2. Выложите их в миску и добавьте 25 г подсолнечного масла, 20 г сахара, какао-порошок, молоко и, если хотите, аромат ванили.
3. Взбивайте ингредиенты электрическим миксером, пока они не смешаются и не получится однородный крем.
4. Накройте полиэтиленовой пленкой и дайте ей постоять около 2 часов в холодильнике, прежде чем использовать.
5. Разложите на рабочем столе лист теста фило и добавьте пару столовых ложек начинки в основу.
6. Посыпьте сверху нарезанными фисташками и скатайте в форме спирали, загибая стороны теста к центру, чтобы начинка не выходила наружу. Повторите операцию со всеми листами.
7. Нагрейте на сковороде много масла и обжарьте булочки, переворачивая их так, чтобы они подрумянились с обеих сторон.
8. Слейте воду на промокательной бумаге и подавайте, посыпав сахарной пудрой.

• Фило или кирпичная паста? Они практически такие же, но кирпич несколько толще кромки и с ним легче работать, поэтому обычно его чаще всего используют, когда техника не освоена.

Шоколадный тирамису

Шоколадный тирамису

Если бы вам пришлось выбрать короля десертов без духовки, у тирамису было бы много очков, чтобы получить корону. Помимо того, что это восхитительный, это действительно легкий десерт.

Ингредиенты

• На 8 порций : 16 солетиллы или имбирных пряников - 300 г сыра маскарпоне - 150 г свежей сырной пасты - 1 яичный желток - 150 г помадного шоколада - 1 дл жидких сливок для взбивания - 4 столовые ложки сахара - 1 чашка кофе - 1 столовая ложка какао-порошка.

Как приготовить тирамису шаг за шагом

1. Приготовьте крем, взбив маскарпоне со свежим сыром.
2. Добавьте яичный желток и сахар и перемешайте палочками до однородной консистенции.
3. Шоколад измельчить и нагреть в пароварке вместе со сливками, пока он не растает.
4. Слегка смочите коржи в кофе и положите половину на дно прямоугольной формы.
5. Вылейте половину сливочного сыра, добавьте слой растопленного шоколада и положите оставшееся печенье.
6. Покройте торт остатками сливочного сыра.
7. Сверху насыпьте какао-порошок с помощью ситечка так, чтобы поверхность торта была полностью покрыта, и оставьте его в холодильнике, накрытый полиэтиленовой пленкой, до истечения срока подачи.
8. Украсить горстью красных ягод (клубники, малины, смородины или ежевики).

• Как обойтись без маскарпоне. Одна из уловок жизни - заменить их взбитыми сливками и смешать со сливочным сыром.

Фруктовый салат в сиропе

Фруктовый салат в сиропе

Македонцы не только очень здоровы, но и очень освежают после обильной еды. Чтобы сделать их идеальными, нужно использовать сезонные фрукты (посмотрите в нашем календаре, какой из них лучше всего).

Ингредиенты

• На 6 порций: 1 небольшой арбуз - 2 киви - 2 нектарина - 12 ягод клубники - ½ манго - 100 г малины - 100 г черники - 1 лайм - 2 столовые ложки воды из цветков апельсина - 3 столовые ложки кокосового сахара.

Как приготовить фруктовый салат шаг за шагом

1. Лайм хорошо промыть, натереть кожицу и извлечь сок из половины.
2. Налейте в кастрюлю 200 мл воды, сахар и сок.
3. Варить 10 минут на слабом огне, добавить воду из цветков апельсина, вынуть и дать остыть.
4. Разрежьте арбуз пополам и вылейте из него ложкой.
5. Очистите киви и нарежьте их ломтиками, нектарины разрежьте на лунки, клубнику - на четвертинки, манго - нарежьте кубиками.
6. Выложите все фрукты в миску, добавьте сироп цветков апельсина, тщательно перемешайте и оставьте мариноваться в холодильнике на 2 часа.
7. Залить арбуз фруктовым салатом, украсить цветами и подавать.

• Альтернативы. Вы можете приготовить его с другими сезонными фруктами, обычным сахаром вместо кокоса, и ничего не произойдет, если вы не добавите воду из цветков апельсина.

