В нашем рационе мало продуктов, которые отнимают столько же времени для обсуждений, документов, трактатов или научных исследований, как молоко . Об этом говорят на всех уровнях и на любом форуме, конечно, в области питания. Сегодня забота о благополучии дойных коров добавляется как фактор качества и безопасности пищевых продуктов.
94% испанцев заботятся о благополучии сельскохозяйственных животных
Согласно последнему отчету Евробарометра по защите животных, 94% испанцев считают, что благополучие сельскохозяйственных животных очень важно . Испанцы все больше обеспокоены условиями жизни животных, и, согласно данным Евробарометра, 71% хотели бы получить дополнительную информацию.
«Основные свойства пищи, столь же важной для рациона, как молоко, в значительной степени зависят от того, как к ней относятся, с точки зрения ее происхождения. Молоко, полученное путем тщательной обработки и контроля всех параметров, которые могут повлиять на него, имеет решающее значение для получения молока высокого качества », - говорит Томас Паскуаль, президент Calidad Pascual. Питание и отдых необходимы для хорошего здоровья крупного рогатого скота, и это хорошее здоровье напрямую влияет на качество молока.
Знаете ли вы, что в среднем корове требуется 15-часовой перерыв?
Хорошая работа на поле имеет значение в холодильнике. Благополучие животных может стать ключевым фактором для дифференциации испанского молочного сектора. Под этой призмой и отвечая на требование прозрачности нового профиля потребителя, Calidad Pascual получил сертификат AENOR Conform Animal Welfare на своих 348 молочных фермах. Таким образом, она становится единственным крупным производителем со всеми сертифицированными фермами.
Что такое сертификат защиты животных?
Этот сертификат удостоверяет, что молочные фермы Pascual соответствуют требованиям модели AENOR Animal Welfare, разработанной совместно с Институтом сельскохозяйственных исследований и технологий (IRTA) и основанной на ссылке European Welfare Quality®, стандарте, используемом для проведения оценок. на ферме. Короче говоря, эта новаторская модель аккредитации в Европе учитывает различные параметры, сгруппированные в 4 основных принципа .
На ключах к ферме защиты животных являются:
- Хорошее кормление коров
- Хорошее размещение
- Хорошее здоровье
- Соответствующее поведение животных
Получив этот сертификат, Calidad Pascual продолжает лидировать спустя почти полвека после своего основания. «Мы не делаем молоко, молоко производят наши коровы. Наша цель - сделать все возможное на каждом этапе процесса, чтобы гарантировать, что лучшее молоко будет доставлено в дом », - говорит Томас Паскуаль, президент компании. В настоящее время для производства молока недостаточно «доить» коров, необходимо контролировать все параметры поголовья и, таким образом, обеспечивать качество из источника. Благополучие животных стало определяющим фактором при получении сырья из «молока».
Хотите узнать больше? Не пропустите это видео!
