- Ингредиенты:
- 2 огурца
- 2 больших стебля сельдерея
- 1 зеленый перец
- 50 г ростков шпината
- 1 пучок базилика
- 1 веточка петрушки
- 2 редиски
- Шерри Винаджер
- 1 чеснок
- ½ чайной ложки сахара
- Оливковое масло, перец и соль
- 3 столовые ложки нежирного йогурта
(Исходная версия: 270 ккал - Легкая версия: 160 ккал)
Хотя гаспачо кажется одним из самых легких блюд на свете, он может стать настоящей калорийной бомбой в зависимости от некоторых ингредиентов и, прежде всего, от аккомпанемента. Некоторые гренки, обжаренные в масле, например, не совсем легкие …
То, что не происходит с нашим сверхлегким гаспачо из огурцов, сельдерея и базилика, которые помимо того, что они очень полезны и очищают, содержат всего 160 калорий. Короче говоря, освежающий вегетарианский рецепт и 100% отсутствие чувства вины благодаря сочетанию его ингредиентов, и мы добавили йогурт вместо хлеба, чтобы сделать его густым.
Как приготовить сверхлегкий гаспачо из огурцов, сельдерея и базилика шаг за шагом
- Подготовьте основу. Сначала обрежьте огурцы, вымойте их и частично очистите от кожуры. Затем вымойте стебель сельдерея и перец. И наконец, измельчите их все и положите в блендер.
- Добавьте остальные ингредиенты. Вымойте шпинат, петрушку и базилик, добавьте их в блендер вместе с очищенным чесноком, сахаром и йогуртом и все перемешайте.
- Проходи китайцы и крути. Посолить и поперчить, добавить 3 столовые ложки масла и несколько капель уксуса и снова все измельчить. Затем пропустите гаспачо через китайское ситечко и поставьте в холодильник до подачи.
- Сопровождать. Вымойте оставшийся сельдерей и редис. Первый нарезать соломкой, а остальные - кружочками. И подавать им вместе с газачо.
Клара трюк
Чтоб огурец не горчил
Отрежьте концы и потрите ими концы бревна до появления пены.
А если вы хотите больше вегетарианских рецептов, откройте их здесь.