Ананас и крупы полу-холодные

Ананас и крупы полу-холодные

Еще один из восхитительных десертов без духовки - это ананас, полутвердый на основе хлопьев с шоколадом.

Ингредиенты

• На 6 порций: 1 кг ананаса в сиропе - 1 маленькая банка ананаса в сиропе для украшения - 200 г воздушной пшеницы - 400 г пасты из свежего сыра - 200 г сливок - 75 г сахара - 12 листов желатина - 75 г темного шоколада.

Как приготовить мюсли с ананасом пошагово

1. Накройте съемную круглую кастрюлю пергаментной бумагой.
2. Растопите шоколад и смешайте его с крупой.
3. Вылить препарат в форму, разгладить тыльной стороной ложки и дать остыть и застыть.
4. Смочите листы желатина в холодной воде.
5. Слейте воду и измельчите 1 кг ананаса.
6. Нагрейте крем, не доводя до кипения, и растворите в нем слитые листы желатина.
7. Добавьте сырную пасту и измельченный ананас и все перемешайте.
8. Залейте этим препаратом форму с зерновой основой и дайте остыть в холодильнике.
9. Украсить торт небольшими ломтиками ананаса, посыпать его хлопьями и листьями свежих трав.

• Больше вариантов. Вы можете сделать это с другими хлопьями для завтрака.

Пончики анис

Пончики анис

Вы также можете приготовить старые анисовые пончики.

Ингредиенты

• На 4-6 человек: 1 яйцо - 250 г хлебной муки - 150 г сахара - 3 г соли - 5 г сухих дрожжей - 25 г масла - 1 лимон - 120 мл молока - 30-40 г семян аниса - щепотка корицы - 300 мл масла для жарки - анисовый ликер по вкусу.

Как сделать пончики пошагово

1. Разбейте яйцо в миску, добавьте 50 г сахара, корицу, семена аниса, тертую цедру лимона, соль и размягченное масло и немного перемешайте.
2. Добавьте просеянную муку и дрожжи и перемешайте.
3. Влейте молоко комнатной температуры и замесите ингредиенты вручную или с помощью робота в течение 3-4 минут.
4. Когда вы получите гладкое и однородное тесто, сформируйте шар, поместите его в миску, накройте чистой тканью и дайте ему отдохнуть, пока оно не увеличится в объеме примерно вдвое.
5. Затем разбейте тесто на маленькие кусочки размером с грецкий орех и сформируйте шарик присыпанными мукой руками.
6. Выложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой, и дайте постоять 30 минут.
7. Проколите центр шариков из теста, чтобы придать им форму пончиков, и обжаривайте их порциями в горячем масле, переворачивая.
8. Вытрите их на впитывающей кухонной бумаге и, пока они не остынут, посыпьте сахаром (так он будет хорошо прилипать).
9. Непосредственно перед подачей на стол посыпьте их несколькими каплями аниса.

• По вашему мнению. В отличие от других видов картофеля фри, убедитесь, что масло не слишком крепкое, чтобы пончики успели развиться и вырасти.

Муссовый торт с клубникой

Муссовый торт с клубникой

Мусс - еще один классический десерт без выпечки. В данном случае это клубничный мусс, и мы представили его в виде торта на крошке бисквитных коржей солетиллы.

Ингредиенты

• Для 6-8 человек: 300 г чистой клубники - 300 г бисквитных коржей - 50 г масла - 200 г сливок для взбивания - 150 г сахара - 500 г плавленого сыра - 1 пакетик клубничного желе - свежие листья мяты.

Как приготовить клубничный муссовый торт пошагово

1. Выстелите съемную форму пергаментной бумагой.
2. Вымойте клубнику, оставьте две, остальное измельчите и оставьте, смешав с половиной сахара.
3. Взбить сливки с оставшимся сахаром и хранить в холодильнике.
4. Раскрошить лепешки и смешать с топленым маслом.
5. Сделайте слой крошки в основании формы, слегка надавив пальцами, и оставьте в холодильнике.
6. Приготовьте желатин с половиной жидкости, как указано в инструкции.
7. Взбить сыр и добавить клубнику с сахаром.
8. Постепенно добавляйте крем.
9. Добавьте к желатину пару столовых ложек сырной смеси и перемешайте.
10. Вылейте мусс в форму и поставьте в холодильник до застывания.
11. Накройте оставшейся крошкой.
12. Украсить сохраненной клубникой и листьями мяты.

