- Ингредиенты:
- 240 г цельнозерновых спагетти
- 1/2 кг моллюсков
- 250 г очищенных хвостов креветок
- 2 зубчика чеснока
- 6 стеблей свежего чеснока
- 1 или 2 чили (по желанию)
- ½ стакана (100 мл) белого вина
- 4 столовые ложки оливкового масла
- Соль и перец
(Традиционный вариант: 680 ккал - Легкий вариант: 394 ккал)
Да, да, эта восхитительная миска спагетти с креветками и моллюсками низкокалорийна - почти на 300 калорий меньше, чем типичное блюдо из пасты с соусом и сыром - и поэтому на 100% не вызывает чувства вины.
И это один из самых распространенных мифов о том, что макароны делают вас толстыми, но это не так. Это пища, богатая углеводами, которые следует употреблять ежедневно, а в случае макаронных изделий - углеводами с очень небольшим содержанием жира.
Итак, в чем проблема? По количеству и, прежде всего, в соусе почти всегда виноват то, что многие блюда из макарон являются настоящей калорийной бомбой.
Поэтому в рецепте мы заложили правильное количество: 60 граммов на человека. Мы выбрали спагетти из цельной пшеницы и аль денте, которые более питательны и сытны. И мы сопровождали их креветками и моллюсками, двумя продуктами, богатыми нежирным белком и почти без жира.
Результат: суперпитательное и нетяжелое блюдо , подходящее для тех, кто сидит на диете, потому что вы хотите похудеть. К тому же готовить очень просто.
Как это сделать шаг за шагом
- Преамбулы. Дайте моллюскам погрузиться в холодную подсоленную воду примерно на час. А пока разморозьте креветки, если они заморожены.
- Подготовьте аккомпанемент. Очистите и измельчите чеснок и быстро обжарьте его на большой сковороде вместе с перцем чили, чтобы он не стал коричневым. Добавьте моллюсков и креветок и тушите около минуты. Итак, влейте вино и подождите, пока моллюски откроются, и вино не уменьшится.
- Готовим макароны. Тем временем отварить спагетти в большом количестве кипящей подсоленной воды в течение указанного производителем времени до состояния al dente.
- Соберите блюдо. Слейте воду из спагетти и добавьте в сковороду. Немного пропустите их вместе со стороной, чтобы придать им аромат. И, наконец, посыпьте нарезанным чесноком и подавайте.
Клара трюк
Нужная сумма и лучшая компания
Считается, что примерно 60 граммов пасты на человека вполне достаточно. И дополните его гарниром из овощей или нежирных белков (яйцо, куриная грудка, креветки …), которые почти не содержат калорий.
