10 рецептов со сладким картофелем, вкусно!

Рис басмати со сладким картофелем и карри из баклажанов

·Основание. Лук нашинковать и обжарить в воке. Добавьте две чайные ложки карри и варите несколько минут на среднем огне. Добавьте 400 мл кокосового молока и стакан воды, увеличьте огонь до кипения, убавьте огонь и тушите еще 5 минут.

· Приготовить карри. Сладкий картофель очистить, нарезать кубиками и добавить. Через несколько минут добавьте нарезанный кубиками баклажан и несколько веточек брокколи. Готовьте, помешивая, пока они не станут подходящими. А если хотите, добавьте кориандр.

· Соберите пластину. На основе уже приготовленного риса басмати выложите сладкий картофель и овощное карри.

Сладкий картофель, фаршированный киноа

· Вкусная идея. Это один из рецептов фаршированных овощей от нашего блогера Delicious Martha. Выпекать сладкий картофель до готовности, разрезать его пополам и засыпать тушеными овощами, киноа, рисом или другими остатками еды, которые хранятся в холодильнике. А для соуса смешайте йогурт с лимонным соком, маслом и солью.

. «Сохранить еду». Если вы против выбрасывания еды и сторонник использования кухни, откройте для себя больше рецептов и уловок, чтобы воспользоваться такими остатками.

Раунд со сладким картофелем и жареными овощами

· Раунд. Возьмите свиное или говяжье филе. Очистить, перевязать, посолить и поперчить, поджарить на сковороде и отложить в сторону.

· Овощи. Сладкий картофель и остальные овощи (картофель, репа, морковь, лук, артишоки …) очистить и нарезать. Посолите и поперчите их и положите в огнеупорную посуду с чесноком, тимьяном, розмарином и нитью масла.

· Жаркое. Жарьте овощи 25 мин при 225 °. Снимите, опустите на 180 ° и положите сверху запаянную кружку в кастрюлю. Выпекайте еще 25 минут и дайте постоять 10 минут. Подавать на стол с овощами и их соком.

Пирог из сладкого картофеля и брокколи

·Торт. С одной стороны, сварить несколько веточек брокколи, процедить и оставить. С другой стороны, очистите сладкий картофель и нарежьте его мандолиной очень тонкими ломтиками. Ошпарить их и выложить ими форму, предварительно смазанную сливочным маслом. Поставить в разогретую до 180 ° духовку на 10 минут. Сверху добавить брокколи, залить соусом бешамель и сверху натертым сыром. Выпекайте еще 10 минут. Добавьте нарезанный миндаль и запеканку до золотистого цвета. Пусть закаляется и раскладывается.

· Бешамель. Если вы не знаете, как его приготовить, вы можете следовать нашему легкому рецепту бешамеля, выполнив 6 простых шагов.

Дорада, фаршированная сладким картофелем

·Рыбы. Масштабируйте и отрежьте голову леща. С помощью ножа откройте его, очистите от кишок и аккуратно удалите центральный шип и остальные шипы. Поставить на слабый огонь сковороду с нитью масла, приготовить леща и вынуть.

· Начинка. В той же сковороде обжарьте сладкий картофель, нарезанный жульеном, и, когда он будет готов, используйте его для заливки леща.

· Гарнизон. В качестве гарнира можно приготовить обжаренный лук и помидоры.

Крем из сладкого картофеля, тыквы и моркови

·Крем. 300 г сладкого картофеля, 200 г тыквы, 150 г моркови и 150 г лука-порея очищаются от кожуры. Их измельчают, варят 25 минут в полулитре воды и растирают до получения нежных сливок. Добавьте 100 мл жирных сливок, имбирный порошок и морскую соль и украсьте листьями кресс-салата и хлопьями зародышей пшеницы.

· Прочие украшения. Он также очень богат измельченными сухофруктами или несколькими хлопьями пармезана.

Куриные шашлычки со сладким картофелем

· Подготовить шампуры. Возьмите промытую куриную грудку и нарежьте кубиками. Приправить и сбрызнуть лимонным соком. Вставьте их на шпажки и отложите.

