100% без вины: легкий яблочный пирог

Ингредиенты:: 4 яблока; 150 мл обезжиренного молока; 3 яйца; 150 г сахара; 1 лимон; 1 палочка корицы

(Традиционный вариант: 340 ккал - Легкий вариант: 165 ккал)

Если вам нравится флан, но вы отказались от него, потому что он очень калорийный, попробуйте этот легкий яблочный флан. Это десерт с половиной калорийности традиционного десерта и, следовательно, рецепт без чувства вины.

Его секрет столь же прост, сколь и эффективен: используйте яблочное и обезжиренное молоко, которое снижает количество сахара и яиц, а также отказываетесь от цельного молока, тем самым снижая до 175 калорий.

Как приготовить легкий яблочный пирог пошагово

Сделайте карамель. Сварить 75 г сахара с половиной стакана воды и несколькими каплями лимонного сока. А затем распределите его по шести отдельным фановым блюдам.
Приготовьте яблочное пюре. Сначала очистите лимон, оставьте кусок кожицы и отожмите его. Затем очистите яблоки, удалите сердцевину, нарежьте их и сбрызните соком. И, наконец, варите их с 4 столовыми ложками воды около 15 минут, помешивая, пока они не развалятся.
Кипятите молоко. Доведите обезжиренное молоко с корицей и цедрой лимона до кипения. Накрыть крышкой, подождать, пока остынет, процедить и смешать с яблочным пюре, оставшимся сахаром и взбитыми яйцами.
Приготовьте пудинги. Распределите полученную смесь по пирогу, который вы намазали карамелью, и готовьте их на водяной бане в разогретой до 180 ° С духовке ^или примерно 45 минут. Дайте остыть, разверните и подавайте с кусочками сырых или подрумяненных яблок в сковороде с антипригарным покрытием и щепоткой масла.