• Другие версии. Вы также можете обойтись без крошки для бисквита, разделить мусс на стаканы и подавать в них, когда он уже застынет и остынет.

Мальтийский шоколадный торт

Мальтийский шоколадный торт

Если вам нравятся шоколадные конфеты мальтерсер и шоколадные вафли, вам обязательно понравится этот торт.

Ингредиенты

• На 6 порций : 550 г мальтийского масла - 60 г масла - 400 мл кулинарных сливок - 150 мл сливок для взбивания - 75 г сахарной пудры - 100 г темного шоколада - 200 г шоколадных вафель - 60 мл агава - 1 чайная ложка ванильного экстракта - масло растительное.

Как приготовить мальтийский шоколадный торт

1. Выстелите круглую форму пергаментной бумагой и смажьте ее маслом.
2. Измельчите 400 г мальтийского масла и смешайте их с топленым маслом.
3. Наполните форму смесью, нажав тыльной стороной ложки, и поставьте в холодильник до полного затвердения.
4. Нагрейте кулинарный крем (не доводя до кипения) и растворите в нем измельченный черный шоколад.
5. Добавьте агаву и перемешайте, пока не получите однородную смесь.
6. Добавьте 100 г мелко нарезанных вафель.
7. Заполните форму смесью и снова оставьте в холодильнике примерно на 6 часов.
8. Начните взбивать сливки и, когда они станут немного консистентными, добавьте ваниль и сахарную пудру.
9. Закончите сборку и накройте им торт.
10. Украсить отложенными шоколадными конфетами и вафлями.

• Альтернативы Maltesers. Если вы не можете найти шоколад Malteser, вы можете наполнить несколько песочных тарталеток или тюльпанов, которые продают уже предварительно приготовленными, шоколадом и вафельным кремом и оставить их остывать в холодильнике.

Блинчики с начинкой из ягод

Блинчики с начинкой из ягод

Вы также можете приготовить такие вкусные блины.

Ингредиенты

• На 4 порции: 2 яйца - 100 г муки - 300 мл обезжиренного молока - 20 г меда - подсолнечное масло - 100 г черники - 100 г клубники или клубники - 100 г малины - корица молотая - 2 веточки мяты.

Как пошагово приготовить блинчики с начинкой

1. Разбейте яйца в стакан блендера.
2. Добавьте муку, молоко и мед и взбивайте, пока не получите однородную однородную кашу.
3. Переложите его в миску, накройте полиэтиленовой пленкой и дайте постоять 15 минут.
4. Очистите клубнику или клубнику, удалив цветоносы и зеленые листья, и нарежьте их на кусочки.
5. Красные плоды промыть холодной водой, откинуть на дуршлаг и дать стечь.
6. Смазать маслом сковороду с антипригарным покрытием, поставить на огонь и нагреть.
7. Вылейте кашу в кастрюлю, распределите ее, перемещая сковороду по кругу или слегка наклоняя, и готовьте 1 минуту.
8. Когда на поверхности появятся пузыри, переверните креп; Варить 1 минуту с другой стороны и удалить лопаткой.
9. Таким же образом готовьте остальные, пока не закончится тесто, каждый раз смазывая форму маслом.
10. Разложите блины на гладкой рабочей поверхности и залейте в каждую по 2 столовых ложки красных фруктов.
11. Загните края над начинкой и сформируйте небольшие упаковки.
12. Выложите их на десертные тарелки, посыпьте корицей и украсьте вымытыми и сушеными листьями мяты.

• Больше наполнителей. У вас есть много пошаговых инструкций с фотографиями для приготовления блинов и 10 идей (сладких и соленых) для их начинки.

Блинный торт с апельсиновым соусом

Блинный торт с апельсиновым соусом

Вам просто нужно сделать несколько блинов и собрать их как торт с апельсиновым соусом в качестве начинки.

Ингредиенты

На 8 человек.

