- Ингредиенты:
- 240 г лапши
- 1 ломтик 150 г вареной ветчины с низким содержанием соли
- Несколько листиков рукколы
- 6 чеснок
- Несколько веточек петрушки
- Сок 1 лимона
- Оливковое масло
- Поваренная соль
Если вам нравится легкая, но в то же время питательная паста, которую очень легко приготовить, попробуйте эту лапшу с ветчиной .
Секрет? Не переборщите с количеством макарон, не более 60 г на человека, и приготовьте такой вкусный и нежирный гарнир: чеснок, рукколу, петрушку и нарезанную кубиками ветчину.
Очень сбалансированная комбинация благодаря сочетанию углеводов в макаронах и нежирных белков ветчины, поэтому идеально подходит в качестве одного блюда.
Как приготовить пошагово
- Приготовьте лапшу . Сделайте это в слегка подсоленной воде и оставьте их в состоянии аль денте в соответствии с инструкциями на упаковке. Слейте воду и приправьте нитью масла и лимонного сока.
- Подготовьте аккомпанемент . Пока лапша варится, вымойте петрушку, обсушите и нарежьте. Чеснок очистить и нарезать тонкими ломтиками. Ломтик ветчины нарезать кубиками. А рукколу вымыть и очень мелко нарезать, оставив несколько листиков для украшения.
- Пропустить все . Возьмите сковороду и разогрейте в ней 3 столовые ложки масла. Добавьте ломтики чеснока и обжарьте их пару минут, пока они не подрумянятся. Добавьте кубики ветчины и нарезанные листья рукколы и тушите еще 2 минуты. Добавить нарезанную петрушку, снять с огня и хорошо перемешать.
- Тарелка и подача . Добавьте аккомпанемент к лапше, перемешайте и сразу подавайте с листьями рукколы, которые вы зарезервировали в качестве украшения.
Клара трюк
Как получить идеальную пасту
При приготовлении длинных макарон, чтобы предотвратить прилипание, можно добавить в воду для приготовления немного оливкового масла. И помните одну из максим пасты al dente: пасту ждет соус, а не наоборот.
То есть готовьте аккомпанемент во время приготовления макарон или даже немного раньше, чтобы, когда это будет аль денте, вам просто нужно было все перемешать и подавать.
Вареная ветчина, нежирный белок
В отличие от других колбас, вареная ветчина очень нежирная, почти не содержит жира. Но, в то же время, подозрительно смотрится слишком однообразно. Это признак того, что он был тщательно обработан и содержит множество добавок и красителей.
