Рецепт легкого клубничного тирамису

Ингредиенты:: 4 яйца; 75 г сахара; 400 г творога; 800 г спелой клубники (они слаще); 80 г фисташек, необжаренных или соленых; Мятные листья

(Облегченная версия: 380 ккал - Традиционная версия: 780 ккал)

Вы исключили калорийный тирамису из своего рациона? Затем вернитесь и добавьте наш неотразимый тирамису без чувства вины в свою книгу рецептов. В нем на 400 ккал меньше обычного, и завидовать нечему.

Хитрость? Замените маскарпоне творогом, который намного менее калорийен. И пирожные солетиллы или имбирные пряники для сочной и очень легкой клубники.

Единственная предосторожность, которую вы должны предпринять, - помнить, что это плита холодильника. Поскольку в нем сырые яйца, его всегда нужно хранить в холодильнике и употреблять в тот же день или через один или два дня.

Как приготовить легкий тирамису шаг за шагом

Подготовить яйца. Отделите желток от белков. Взбить желтки с половиной сахара. Соберите белки на очень твердую снежную точку и добавьте оставшийся сахар обволакивающими движениями, чтобы они не потеряли объем и консистенцию.
Смешать с творогом. Сначала добавляем к желткам творог и перемешиваем. Затем добавьте белки и тоже перемешайте, но без взбивания, чтобы все не потеряло консистенцию или пушистость.
Наступает момент клубники. С одной стороны размять половину клубники. А с другой нарежьте остальные кусочками и зарезервируйте их.
Соберите тирамису. Сначала выложите нарезанную клубнику сверху, чередуя слои сливок и клубничного пюре.
А теперь остыть. Поместите его в холодильник, чтобы он застыл, и через несколько часов подавайте его холодным, украсив сверху измельченными фисташками и, если хотите, целой клубникой и несколькими листочками мяты.

Импровизировать другие версии

Если у вас нет клубники или она вам просто не нравится, вы можете приготовить такой же тирамису с другими фруктами. Например, киви, манго, груша … А фисташки в начинке замените другими несолеными орехами: измельченный фундук, миндаль, грецкие орехи … А! А если вы поклонник шоколада, попробуйте наш легкий бисквит без чувства вины.