- Ингредиенты:
- 400 г вареного риса для суши (см. Пошагово)
- 2 листа водорослей нори
- 200 г копченого лосося
- 1 авокадо
- Свежий сырный спред
- Кунжут жареные
- Васаби
- Соевый соус
Обычно есть две причины, по которым почти никто не решается делать суши: потому что это кажется сверхсложным и сверхдорогим (для перевозки сырой рыбы). Но так быть не должно …
С нашими советами по приготовлению риса для суши - что является настоящей сутью дела - вы убедитесь, что в этом нет никакой тайны. А с ингредиентами, которые мы выбрали для этого традиционного рецепта суши - копченым лососем, авокадо и сырной пастой - вам не придется слишком много чесать в кармане.
Как приготовить традиционное суши-ассорти шаг за шагом
- Приготовьте рис для суши. Для этого вам нужно очистить его, чтобы удалить крахмал, приготовить, добавить рисовый уксус и дать остыть.
- Сделайте нигири из лосося. Смочите руки смесью воды и рисового уксуса; Возьмите порцию риса и прижмите ее пальцами к ладони, пока она не образует крокет. Сделайте 4 штуки и накройте каждую ломтиком копченого лосося.
- Приготовьте маки из авокадо. На циновку положите лист водорослей; Нанесите тонкий слой риса на менее чем половину водорослей и положите сверху палочки авокадо. Сверните водоросли с помощью циновки и отожмите, чтобы рулет уплотнился, нарежьте на порции.
- Сделайте урамаки (или перевернутые маки). Накройте циновку полиэтиленовой пленкой и выложите слой риса; Накрыть листом водорослей, намазать сыром и заправить лососем и авокадо. С помощью коврика и пленки сделайте рулон. Нарезать и посыпать кунжутом. Подавать все суши с соевым соусом и васаби.
Клара трюк
Хорошо выбирайте водоросли
Важно выбрать качественное (лучше японское), чтобы оно было не липким, а хрустящим.
Если вы хотите больше идей с рисом, не пропустите наши рецепты риса и макарон.
