В «неделю любви» мы решили пересечь границы и привнести это ощущение в наш раздел питания. И это то, что они говорят, что нет более искренней любви, чем любовь к пище, поэтому обратите внимание на эти продукты, которые вместе питают больше, чем «разведенные». Вы удивитесь!
Шпинат + оливковое масло: больше витамина А
Шпинат - это пища, богатая бета-каротином, который в тонком кишечнике превращается в витамин А. Масло содержит мононенасыщенные жирные кислоты. Если вы комбинируете их, например, заправляя салат из шпината маслом, кислоты в масле улучшают усвоение в кишечнике витамина А из шпината.
Это важно, потому что … Витамин А укрепляет вашу иммунную систему, защищая вас от инфекций, кожных заболеваний, рака или «плохого» холестерина.
Авокадо + помидор: предотвращение рака
Если вы любите гуакамоле, вам повезло, потому что таким образом вы будете есть еще больше этих продуктов вместе. Если уже было известно, что ликопин в помидорах помогает снизить риск рака, то теперь известно, что вместе с лютеином в авокадо этот эффект усиливается.
Идеальная пара. По данным Американского института онкологических исследований в Вашингтоне (США), лютеин замедляет рост раковых клеток простаты на 25%, а ликопин - на 20%. В сочетании он уменьшается на 32%.
Зеленый чай + лимон: меньше риска рака
Различные исследования показали противораковые свойства зеленого чая. Это связано с его антиоксидантными компонентами, такими как полифенолы и катехины. Кроме того, было доказано, что среди этих катехинов одним из самых эффективных является эпигаллокатехин или ЭКГ.
Выигрышная комбинация. Добавление нескольких капель лимонного сока в чашку зеленого чая помогает организму усвоить не менее чем в пять раз больше катехинов, которые организм усвоил бы, если бы не был добавлен сок этого цитрусового фрукта. Эпигаллокатехин борется со свободными радикалами и защищает ДНК наших клеток. Кроме того, он помогает подавить пролиферацию клеток при возникновении опухоли.
Красный перец + фасоль: комбинация антианемии
Фасоль очень богата железом, но … это тип железа, называемый негемовым, который плохо усваивается. Кроме того, они содержат фитаты, вещества, которые еще больше затрудняют усвоение этого железа.
Красный в моде. Но все эти трудности исчезают, когда мы соединяем фасоль и необработанный красный перец. И именно благодаря витамину С, содержащемуся в перце, негемовое железо бобов превращается в гемовое железо, которое организм усваивает.
Розмарин + мясо: более полезное блюдо
Вы знаете, что такая невинная вещь, как барбекю, может навредить вашему здоровью? Причина в очень высоких температурах, которых достигает поверхность мяса, которые могут оставлять обугленные куски, в которых образуются очень токсичные соединения, гетероциклические амины. Показано, что они увеличивают риск рака.
У вас будет вкуснее мясо. Один из способов предотвратить это, согласно исследованию, опубликованному в The Journal of Food Science , - это намазывать поверхность мяса розмарином. Содержащиеся в нем антиоксиданты, такие как розмариновая кислота, карнозол и карнозиновая кислота, могут предотвратить образование аминов. Если вы также добавите чеснок, лук и лимонный сок, вы повысите защитное действие розмарина.
Темный шоколад + яблоко: друзья твоего сердца
Исследование, проведенное в Университете Луизианы (США), показало, что шоколад генерирует противовоспалительные компоненты, которые попадают в кровь и оказывают защитное действие на сердце.
Любовь с первого взгляда. Вечеринка оживляется, если к тому же черный шоколад сопровождается яблоком. Прием этого фрукта снижает уровень двух маркеров воспаления, также связанных с сердечно-сосудистыми заболеваниями.
Сардины + сыр в салатах: крепче кости
Кальций, содержащийся в сыре, важен для наших костей, и для того, чтобы наш организм мог его усваивать, нам необходим витамин D. Лучшим источником этого витамина является солнце, но мы также можем получить его из таких продуктов, как жирная рыба. Кроме того, витамин D растворим в масле, а это значит, что вам нужно есть жир, чтобы усвоить его.
Берите их в банку. По этой причине идеально подходят сардины в масле, поскольку в 50 г содержится 250 МЕ этого витамина, что соответствует 70% рекомендуемой суточной нормы. Если этот союз вас не убеждает, можно сменить сардины на тунца, хотя в нем меньше витамина D. Ровно только 50% от рекомендуемой суточной нормы на 50 г. Откройте для себя наш рецепт салата из сардины.
Молоко + мед: лучше спать
Это бабушкиное средство оказалось действительно эффективным при засыпании. Это потому, что молоко богато триптофаном, незаменимой аминокислотой, которую наш организм не может производить и которую он получает с пищей. Триптофан превращается в серотонин, а затем в мелатонин, гормон, регулирующий сон.
Подсластитель имеет значение. Некоторые исследования показывают, что подслащивание медом усиливает успокаивающий эффект. Если у вас проблемы с засыпанием, не пропустите наши 30 уловок, чтобы уснуть как младенец.
