Заморозка фруктов - хорошая альтернатива, когда мы накопили слишком много и видим, что у нас не будет времени использовать все, пока они не испортились. С помощью этих приемов он всегда будет у вас под рукой, и вы сможете неплохо сэкономить.
Красные фрукты: разложите по лоткам
Если вы купите крыжовник, малину, чернику, ежевику … для украшения посуды, вы наверняка не потратите их все. Хорошая новость в том, что ягоды лучше всего устойчивы к замораживанию. Для этого вымойте их и, когда они высохнут, положите на поднос, не перегружая их, и накройте кухонной пленкой. Таким образом, вы можете брать их отдельно и не размораживать их каждый раз, когда они вам нужны.
Цитрусовые: разделите их на дольки и все!
Другими легко замораживаемыми фруктами являются цитрусовые. Чаще всего их чистят и кладут на лотки, разделенные сегментами. После замораживания их можно хранить в пакетах. Вы также можете заморозить кожуру целиком или натереть на терке и хранить ее в пакетах или крышках, чтобы добавлять в блюда в любое время. И сок также можно заморозить в лотке для кубиков льда. Откройте для себя рецепт вкусного салата из цитрусовых.
Фрукты, требующие предварительной подготовки
Не все свежие фрукты, например ягоды или цитрусовые, можно заморозить без лишних слов. Для многих из них рекомендуется предварительная подготовка. В яблоки и айву, к примеру, это лучше , чтобы заморозить их когда - то приготовлено , чтобы предотвратить окисление. А банан лучше, если его предварительно размять и полить лимонным соком.
С сахарной или сиропной глазурью
Для других фруктов требуется сахар или сироп. Это касается абрикосов, слив или персиков. Их промывают и разрезают на половинки или другие фракции, оставляют сушиться и покрывают слоем сахара или сиропа и несколькими каплями лимонного сока. Ты голоден? Сделайте аппетитный шашлык из абрикоса и банана!
Как долго хранятся замороженные фрукты?
Как правило, замороженные фрукты хранятся в хорошем состоянии около 11 месяцев. Но если он в компоте или варенье, не рекомендуется превышать шесть месяцев.
