Легкое и вкусное домашнее мороженое

Как вы увидите, приготовление мороженого не вызывает никаких сложностей, это один из самых простых в приготовлении десертов. Вот вам несколько ультра-простых версий. А после галереи изображений - базовый рецепт классического мороженого на случай, если вы хотите побудить себя создавать свои собственные творения.

Фисташковое мороженое

Ингредиенты на 4 человека:

180 г очищенных фисташек и замоченных на 8 часов
480 мл миндального молока
100 г сахара
1 столовая ложка ванильного экстракта

Как это сделать

Слейте воду с фисташек и измельчите их в блендере вместе с остальными ингредиентами. Поставьте смесь в холодильник на 2-3 часа, помешивая каждые 30 минут, чтобы она не замерзла.

Crunchy Touch: нарежьте несколько фисташек и аккуратно раскатайте через них мороженое, чтобы оно стало хрустящим.

Кокосовое мороженое

Ингредиенты на 4 человека:

1 банка 400 мл нежирного кокосового молока
Твердая часть банки 400 мл кокосового молока
3 ложки сахара
25 г кокосовой муки
1 щепотка соли
½ чайной ложки. молотая ваниль
½ чайной ложки. экстракт ванили

Как это сделать

Смешайте все ингредиенты миксером. Выложить тесто в форму высотой 3-5 см, накрыть полиэтиленовой пленкой и заморозить 4 часа. Перемешивать каждые 30 минут.

Чтобы сделать его более кремообразным, выньте его из морозильной камеры за 15 минут до подачи.

Фруктовый леденец

Ингредиенты на 5 фруктовых мороженых:

200 мл апельсинового сока
200 г нарезанных фруктов

Как это сделать

Вылить сок в формы до половины и заморозить. Через полчаса добавьте фрукты и оставьте еще на 4 часа.

Сливочно-черничный леденец

Ингредиенты на 4 фруктового мороженого:

300 мл орчаты
100 мл сливок
100 г черничного сока
Сахар по вкусу

Как это сделать

Смешайте ингредиенты в блендере, взбивайте до получения однородной смеси, заморозьте около 5 часов. Выньте их за 15 минут до этого.

Киви на палочке

Ингредиенты на 6 фруктовых мороженых:

3 соевых йогурта
4 киви
15 г сахара

Как это сделать

Вам просто нужно смешать ингредиенты в блендере, заполнить формы и оставить их в морозильной камере на 5 часов.

Лимонная слякоть

Ингредиенты на 2 персоны:

125 мл лимонного и апельсинового сока
150 мл воды
2 ст. сахара
3 столовые ложки сока лайма

Как это сделать

Смешайте все ингредиенты и заморозьте. Через 60 минут перемешайте вилкой и заморозьте еще час.

Десерты с мороженым

Если вы хотите больше идей, не пропустите наши десерты с мороженым в качестве основного ингредиента, и в этих строках мы расскажем вам, как приготовить базовое тесто для традиционного мороженого, чтобы вы могли изобрести собственное мороженое.

Вот основной рецепт классического мороженого , которое затем можно ароматизировать, добавляя фрукты, орехи, эссенции, ароматические травы, чтобы сделать свои собственные творения.

Ингредиенты:

320 г молока
4 желтка
130 г сахара
Стручок ванили
Поваренная соль
400 г жидких сливок взбить

Как приготовить мороженое поэтапно

В кастрюлю положите желтки, молоко, сахар, щепотку соли и семена ванили (разрежьте вдоль, откройте и соскребите ложкой внутри).
Несколько стержней все хорошо перемешать и поставить на очень слабый огонь.
Не доводя до кипения, размешать палочками или деревянной ложкой, чтобы он не прилипал.
Когда он загустеет, выключите, добавьте холодный крем, хорошо перемешайте и дайте остыть.
После охлаждения храните его в холодильнике, чтобы он полностью остыл, как минимум 8 часов.
Наконец, поместите его в морозильную камеру и взбивайте миксером каждые полчаса не менее трех раз, чтобы кристаллы льда разбились и он проветрился.

Эту основу можно есть как ванильное мороженое или добавлять другие ингредиенты для придания вкуса: какао-порошок, если вы хотите приготовить шоколадное мороженое, измельченные фрукты, фруктовые экстракты и эссенции, орехи …