Как приготовить домашнее тесто для пиццы, легко и вкусно

Ингредиенты для теста

Чтобы приготовить такое домашнее тесто для пиццы (не считая того, что вы положите на него позже), вам понадобятся:

300 г муки
5 г пекарских дрожжей
100 мл теплой воды
30 мл оливкового масла
1 чайная ложка соли
1 чайная ложка сахара

Готовим тесто

Чтобы приготовить тесто для пиццы, первое, что вам нужно сделать, это смешать дрожжи с теплой водой и дать им постоять около пяти минут. Затем из муки сформируйте вулкан и в центр положите соль, сахар, 30 мл масла и воду с разведенными дрожжами.

Замесить тесто

Когда у вас будут все ингредиенты, перемешайте и месите руками около пяти минут, пока не получите однородную и эластичную смесь. Чтобы он не попал в вас, можно растереть рабочую поверхность.

Накройте и дайте постоять

Затем сформируйте его в шар, положите в миску, накройте кухонным полотенцем и дайте ему постоять в теплом месте примерно на 1 час, пока он не станет мягким (то есть увеличится в объеме за счет действия дрожжей) и удвоится. его объем более-менее.

Растянуть тесто

По истечении времени отдыха выньте тесто для пиццы из миски и с помощью скалки разложите его по посыпанной мукой поверхности, пока оно не станет очень тонким (чем мельче, тем больше оно будет растекаться и тем легче).

Сформируйте запись и диджей

Если хотите, чтобы он был круглым, отрежьте тонкий диск, поместите его на противень, застеленный пергаментной бумагой, и проткните вилкой, чтобы он не разбухал при выпечке. И ничего, чтобы выбросить оставшееся тесто, вы можете сделать больше дисков, приготовить их половину времени, дать им остыть и заморозить, чтобы приготовить свои собственные основы для домашней пиццы и быстро приготовить простые и неотразимые обеды или ужины.

Сложите края

Если вы не хотите, чтобы начинка «вытекла», беспроигрышный трюк - слегка согнуть край контура пальцами.

Наполнить пиццу

Разогрейте духовку до 220º и покройте тесто тем, что вам нравится больше всего: томатным соусом, рататуй, тунцом, беконом, яйцом вкрутую … Вот несколько идей для домашней пиццы. И если вы хотите есть пиццу, не толстнея, помните, что главное - это начинка. Убедитесь, что он содержит натуральные ингредиенты (домашний помидор с небольшим количеством сахара, овощи, оливковое масло …) и выберите наименее калорийный (овощи, нежирный сыр …).

Выпекать и подавать

Наконец, добавьте кусочки моцареллы или посыпьте сверху сыром и запекайте около 15 минут. И подавайте целиком, разрезанным на треугольники или как хотите. Если вас беспокоит линия или вы хотите похудеть, имейте в виду, что рекомендуемая порция - это размер вашей руки со всеми растопыренными пальцами. И откройте для себя нашу пиццу без чувства вины.