14 рецептов, которые можно приготовить из гороха

Рецепты с горшечным нутом

Консервированные бобовые - это здоровая переработанная пища, которая значительно облегчает нашу жизнь. Откройте для себя все быстрые и вкусные рецепты, которые можно приготовить из уже вареного нута.

Нут уже приготовлен

Благодаря тому, что нут не нужно готовить, он сэкономит вам много времени и даст вам много возможностей, как вы увидите в рецептах, которые мы даем вам ниже. Единственное, что вы должны иметь в виду, это то, что перед их использованием рекомендуется слить их и даже пропустить в воде, чтобы удалить жидкость, которая их сопровождает, поскольку они обычно содержат много соли, а также других приправ и консервантов.

Салат из нута

Один из самых простых рецептов - приготовить из них салат. Вам понадобится всего лишь горшок с нутом, пара моркови, красный и зеленый перец, фиолетовый лук и горсть зеленых листьев (например, ростков шпината или рукколы). Вымойте и нарежьте все мелкими кубиками, смешайте в миске и приправьте небольшим количеством масла, уксуса, соли и специй, которые вам нравятся больше всего.

Крем из нута

Помимо классического крема из лука-порея, цукини и тыквы, вы также можете приготовить крем из бобовых, таких как этот, из вареного нута, который нам так нравится в Clara. Помимо того, что он очень питателен благодаря богатым бобовым, он также очень насыщает из-за огромного количества клетчатки, содержащейся во всех его овощах.

Смотрите рецепт.

Вы хотите бесплатно загрузить нашу электронную книгу с идеями обеда?

Нут со шпинатом и треской

Еще один очень простой и оооочень ореховый салат - это тот, который готовится из вареного нута, молодого шпината, обессоленной трески и перепелиных яиц. Вам просто нужно смешать осушенный нут с вымытыми побегами шпината, несколькими полосами обессоленной трески и парой вареных перепелиных яиц на человека. Легко, вкусно, аппетитно и полно энергии.

Шпинат, обжаренный с нутом

Вы также можете приготовить классическое рагу из шпината и нута в легкой и сверхбыстрой версии. Вам просто нужно обжарить немного аджито в большой сковороде, добавить пакет промытого шпината и тоже обжарить. В конце добавить половину кастрюли приготовленного нута и хорошо перемешать. Да да. Сделано.

Супер легкий хумус

Во-первых, как легкий ужин или сочный перекус … Вы осмелились приготовить хумус самостоятельно? Это не что иное, как простое, очень полезное пюре из нута, очень легкое в приготовлении и благодаря нашему рецепту. Кроме того, если вы это сделаете, вы сможете контролировать то, что добавляете, и это будет даже полезнее.

Смотрите рецепт.

Баклажаны и хумус тимбале

Хумус не только для снотворного. Вы также можете использовать его, как в этом баклажанном тимбале, в качестве начинки. Оригинально и просто вкусно

Смотрите рецепт.

Суп из нута и овощей

Возьмите пару морковок, цуккини и три стебля сельдерея. Очистите их, вымойте и нарежьте мелкими кубиками, оставив несколько полосок кабачков для украшения. Обжарьте кубики в кастрюле, посолите и поперчите, добавьте ¾ л воды или овощного бульона и варите 15 мин. Добавьте 50 г нарезанного кубиками жареного перца, кастрюлю с отварным и осушенным нутом и варите еще 5 минут. Украсить зарезервированными полосками цукини.

Пряный нут

Это одно из предложений с нутом от нашего блогера Delicious Martha. Вам просто нужно слить немного нута из кастрюли, смешать его с небольшим количеством масла или лимонного сока и любимыми специями и запекать 40 минут при температуре 200º.

Жареный нут с зелеными ростками

Обжарьте приготовленный и высушенный нут с небольшим количеством масла, соли и ароматных трав. Готовьте под крышкой 3-4 минуты, время от времени обжаривая, пока нут не станет золотистым. Добавьте пару очищенных и нарезанных кубиками помидоров. Дать вариться, пока не останется жидкость. В другой сковороде подрумяните толстые ломтики красного лука. И, наконец, подает все вместе с зелеными ростками и измельченными орехами.

