Можно ли накормить малышей в доме чем-то, что заботится об их здоровье, но также и о вкусе, и при этом не тратить целое состояние? Да, хотя в это трудно поверить, но можно сделать рецепты для детей, которые будут полезны, аппетитны и дешевы.
- Суть дела заключается в составлении меню, приготовлении сбалансированных блюд (с овощами, бобовыми, крупами, молочными продуктами, мясом …) с использованием основных и сезонных продуктов и их подачи в привлекательной и привлекательной форме.
- Эти рецепты вы найдете в недельном меню здорового и экономичного детского питания.
Можно ли накормить малышей в доме чем-то, что заботится об их здоровье, но также и о вкусе, и при этом не тратить целое состояние? Да, хотя в это трудно поверить, но можно сделать рецепты для детей, которые будут полезны, аппетитны и дешевы.
- Суть дела заключается в составлении меню, приготовлении сбалансированных блюд (с овощами, бобовыми, крупами, молочными продуктами, мясом …) с использованием основных и сезонных продуктов и их подачи в привлекательной и привлекательной форме.
- Эти рецепты вы найдете в недельном меню здорового и экономичного детского питания.
Блинчики с ветчиной и сыром
Блинчики с ветчиной и сыром
Ингредиенты
- На 4 порции: 125 г муки - 2 яйца - 250 мл молока - 70 г сливочного масла - 1 щепотка соли - 170 г вяленой ветчины, нарезанной очень тонкими ломтиками - 200 г нежирного плавленого сыра - 100 г каноны или кресс-салат.
Шаг за шагом
- Растопите около 50 г сливочного масла и добавьте его в стакан блендера. Добавьте молоко, яйца, муку и соль. Взбивайте до однородной массы.
- Смажьте сковороду маслом. Вылейте в кастрюлю предыдущий препарат. Наклоните сковороду во все стороны, чтобы она покрывала дно тонким слоем, а креп застыл. Переверните и готовьте с другой стороны. Повторяйте операцию, пока не закончится тесто. Снимая их, складывайте их в кучу, чтобы они оставались теплыми.
- Вымойте салат из баранины. Сыр и ветчину нарезать кусочками. Распределите их по блинам, добавьте немного салата ягненка и сложите пополам. Снова сложите их в веерообразную форму и подавайте.
- Клара уловка. Когда вы готовите блины, сигналом о том, что их нужно перевернуть, является появление пузырьков на поверхности. Если сомневаетесь, то здесь у нас есть фото, как пошагово готовить блины, и 10 идей (сладких и соленых), чтобы их заполнить.
Рис с курицей и овощами
Рис с курицей и овощами
Ингредиенты
- На 4 порции: 320 г риса - 1 помидор - 350 г нарезанной курицы - 100 г замороженной зеленой фасоли - 75 г вареного нута - 1 зубчик чеснока - 1 луковица - 900 мл птичьего бульона - 1 стакан вина белый - краситель (по желанию) - оливковое масло - перец и соль.
Шаг за шагом
- Лук нашинковать. Разморозьте фасоль и нарежьте ее. Чеснок очистить и измельчить. Помидор помыть и натереть на терке.
- Обжарьте курицу. Сделайте это в 3 столовых ложках масла. Удалить и приправить
- Обжарьте лук. Добавьте стручковую фасоль и чеснок и тушите в течение 1 минуты. Добавьте помидор и вино, увеличьте огонь и дайте вину остыть. Посолить, поперчить и варить 5 минут.
- Добавьте курицу. Также нут, щепотка пищевого красителя и рис. Обжарить 1 минуту, влить горячий бульон и варить на сильном огне 5 минут.
- Убавить огонь и варить еще 12 минут. Дайте постоять несколько минут и подавайте.
- Клара уловка. Этот рецепт идеально подходит для того, чтобы воспользоваться остатками курицы или любыми уже приготовленными овощами, которые у вас остались. Чтобы придать ему больше аромата, вы также можете добавить несколько полосок жареного перца в конце.
Фаршированный картофель
Фаршированный картофель
Ингредиенты
- На 4 порции : 8 молодых картофелей - 2 моркови - 1 луковица - ½ цукини - 4 ломтика вареной ветчины - 80 г тертого сыра Эмменталь - 1 веточка петрушки - оливковое масло - соль и перец.