• Для теста: 250 г муки - 1 чайная ложка соли - 2 чайные ложки ванильного сахара - 4 яйца - 450 мл молока - 60 г масла.
• Для соуса: 2 апельсина - 140 г сахара.
• Для украшения: 2 апельсина - 100 г сахара.

Как пошагово приготовить креповый торт

1. Чтобы приготовить соус, снимите кожицу с апельсинов, избегая белой части, вымойте их и переложите в кастрюлю.
2. Завершите очистку фруктов (теперь удалив все белые части), нарежьте их и добавьте в кастрюлю.
3. Добавьте сахар и 140 мл воды и варите на слабом огне 20 минут.
4. Поместите этот препарат в стакан блендера, растолочь и дайте остыть.
5. Чтобы замесить тесто, положите в миску муку, соль и ванильный сахар.
6. Разбейте яйца и взбейте их несколькими палками; Добавьте их с половиной молока, перемешайте и добавьте остальное молоко, понемногу, не прекращая перемешивания.
7. Добавить 40 г топленого масла и дать настояться 1 час.
8. Нагрейте оставшееся масло в большой сковороде с антипригарным покрытием, пока оно не растает.
9. Влейте 1 столовую ложку теста и слегка сдвиньте сковороду, чтобы она растеклась и покрыла все дно.
10. Готовьте креп на слабом огне 1-2 минуты, пока на поверхности не появятся маленькие пузырьки.
11. Переверните, подрумяните с другой стороны и удалите шпателем. Повторите операцию с остальным тестом, пока оно не израсходуется.
12. Нанесите тонкий слой апельсинового соуса на каждый блинчик и выложите на сервировочное блюдо.
13. Вымойте в украшении апельсины и нарежьте их тонкими дольками.
14. Варить их около 10 минут с сахаром и 100 мл воды; удалить и дать остыть.
15. Выложите их на поверхность торта, слегка рифленые, сбрызните сиропом и подавайте.

• Экспресс-версия. Вы можете заменить апельсиновый мармелад или другой фрукт апельсиновым кремом и украсить его свежими фруктами.

Овсяные оладьи с бананом

Овсяные оладьи с бананом

Овсяные блины не только отлично подходят в качестве десерта без выпечки, но и отлично подходят для похудения и являются одним из наших любимых здоровых завтраков.

Ингредиенты

• На 4 порции: 5 столовых ложек овсянки - 100 г клубники - 75 мл немолочного молока - 2 столовые ложки меда - ½ чайной ложки дрожжей - 2 столовые ложки коричневого сахара - корица - 1 яйцо - 2 банана - соль - ½ чайной ложки ванильная эссенция - сливочное масло.

Как приготовить овсяные и банановые оладьи шаг за шагом

1. Разбейте яйцо в миске и взбейте его вместе с сахаром.
2. Добавьте молоко и перемешайте.
3. Просейте муку с дрожжами, корицей и щепоткой соли.
4. Очистить бананы, размять один из них вилкой и добавить в миску.
5. Приправить ванилью и взбивать, пока не получится однородный крем.
6. Нагрейте 1 столовую ложку сливочного масла на небольшой сковороде с антипригарным покрытием и сверните предыдущее тесто в виде блинов.
7. Варить по 2 минуты с каждой стороны, вынуть и отложить.
8. Клубнику очистить, вымыть и нарезать кружочками с оставшимся бананом.
9. Разложите блины по тарелкам, чередуя блины и слои фруктов.
10. Сверху полить медом и подавать.

• Идеальные бананы. Чтобы бананы не подрумянились при контакте с воздухом, сбрызните их лимонным соком.

Блинный торт со сливочным сыром

Блинный торт со сливочным сыром

Как и в случае с блинчиками, вы можете приготовить такой блинчик, как этот, с начинкой и глазурью из сливочного сыра.

Ингредиенты

• На 6 порций: 1 яйцо - 300 мл молока - 100 г сливочного масла - 225 г муки - ½ пакетика дрожжей - 1 щепотка соли - 75 г меда - 100 г дульсе де лече - 500 мл сметаны - 500 мл свежего сыра - 150 г бисквитов типа speculoos.

