Рецепт ультралегкого и пушистого бисквита

Ингредиенты:: 200 г муки; 4 средних яйца; 200 г сахара; 2 яблока; 1 пакетик дрожжей; 180 мл подсолнечного масла; 1 греческий йогурт; 1 чайная ложка ванильного экстракта

(Облегченная версия: 271 ккал - Традиционная версия: 396 ккал)

Перепробовав бесконечное количество комбинаций, мы наконец нашли идеальный торт: на 125 ккал меньше на порцию, чем у традиционного пирога, и, с другой стороны, намного вкуснее.

Как мы этого добились?

Уменьшите количество масла и замените его греческим йогуртом, что снижает количество жира. Также добавлено яблоко, чтобы добавить меньше сахара и муки, не теряя сладости и воздушности. Искушение на вкус, полностью разрешенное и без сожалений.

Как это сделать шаг за шагом

Подготовьте белки. Белки отделить от желтков. Важно, чтобы в белках не было даже небольшого следа желтка. Затем взбейте белки до состояния снега, почти безе, с небольшим количеством сахара и, когда они у вас будут, отложите их на потом.
Натереть яблоки. Очистите яблоки, натрите их на терке и отложите в сторону. Если вы не хотите, чтобы они ржавели, можно добавить несколько капель лимона.
Взбить желтки. Яичные желтки взбейте вместе с остальным сахаром до однородного состояния. Добавьте подсолнечное масло, йогурт и ваниль и хорошо перемешайте.
Добавьте яичные белки и остальные ингредиенты. Смешайте желточную смесь с взбитыми белками, пока они не станут густыми, затем постепенно добавьте просеянную муку и дрожжевой конверт. В завершение добавляем яблоко и все перемешиваем лопаткой.
Испечь торт. Вылить тесто в смазанную маслом форму и выпекать 45 минут при 180º.

Установите время выпечки

Время может варьироваться от одной духовки к другой. Так что лучше всего приспособить время к своему. Чтобы узнать, готово ли это, когда приближается время выпечки по рецепту, проткните пирог ножом и, если он высохнет, готово. Если нет, вам все равно придется немного подождать.