Салат из нута на лаваше

Мы уже говорили вам, что лучше всего есть больше бобовых, чтобы добавить их в салат, и вот еще один пример. Если вы хотите придать ему более экзотический оттенок, подайте его на лаваше, как в этом рецепте салата из нута с овощами и свежим сыром. Это вегетарианская версия типичной шаурмы, но очень сбалансированная и энергичная благодаря замене мяса на нут.

Смотрите рецепт.

Овощи с нутом и рисом

Вам нужно всего лишь приготовить 100 г длиннозерного риса и после приготовления смешать его с кастрюлей с отварным и высушенным нутом и овощами, которые вам нравятся больше всего (кабачки, морковь, баклажаны, перец …), нарезать палочками и обжаренные в масле.

Нут с помидорами и тунцом

Вам понадобится всего лишь горшок вареного нута, пара банок натурального тунца, 20 г помидоров черри, два чеснока, чеснок, масло, соль и перец. Слейте воду из нута и тунца и смешайте их с промытыми помидорами, репчатым луком и измельченным чесноком. Приправить по вкусу и вуаля. В довершение всего можно добавить черные или зеленые оливки, лучше без косточек. А если хотите, чтобы оно больше растекалось, добавьте вареное яйцо.

Салат с макаронами

С чуть более чем четвертью кастрюли приготовленного нута, несколькими спиралями и овощами у вас есть этот восхитительный салат из макарон, который почти полнит. Хитрость? Не более 60 г макарон на человека и приготовление овощей на гриле или на пару, что означает сокращение количества используемого жира до минимума.

Смотрите рецепт.

Бургер из нута

Это еще одна идея Вкусной Марты. Измельчите нут с перцем пикильо, луком, чесноком, петрушкой, куркумой и другими специями, а также панировочными сухарями и яйцом для связывания; жарить и подавать как любой бургер.

У нута много свойств: он богат клетчаткой, имеет высокую пищевую ценность и, как вы видели в рецептах в галерее, очень универсален. Добавление их в нашу книгу рецептов салатов, кремов, супов, тушеных с овощами, измельченных … - вот некоторые из хороших идей, чтобы включить в рацион больше бобовых, одного из продуктов, которые рекомендуется есть регулярно.

Хорош ли горшечный нут?

Да, как и другие бобовые, нут нужно долго замачивать и готовить. Но благодаря консервным банкам и заведениям, которые продают бобовые оптом уже приготовленными, вы можете сэкономить много времени, не теряя при этом ни одного из их свойств. Единственное, о чем следует помнить при приготовлении пищи с их помощью, - это хорошо слить попутную воду, поскольку она обычно содержит излишки соли, а также другие приправы и консерванты.

Как приготовить нут?

Если вы все же хотите приготовить их самостоятельно, это ключи, чтобы они оставались целыми, но в то же время нежными.

Замачивание. Им необходимо набухнуть и размягчиться. Вода должна быть теплой и полностью покрыть их (учтите, что они увеличатся в объеме вдвое). Удобно оставить их на 12 часов, хотя, если вы добавите 1 чайную ложку бикарбоната, вы можете сократить это время до 8 часов.

Что делать, если вы забыли их замочить? Варите их 1 час и оставьте в той же воде еще на час.

Вода для приготовления пищи. В отличие от других бобовых, нут готовят в кипящей воде, и если нужно добавить еще, он также должен быть очень горячим.

Если вы хотите придать им больше аромата … в воду для варки добавьте не только соль, но и лук, 2 чеснока, лавровый лист и горошины перца.

Время приготовления. Это будет зависеть от сорта нута и горшка. Традиционный способ - готовить их 10 минут на сильном огне, менять воду и тушить 2–2 с половиной часа, в конце приправляя приправой.

Если вы собираетесь добавить их в рагу или суп … оставьте их немного al dente, чтобы при дополнительном кипячении рагу они не переварились.

Сохранение. После приготовления вы можете хранить их в сливе или с небольшим количеством бульона в контейнере с плотно закрытой крышкой в холодильнике до 3 дней. Но вы также можете их заморозить. Вам просто нужно их хорошо слить и хранить в плотно закрытых пакетах для заморозки.