Как приготовить блинный торт пошагово

1. Яйцо смешать с молоком и 25 г топленого масла.
2. Просейте муку с дрожжами и щепоткой соли и с помощью палочек добавьте к предыдущей смеси.
3. Добавьте 35 г меда, перемешайте и дайте тесту постоять 3 минуты.
4. Намажьте 18-сантиметровую сковороду маслом, обжарьте оладьи с двух сторон и отложите в сторону.
5. Измельчите куки с помощью процессора и зарезервируйте.
6. Взбить queso fresco со сметаной.
7. Добавьте дульсе де лече и 40 г меда.
8. Чтобы собрать торт, прослоите оладьи тонкими слоями крема.
9. Закончите, покрыв торт оставшимся кремом, также по бокам, и выровняйте контур с печеньем, которое вы раздавили.

• Альтернативы. Если у вас под рукой нет печенья speculoos, вы можете приготовить его с имбирным печеньем или любым другим. А вместо сливочного сыра вы можете использовать взбитые сливки для начинки и приготовления начинки для торта.

Бисквит в горшочке

Бисквит в горшочке

Другие традиционные десерты без выпечки - это торты и пирожные, которые готовятся в горшочке, как этот восхитительный бисквит с начинкой из сливочного сыра. Чтобы основание не пригорело, горшок должен иметь толстое дно.

Ингредиенты

• На 6-8 человек: 240 г сахара - 4 яйца - 125 г сливочного масла - 240 г муки - 150 мл натурального апельсинового сока - 2 чайные ложки воды из цветков апельсина (по желанию) - 1 пакетик дрожжей - 400 г сливочный сыр - 200 г сливок - 150 г сахарной пудры - 6 засахаренных ломтиков апельсина (по желанию).

Как приготовить торт в горшочке пошагово

1. Взбить яйца с апельсиновым соком.
2. Добавьте взбитое масло с сахаром.
3. Добавьте чайную ложку воды из цветков апельсина, просеянную муку и дрожжи.
4. Смажьте маслом горшок, с толстым основанием и диаметром около 20 см.
5. Вылить тесто, накрыть крышкой и варить на среднем огне полчаса.
6. Дать остыть и удалить торт.
7. Взбить сыр со сливками, остатками воды из цветов апельсина и сахарной пудрой.
8. Когда торт остынет, откройте его пополам и залейте половиной сливок.
9. Нарежьте засахаренный апельсин и смешайте половину с оставшимися сливками.
10. Покройте торт препаратом и украсьте остатками засахаренных апельсинов и свежими листочками мяты.

• Прочие начинки и начинки. Вместо сливочного сыра можно заправить и украсить торт в горшочке взбитыми сливками, шоколадным кремом, джемом …

Французский тост со сливками

Французский тост со сливками

И, конечно же, вы можете приготовить традиционные французские тосты и настроить их, как мы сделали здесь с различными кремами.

Ингредиенты

• На 6 человек: 12 ломтиков хлеба накануне - 400 мл молока - кожица 1 лимона - 1 палочка корицы - 3 яйца - сахар - 300 г кондитерских сливок - 300 г лимонного крема - 300 г сливок шоколад - красные фрукты - миндаль измельченный - масло для жарки.

Как приготовить французские тосты со сливками поэтапно

1. Нагрейте молоко с промытой цедрой лимона, измельченной корицей и 30 г сахара.
2. Перемешайте, доведите до кипения, удалите и дайте ему остыть, пока оно не станет теплым, затем процедите молоко.
3. Разбейте яйца в миску и взбейте.
4. Замочите ломтики хлеба в молоке, а затем обваляйте их в яйце.
5. Обжарьте их порциями в большом количестве горячего масла, чтобы они стали коричневыми.
6. Удалите их, высушите на кухонной бумаге и дайте остыть.
7. Нанесите кремы на торрихас. Посыпьте лимонный крем сахаром и обожгите их кухонной горелкой.
8. Украсить кондитерский крем красными ягодами.
9. И распределите миндаль по шоколадному крему.

• Альтернативы. Вместо кремов можно положить варенье или просто мед.

А если вы скучаете по торрихасу, но не решаетесь приготовить их по той или иной причине, откройте для себя самый простой и вкусный рецепт торрихаса (и его облегченную версию), а также уловки, чтобы получить от него максимум удовольствия.