Все мы знаем, что фрукты полезны для здоровья , но это один из продуктов, который вызывает больше всего сомнений. Сегодня я собираюсь ответить на некоторые из самых распространенных вопросов, с которыми я сталкиваюсь.
Что лучше: до, во время или после еды?
Важно есть фрукты каждый день: примерно по две-три штуки. В нормальных условиях, независимо от того, когда вы его принимаете, организм готов переваривать и использовать его питательные вещества без ущерба для его питательной ценности, если он потребляется с нормальной диетой в количестве и качестве.
Может ли употребление только фруктов помочь сбросить вес?
Нет. Если мы едим только фрукты , уровень сахара (глюкозы) в крови резко возрастает, а вместе с ним и уровень инсулина, гормона, который отвечает за снижение этого избыточного сахара. Если эти сахара не используются, инсулин заставляет их легче превращаться в жир .
Ночью нормальным явлением является то, что наша активность ограничена, и мы не «расходуем» эти сахара, поэтому в конечном итоге они превращаются в жир.
Правда ли, что спелые фрукты делают вас толще?
Плоды, более или менее спелые, имеют одинаковый уровень сахара. Что происходит, что , когда плод зеленый, его глюкоза не свободна, но образует связи с другими веществами. По мере созревания глюкозы ее легче высвобождать и диссоциировать. По этой причине он имеет более сладкий вкус, легко переваривается и быстрее всасывается в кишечнике.
Но по той же причине он также заставляет сахар в крови повышаться быстрее и, следовательно, может вызвать голод раньше, поскольку мы достигаем пика глюкозы, инсулин падает и мы снова чувствуем голод.
Если вы собираетесь съесть очень спелый фрукт, лучше дополнить его молочными продуктами или орехами; или на десерт, после меню, содержащего овощи или салат, чтобы его усвоение было более медленным и не «стреляло» сахаром в крови.
Вредны ли незрелые плоды для здоровья?
Фрукты, не достигшие оптимальной точки спелости, более неудовлетворительны, их труднее переваривать, поэтому может усилиться дискомфорт в желудке (боль в желудке, метеоризм, несварение желудка …), а его симптомы могут плохо усваиваться. питательные вещества.
Лучше использовать его питательные вещества
- Сезонный. Идеальный фрукт - сезонный, так как он не только дешевле, но и более питателен, что позволяет вам использовать все его свойства и наслаждаться вкусом.
- Близко. Чем меньше километров пройдут фрукты, тем меньше времени пройдет с тех пор, как они были собраны, и, несомненно, их урожай был близок к оптимальной точке спелости.
- Лучше целиком. Целый фрукт позволяет хорошо использовать всю клетчатку. В соке он показан людям, которым необходимо быстрее восполнить запасы витаминов и сахара.
- Прекрасный пилинг. Лучше аккуратно очистить его, чтобы шелушение было прекрасным, а питательные вещества, находящиеся под ним, сохранились, и делать это непосредственно перед употреблением в пищу, чтобы избежать окисления.
