Этот рецепт шоколадного торта всегда выглядит хорошо

Как приготовить брауни

Если вы ищете рецепт шоколадного торта, вот суперпростой и другие шоколадные торты, такие же простые и доступные (например, шоколад и йогурт) или немного более сложные (например, торт Захер и шоколадно-ореховый торт. ); И, не забывая о брауни, это сочные брауни по преимуществу. Настоящее искушение для любителей шоколада.

Ингредиенты для приготовления шоколадного бисквита

Ингредиенты для приготовления шоколадного торта

На 6-8 человек:

3 яйца
200 г муки
200 г сахара
200 г сливочного масла
200 г темного шоколада (от 70%)
1 чайная ложка разрыхлителя
Сливочное масло и мука для смазывания формы
1 щепотка соли

Растопите масло и смешайте с другими ингредиентами.

Первое, что вам нужно сделать, это растопить масло в кастрюле, добавить шоколад и дать ему растаять. Затем вы снимаете его с огня и добавляете сахар, хорошо перемешиваете и добавляете три яичных желтка (один за другим), муку, смешанную с дрожжами, и, наконец, белки, взбитые до состояния очень плотного снега (с щепотка соли).

Переложить в форму и выпекать

Вылить тесто в форму (может быть круглую или продолговатую), смазанную маслом и присыпанную мукой, и выпекать в духовке при температуре 180º примерно 50 минут. Убедитесь, что пирог хорошо приготовлен, достаньте его из духовки и, когда он нагреется, переверните, поднимите форму и дайте остыть на решетке.

Наполните брауни

Нарежьте его на диски и залейте, например, вареньем. Чтобы разрезать его без отклонений и чтобы он был идеальным, вы можете отметить высоту разреза перевернутой чашкой или миской и несколькими зубочистками, которые вы прибиваете к торту на той же высоте. Затем вам просто нужно взять кухонную нить или нож и разрезать палочки для еды, как мы говорим вам в нашем шаге за шагом, чтобы приготовить восхитительный классический бисквит.

Добавить покрытие

Чтобы сделать шоколадный торт аппетитнее, можно также покрыть его глазурью (в данном случае - растопленным шоколадом). Чтобы нанести, начните сверху и по центру и аккуратно распределите кондитерской лопаткой, длинным ножом или тыльной стороной ложки. И тогда стороны готовы.

Другие наполнители и покрытия

Помимо варенья, шоколадный торт также восхитительно наполнен взбитыми сливками, выпечкой или кремом из какао, трюфелем … А кроме растопленного шоколада вы можете покрыть его сливками, безе, красными ягодами, сезонными фруктами …

Сочный брауни

Один из приемов, позволяющих сделать шоколадный торт более сочным и воздушным (помимо добавления яичных белков до очень твердой снежной точки во время приготовления теста), - это `` напоить его '' какой-то жидкостью после приготовления. такие как, например, сироп, фруктовый сок, кофе, разбавленный минеральной водой, или какой-либо ликер. Вы можете включить его, когда разрезаете на диски.

Шоколадно-йогуртовый торт

Используя стакан для йогурта в качестве измерителя, взбейте 1 часть йогурта с 2 мерками сахара, 1 частью масла и цедрой 1 лимона. Добавьте 3 меры просеянной муки с 3 столовыми ложками какао и 1 разрыхлителем и перемешайте лопаткой. Вылейте в высокую круглую сковороду, смазанную маслом. Готовьте 40-50 минут при 180º. За 15 минут до конца посыпьте 2 столовыми ложками сахара и нарезанным миндалем. Завершите приготовление, дайте остыть и достаньте из формы.

Шоколадно-ореховый бисквит

Растопить 185 г шоколада с 85 г сливочного масла в пароварке. Разделите 6 желтков (оставьте белки) и с помощью электрической мешалки взбейте их со 150 г сахара, столовой ложкой ванильного сахара и одним тертым апельсином. Когда они станут пенистыми, добавить шоколад и масло, продолжить взбивать и смешать со 150 г измельченных орехов. Взбить белки чистыми электрическими прутьями до образования густого состояния, добавить 2 столовые ложки сахара и взбивать еще одну минуту. Смешайте их с предыдущим препаратом, осторожно перемешивая сверху вниз. Перелейте в съемную форму размером около 24 см, выстланную пергаментной бумагой, и готовьте 50 минут при 180 °.

Легкий шоколадный бисквит без духовки!

Вот вам и один из самых вкусных легких тортов без духовки. Вам нужно всего 15 минут (не считая времени выдержки). Он сделан на основе измельченного печенья вместе с какао и маслом, а поверх него суперпростого мусса на основе шоколада и сливок. Узнайте, как приготовить это в наших действительно простых тортах, которые сделают вас великолепно выглядящими.

Торт Захер

Разделите желтки и белки 7 яиц. Желтки мелко нарезать веточкой ванили и небольшими кусочками добавить 150 г сахара и 150 г сливочного масла. Взбить, пока не станет белым и хорошо склеится. Растопите 400 г измельченного черного шоколада в пароварке со столовой ложкой воды. Дайте остыть и добавьте к предыдущей смеси. Взбить яичные белки с щепоткой соли и добавить 50 г сахара. Постепенно всыпать в шоколадную смесь 150 г муки и яичные белки последовательными слоями, приподнимая смесь лопаткой. Вылейте в форму диаметром 24 см и запекайте в течение часа при 190º. Когда остынет, нарежьте его и залейте вареньем. Для покрытия вскипятите две столовые ложки воды с 50 г сахарной пудры. Снять с огня, добавить 250 г измельченного шоколада и 40 г сливочного масла. Взбить до полного растворения и накрыть торт Захер.

Шоколадный брауни

Чтобы приготовить этот супер простой рецепт брауни, вам просто нужно растопить 180 г масла и 180 г темного шоколада (минимум 70% какао) в пароварке. Добавьте 250 г коричневого сахара, пока он еще горячий, и хорошо перемешайте. Когда он остынет, добавьте 3 целых яйца и 110 г белой муки (и при желании 100 г измельченных грецких орехов). В духовке, разогретой до 180º, запекать 15 минут и все.

Шоколадный торт без глютена и молока

Теперь, если вы ищете шоколадный торт для больных целиакией или непереносимостью лактозы, вы не можете пропустить наш безглютеновый и безмолочный шоколадный торт или другие полезные десерты, чтобы облизать пальцы.

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ШОКОЛАДНОГО ТОРТА

На 6-8 человек:

3 яйца
200 г муки
200 г сахара
200 г сливочного масла
200 г темного шоколада (от 70%)
1 чайная ложка разрыхлителя
Сливочное масло и мука для смазывания формы
1 щепотка соли