- Ингредиенты:
- 5 яиц
- 50 г очищенного горошка
- 1 зеленый перец
- ½ красного перца
- 1 морковь
- 1 веточка петрушки
- 1 зубчик чеснока
- 6 булочек для гамбургеров
- 1 помидор
- Немного смешанных листьев салата
- Оливковое масло
- Перец
- Поваренная соль
Типичный старомодный деревенский омлет на основе гороха и овощей, как в этом рецепте, - идеальное блюдо, чтобы добавить в рацион больше бобовых. Да, да, горох, помимо овощей, еще и бобовые, и они обладают всеми этими свойствами: насыщают, обеспечивают клетчаткой, снижают холестерин …
Из-за баланса между белками, сложными углеводами, клетчаткой, витаминами и минералами бобовые считаются одним из лучших продуктов питания, и их рекомендуется есть не менее трех раз в неделю.
Таким образом, нет оправдания, чтобы не попробовать этот рецепт, и тем более, когда он имеет такую привлекательную презентацию в виде гамбургеров, которые помогают приготовить блюдо, помимо того, что оно является полезным, вкусным и очень привлекательным.
Как это сделать шаг за шагом
- Преамбулы. С одной стороны, варите горошек около 5 минут в соленой воде и слейте воду. С другой стороны, очистите перец, удалив стебель, семена и волокна внутри; очистить морковь; оба вымыть и нарезать небольшими кубиками. И, наконец, чеснок очистить и измельчить.
- Обжарьте овощи. Сначала обжарьте перец и морковь в 2 столовых ложках масла в течение 4 минут. Затем добавьте чеснок и обжарьте около 2 минут. И, наконец, добавить горох, соль и перец и посыпать промытой и измельченной петрушкой.
- Сделайте лепешки и соберите тарелку. В первую очередь взбить яйца, посолить и поперчить. Затем добавьте овощи и сверните 6 лепешек на сковороде, смазанной небольшим количеством масла. Чтобы собрать блюдо, положите на каждую половину булочки несколько ломтиков вымытых и приправленных помидоров, поверх омлета с горохом и овощами, немного смешанных салатных листьев и приправленных сверху, и накройте другой половиной булочки.
Клара трюк
Другие версии
Мы отказались от ветчины и чоризо из типичного рецепта омлета с пайсаной, потому что вместе с яйцом и горошком в нем уже содержится достаточно белка и самого высокого качества.
Но если вы предпочитаете его, как обычные, и вы не вегетарианец, вы можете добавить несколько небольших такитос, когда будете готовить соус на шаге 2.