Шаг за шагом
- Вымойте картофель, выложите его в смазанную жиром жаростойкую форму и запекайте в духовке 30 минут при температуре 200º. Слейте их чайной ложкой и оставьте мякоть.
- Очистить и нарезать лук. Очистите морковь и прорастите цукини. Вымойте их и нарежьте небольшими кубиками. Ветчину нарезать соломкой. Вымойте петрушку и нашинкуйте.
- Обжарьте лук в 3 столовых ложках масла 5 минут. Добавьте морковь и кабачки и готовьте еще 5 минут.
- Снимите кастрюлю с огня, посолите и поперчите, добавьте нарезанную ветчину, промытую петрушку и картофельную мякоть и перемешайте.
- Залейте картофель предыдущим препаратом. Посыпать сыром, запечь под грилем 5 минут и подавать.
- Клара уловка. Этот картофель будет таким же восхитительным, если вместо ветчины использовать креветки, тунец, нарезанный кубиками бекон, вяленую ветчину или фаршированную корейку.
Макароны с овощами
Макароны с овощами
Ингредиенты
- На 4 порции: 400 г макарон - 200 г помидоров черри - 1 луковица - 1 цуккини - 100 г грибов - 1 чайная ложка душицы - 1 чайная ложка сушеного розмарина - ½ чайной ложки молотого кориандра - базилик - ½ чайной ложки тмина - ½ чайной ложки молотого черного перца - ½ чайной ложки сладкого перца - оливковое масло и соль.
Шаг за шагом
- Варить макароны в слегка подсоленной воде в течение указанного производителем времени и хорошо процедить.
- Наконечник цукини вымойте и разрежьте на половинки. Помидоры помыть.
- Грибы очистить, вымыть, обсушить и нарезать ломтиками. Смешайте все специи.
- Очистите лук, нарежьте соломкой и обжарьте в течение 2 минут в 3 столовых ложках масла. Добавить овощи, перемешать и варить 4 минуты.
- Добавьте макароны, специи и розмарин. Перемешайте и подавайте с мытыми листьями базилика.
- Клара уловка. Чтобы макароны были идеально приготовлены, пропустите их через кран. Холодная вода помешает готовке и не будет слишком мягкой.
Тушеная говядина с горошком
Тушеная говядина с горошком
Ингредиенты
- На 4 порции: 700 г нарезанной говядины - 2 луковицы - 300 г горошка - 1 морковь - 4 картофелины - 1 стакан бренди или черствого вина - мука - 1 веточка тимьяна - масло - 1 чайная ложка горошин перца и соль.
Шаг за шагом
- Очистите лук и нарежьте жульеном, почистите и нарежьте морковь. Затем приправьте мясо и обваляйте в муке.
- Разогрейте запеканку с 4 столовыми ложками масла. Обжарьте мясо несколькими партиями на сильном огне, чтобы запечатать его.
- Положите его на тарелку и добавьте в ту же запеканку лук, морковь и перец. Обжарить 5 минут, снова добавить мясо и тимьян и залить стаканом для бренди.
- Варить на среднем огне, пока он не уменьшится, и долить полстакана горячей воды. Убавьте огонь до минимума и варите еще 30 минут.
- Добавить горох, накрыть крышкой и тушить еще 20 минут. В конце убедитесь, что мясо получилось мягким, поправьте соль и выключите огонь.
- Картофель очистить и нарезать кубиками. Жарить их. Примерно через 5 минут переверните их и продолжайте жарить, пока они не станут золотисто-коричневыми.
- Слейте воду и оставьте на промокательной бумаге. Подавайте рагу с гарниром и подавайте его с картофелем фри.
- Клара уловка. Если в процессе приготовления рагу слишком сухое, можно добавить еще немного воды или бульона, очень горячего.
Курица с оливками
Курица с оливками
Ингредиенты
- На 4 порции: 1 курица - 1 большая луковица - 150 г зеленых оливок - 200 г грибов - 1 морковь - 1 веточка сельдерея - 2 спелых помидора - 1 головка чеснока - 1 лук-порей - 2 веточки тимьяна - 1 веточка фенхель - 200 мл белого сухого вина - куриный или мясной бульон - оливковое масло - соль и перец.
Шаг за шагом
- Курицу очистить, посолить, поперчить и поджарить вместе с головкой чеснока в большой кастрюле с небольшим количеством оливкового масла.
