- Ингредиенты:
- 4 средних яйца
- 1 красный болгарский перец
- 1 зеленый перец
- 1 желтый болгарский перец
- 2 зубчика чеснока
- 50 мл жидких сливок
- 1 веточка петрушки
- Оливковое масло
- Перец
- Поваренная соль
Если у вас мало времени на приготовление и вы ищете питательное и легкое блюдо, омлет с перцем - ваше блюдо. К безграничным свойствам яйца - белкам очень высокого качества, богатым кальцием, железом или цинком и витаминами - вы добавляете силу перца - антиоксиданта с высоким содержанием витамина С и клетчатки, а также способность бороться с плохим холестерином.
Если к этому добавить, что в нем всего около 175 кал. на порцию и что яичница не требует особых навыков на кухне, бинго! Идеальный рецепт.
Как это сделать шаг за шагом
- Очистите перец, вымойте его, просушите кухонной бумагой и нарежьте соломкой. Чеснок очистить и нарезать дольками. Вымойте петрушку и нашинкуйте.
- Поставьте сковороду на огонь с 1 дл масла и, когда оно станет горячим, добавьте чеснок и перец. Накрыть крышкой и тушить 10-15 минут, несколько раз помешивая. Слить воду и приправить солью и перцем.
- Взбить яйца со сливками, щепоткой соли и перца. Готовьте их на сковороде с антипригарным покрытием с чайной ложкой масла на очень слабом огне и постоянно помешивая.
- Смешайте яичницу с перцем, посыпьте петрушкой и сразу подавайте.
Уловка Клара
Хорошая яичница
Секрет придания кремовой консистенции заключается в том, чтобы яйца слегка свернуть на очень слабом огне. И добавьте ингредиенты, которые выделяют воду, уже приготовленную и слитую.
А если хочешь экспресс-схватку …
Если, кроме того, вам нужно быстро приготовить блюдо и вам нужен экспресс-рецепт, вам просто нужно заменить свежий перец консервированным и обжарить его пару минут с маслом и измельченным чесноком, чтобы он потерял влагу и приобрел больше аромата.