· Жарьте сладкий картофель. Очистите, вымойте, обсушите и тоже нарежьте кубиками. Разложите их на тарелке и полейте небольшим количеством масла. Выпекать 20 минут в духовке, разогретой до 200 °.

· Соберите пластину. Жарьте шашлык на сковороде, смазанной несколькими каплями масла, примерно 10 минут. И подавайте их со сладким картофелем, обжаренным луком и рублеными или целыми грибами.

Пучки овощей и сладкий картофель на пару

·Подготовка. Поставьте кастрюлю на огонь с тремя пальцами воды. Приготовьте очищенный сладкий картофель, картофель, морковные палочки и стручковую фасоль и свяжите их полоской чеснока или кухонной нити. Положите их все в корзину пароварки и поставьте на кастрюлю, когда вода закипит. Накройте крышкой и готовьте 5-10 минут, чтобы они стали хрустящими, или 15 минут, если вы предпочитаете нежность.

· Покрытие. Разложите пучки на тарелках и подавайте с йогуртовым соусом или одним из наших легких соусов и винегретов, которые очень легко приготовить!

Кускус со сладким картофелем и жареными овощами

· Жарьте овощи. Сладкий картофель, свеклу, морковь и лук очистить, очистить и нарезать. Выложите все на смазанный маслом противень. Посолить, поперчить и посыпать ароматными травами. И запекать в разогретой до 180 ° духовке.

· Сделайте кус-кус. Доведите овощной бульон до кипения (столько же, сколько кус-кус). Залейте им кускус и подождите 10 минут, пока вся жидкость не впитается. Добавьте немного масла и перемешайте до однородности.

· Соберите пластину. С помощью кухонного кольца сделайте небольшую стопку кускуса и залейте ее жареными овощами.

Чипсы из сладкого картофеля и другие овощи

· Ингредиенты. Вам понадобится 1 сладкий картофель, 1 пастернак, 1 свекла, 1 картофель и ½ цукини.

· Подготовка. Очистите сладкий картофель, картофель, пастернак и свеклу и покройте сверху цуккини. Вымойте все, хорошо просушите и нарежьте очень тонкими ломтиками с помощью кухонной мандолины или картофелечистки. Обжаривайте овощи порциями в большом количестве горячего масла. Выньте их шумовкой, дайте им стечь на кухонной бумаге, слегка приправьте и дайте остыть.

· Сопровождение. Например, можно подавать его вместе с нашим сверхлегким хумусом.

Помимо классического жареного сладкого картофеля, который обычно едят во многих местах в День всех святых, этот осенний клубень можно использовать для многих блюд. Приготовление сливок или пюре для сопровождения мяса или обработка их, как картофель, и жарка их, или добавление их в рагу - вот некоторые из возможностей, которые вы можете найти в этих рецептах сладкого картофеля.

Ключевые слова, когда дело доходит до сладкого картофеля и его приготовления

Как их выбрать. Вы должны выбрать те, которые являются твердыми, с максимально гладкой кожей, без следов и синяков, потому что, если она начала ухудшаться, даже если поврежденная часть зажила, остальное также может иметь неприятный вкус.
Храните их правильно. Не храните их в полиэтиленовых пакетах. Храните их в проветриваемом месте, не штабелируя и без прямого света, а также в холодильнике. Таким образом, они могут длиться от 2 до 3 недель. Чем дольше они хранятся, тем слаще они будут.
Хорошо их очистите. Во многих рецептах сладкий картофель используется с кожурой. Чтобы очистить их должным образом, вы можете сделать это под проточной водой с помощью щетки с жесткой щетиной или нейлонового скребка, стараясь не повредить кожу.
Если вы хотите их заморозить, их нужно приготовить. Его нельзя делать сырым, потому что его мякоть и текстура изменяются в процессе замораживания.
Если вы нарезаете их мандолиной или картофелечисткой, вы можете не только приготовить типичные овощные чипсы, но и приготовить каннеллони, лазанью, равиоли, спагетти или даже торт, подобный тому, который мы предложили со сладким картофелем и брокколи.