- Нарезать овощи и добавить к курице сначала лук-порей, а затем лук. Затем добавьте сельдерей и морковь и, наконец, сверху помидоры и ароматные травы.
- Готовьте, пока овощи не станут мягкими. Добавьте белое вино и уменьшите.
- Влейте немного бульона, накройте сковороду и тушите, пока курица не станет мягкой.
- Переложите курицу в другую запеканку. Пропустить овощи через китайскую курицу.
- Вымойте грибы, обсушите их бумажной салфеткой и обжарьте на сковороде вместе с оливками.
- Добавьте их в запеканку и варите на медленном огне еще несколько минут.
- Клара уловка. Перед добавлением вина удалите излишки жира. Если вы хотите больше идей, вот простые и легкие рецепты курицы.
Смешанная лазанья
Смешанная лазанья
Ингредиенты
- На 4 порции: 16 тарелок лазаньи - 1 луковица - 4 помидора - 1 зубчик чеснока - 1 цуккини - 200 г грибов - 250 г куриного фарша - 100 г тертого сыра - ½ л бешамеля (вот пошаговый рецепт) - оливковое масло - перец и соль.
Шаг за шагом
- Вымойте грибы и кабачки и нарежьте их небольшими кубиками. Очистите лук и чеснок и нарежьте их. Помидоры натереть на терке.
- Пластины лазаньи прокипятить 8 минут, процедить и погрузить в холодную воду.
- Обжарьте чеснок и лук на сковороде с оливковым маслом. Добавить кабачки и грибы и варить 5 минут. Затем добавить мясо и помидор, приправить перцем и оставить еще на 5 минут.
- Смажьте противень небольшим количеством масла и залейте его слоями пасты и овощей.
- Залить соусом бешамель, посыпать тертым сыром и запеканкой в духовке на 10 минут.
- Клара уловка. Для более легкого блюда замените бешамель домашним томатным соусом, а пасту запеченными ломтиками баклажана.
Рис с чечевицей
Рис с чечевицей
Ингредиенты
- На 4 порции: 200 г чечевицы пардина - 2 маленькие луковицы - ½ красного перца - 80 г белого риса - ½ чайной ложки молотого тмина - 2 столовые ложки измельченной петрушки - 2 зубчика чеснока - 1 чайная ложка измельченного свежего тимьяна - 1 чайная ложка сладкого перца - соль и перец.
Шаг за шагом
- Лук, болгарский перец и чеснок мелко нарезать. Положите их в кастрюлю вместе с чечевицей и залейте холодной несоленой водой.
- Доведите до кипения и залейте стаканом холодной воды, чтобы прекратить готовку.
- Поставьте кастрюлю на огонь и налейте еще один стакан холодной воды. Снова доведите до кипения и варите 30 минут.
- По истечении этого времени добавьте тмин, сладкий перец, петрушку, тимьян и рис.
- Варить рис еще 15-18 минут, при необходимости доливая воду. Приправить солью и перцем и подавать горячим.
- Процесс остановки варки чечевицы нужно проделать трижды. Так они не сломаются во время готовки.
- Клара уловка. Чтобы работать быстрее, вы можете приготовить белый рис, смешать его с осушенной чечевицей и, например, приготовить салат.
Рисовый пудинг
Рисовый пудинг
Ингредиенты
- На 4 человека: 70 г круглозернистого белого риса - 1 л молока - 125 г сахара - 1 палочка корицы - 1 кусок цедры лимона - корица молотая.
Шаг за шагом
- Отложите рис в дуршлаг и промойте под проточной водой, немного помешивая.
- Влейте молоко в кастрюлю, добавьте палочку корицы и цедру лимона и доведите до кипения.
- Добавьте рис и варите на очень слабом огне (хотя молоко должно закипеть) 30 минут.
- Удалите цедру лимона, добавьте сахар, перемешайте и варите еще 30 минут, постоянно помешивая, особенно последние минуты.
- Завершите приготовление, удалите корицу и разлейте еще горячий рис по отдельным мискам.
- Дать нагреться и оставить в холодильнике, накрытом пленкой, до сервировки, украсить корицей.
- Клара уловка. Если вы хотите рисовый пудинг без лактозы, вы можете использовать овсяное или соевое молоко вместо коровьего молока.
