Дикий лосось полезнее выращенного лосося?

Вы когда-нибудь задумывались, полезнее ли дикий лосось, чем выращенный в неволе? Что ж, ответ - да, благодаря тому, что вы едите. И это то , что в отличие от S Almon культивируемого, который подается с кормом и которые дают наркотики , если это необходимо, дикие каналы на других организмах находятся в морях и реках, и ничто на больших расстояниях.

Различия между диким и выращенным лососем

Лучше по питанию. По словам Натальи Эрнандес, президента Addecan и члена Генерального совета официальных ассоциаций диетологов-диетологов, дикий лосось - более здоровая пища, потому что его нельзя есть естественным путем, как из обработанного корма. Это влияет на его свойства. Таким образом, на рыбоводном хозяйстве процент жирных кислот омега-3 ниже, в нем меньше минералов и, с другой стороны, больше загрязняющих веществ, насыщенных и полиненасыщенных жиров и, следовательно, больше калорий.
Оба содержат тяжелые металлы. В дикой природе больше ртути, а в выращиваемой - с другой стороны, больше других металлов, таких как мышьяк. Чтобы избежать пагубного воздействия этих металлов, лучше всего разнообразить потребление рыбы и не ограничиваться одним видом.
Устойчивость к антибиотикам. Одна из проблем, вызываемых выращиваемым лососем, заключается в том, что лечение его антибиотиками может способствовать развитию устойчивости к нему, хотя в Европейском союзе использование этих антибиотиков строго контролируется, чтобы быть безопасным. Это то, что утверждает ученый Дж. М. Мулет, который утверждает, что это миф о том, что выращенная на фермах рыба вредна для здоровья, включая лосось.

Ваш цвет естественный или … колоритный !?

Дикий лосось. Его диета очень богата ракообразными, в которых есть астаксантин, вещество, которое придает ему розовый цвет.
Фермерский лосось. При питании кормами для животных их мясо серое. Им придают окраску, чтобы она стала розовой, но не волнуйтесь, это безопасно для здоровья.

Соль и калорийность лосося

Теперь, если вы хотите знать, набирает ли лосось, имейте в виду, что это во многом зависит от того, как вы его едите. Если вы хотите получить представление, взгляните на наши рецепты с копченым лососем, который наименее жирен, но, в свою очередь, содержит больше соли, чем свежего. Или вы можете сами приготовить маринованный лосось, который хоть и немного жирнее других, но очень вкусный.