Здоровое и легкое питание не должно быть эквивалентом голодания или утомления. Эти рецепты очень легко приготовить, они восхитительны, они наполняют вас и не отягощают. А как это возможно? Ну, потому что они полны сытной еды, которая насытит, но не сделает вас толстым, и они не бойкотируют ваши усилия, когда дело доходит до похудения.
Здоровое и легкое питание не должно быть эквивалентом голодания или утомления. Эти рецепты очень легко приготовить, они восхитительны, они наполняют вас и не отягощают. А как это возможно? Ну, потому что они полны сытной еды, которая насытит, но не сделает вас толстым, и они не бойкотируют ваши усилия, когда дело доходит до похудения.
Свежая паста с морепродуктами
Свежая паста с морепродуктами
4 человека - 30 мин - 394 ккал
Морепродукты содержат белки, витамины, минералы, омега-3, поэтому они заботятся не только о линии, но и о сердце.
Ингредиенты:
- 300 г свежей лапши или спагетти типа пасты - 8 очищенных креветок - 12 моллюсков - 12 мидий - 1 зубчик измельченного чеснока - 2 стакана измельченных помидоров - ½ стакана белого сухого вина - 2 столовые ложки измельченной петрушки - оливковое масло - соль и перец.
подготовка:
- Тщательно очистите мидии, удалив с раковин усы и налет, и оставьте их в подсоленной воде.
- Выложите мидии в кастрюлю с очень небольшим количеством воды и приготовьте на пару. Удалите их, как только они начнут открываться. Зарезервируйте жидкость для приготовления. Открытые моллюски тоже на пару.
- Нагрейте на сковороде немного оливкового масла и обжарьте чеснок. Дать немного подрумяниться и добавить креветки. Влейте измельченный помидор, вино, немного воды, полученной после приготовления мидий, и посыпьте петрушкой. Варить 10 минут, добавить моллюсков и варить еще 5 минут, пока соус не загустеет. Приправить солью и перцем, добавить в соус мидии и хорошо перемешать.
- Свежую пасту варить 6-8 минут до состояния al dente. Завершите приготовление пасты, обжарив ее пару минут в соусе с морскими фруктами. Подавать немедленно.
- Вы также можете приготовить по тому же рецепту лапшу из цуккини вместо макарон. Сделать их можно самостоятельно с помощью спирализатора или картофелечистки. Их можно есть сырыми, тушеными или тушеными.
Зеленый салат с тофу и грецкими орехами
Зеленый салат с тофу и грецкими орехами
4 человека - 25 мин + мацерация - 228 ккал
Когда мы думаем о легких белках, мы думаем о рыбе и морепродуктах, но тофу также является интересным и очень универсальным вариантом на кухне.
Ингредиенты:
- 600 г тофу - 20 нарезанных грецких орехов - 2 маленькие моркови - красной капусты - 100 г кресс-салата - 50 г листьев шпината - чудесный салат и дубовый лист - маслины.
- Для маринада: 2 лавровых листа - 1 веточка тимьяна - 1 ч. сладкой паприки - 4 зубчика чеснока - ½ литра оливкового масла - 4 ст. яблочного уксуса.
подготовка:
- В кастрюле с оливковым маслом на медленном огне выложить конфи из лаврового листа, тимьяна, паприки и очищенных зубчиков чеснока.
- Когда он закипит, снимите с огня, дайте остыть и добавьте яблочный уксус.
- Нарезать тофу кубиками и замариновать в этом маринаде 3 часа. Нарежьте краснокочанную капусту очень тонкими полосками и положите в емкость с водой.
- Вымойте салат, кресс-салат и листья шпината. Нарежьте листья салата и погрузите их в миску с водой. Морковь нарезать соломкой.
- Хорошо центрифугируйте салат, кресс-салат и шпинат; Смешайте с морковью и красной капустой и разложите по тарелкам или мискам. Добавьте оливки, грецкие орехи и хорошо высушенный тофу.
- Вы можете придать ему особый аромат, добавив несколько кусочков яблока. Чтобы они не заржавели и не почернели, сбрызните их небольшим количеством лимонного сока.
- Плюс: подсолнечник, тыква, семена кунжута … не только придают вкус, но и придают минералы (железо, цинк …) и клетчатку.
Паначе с овощами и карри
Панаше из овощей с карри
4 человека - 45 мин - 174 ккал
Горох, как и другие бобовые, морковь и картофель, являются одними из основных продуктов в полноценной диете.
Ингредиенты:
- 1 кабачок - 2 моркови - 100 г горошка - 2 картофелины - 1 цветная капуста - 8 штук дикой спаржи - ½ литра овощного бульона - оливковое масло
- Для соуса: 1 небольшая луковица - 1 ст. мука - 1 ч. горчица - 2 ст. карри порошок - 1 ч. лимонный сок - 2 ст. жидкий крем
подготовка:
- Бланшируйте цветную капусту в овощном бульоне около 5 минут. Снимите это и отложите в сторону.
- Картофель нарезать соломкой, так же как и горох сварить. Остальные овощи нарезать соломкой и обжарить.
- Обжарьте нарезанный лук, всыпьте муку, хорошо перемешайте и оставьте на пару минут.
- Добавьте карри и влейте ¼ литра бульона, чтобы приготовить овощи.
- Добавьте горчицу, сок и сливки.
- Хорошо перемешайте, пока не получите однородный соус, и подавайте с овощами.
Откройте для себя больше рецептов с легкими и неотразимыми кабачками.
Вок из морского черта со спаржей
Вок из морского черта со спаржей
4 человека - 15 мин - 265 ккал
Спаржа - хороший источник триптофана, который снимает беспокойство. А овощи в целом богаты магнием, обладающим противодействием язвам и стрессом. Кроме того, если принести имбирь (одна из специй, сжигающих жир), он сдувается, потому что этот корень увеличивает количество желудочного сока и облегчает пищеварение, и таким образом вы боретесь с газами.
Ингредиенты:
- 400 г нарезанного морского черта - 1 ст. тертый имбирь - 2 ст. сладкий соус чили - 1 ст. кукурузное масло - 20 штук дикой спаржи - 2 луковицы зеленого цвета - 1 ч. кунжутного масла - семена кунжута - соль.
подготовка:
- Смешайте имбирь с соусом чили и с помощью кухонной щетки нарисуйте этим препаратом кусочки морского черта.
- Вымойте дикую спаржу и удалите основу. Оставшуюся часть спаржи разрежьте на две-три части.
- Хорошо разогрейте вок, влейте кукурузное масло и, когда оно станет горячим, добавьте ломтики морского черта.
- Когда мясо немного сузится, добавьте спаржу и нарезанный зеленый лук. Обжарьте все ингредиенты около 5 минут, тщательно помешивая, чтобы рыба не сломалась.
- Снимите вок с огня, дайте смеси постоять пару минут и добавьте кунжутное масло в соте. Приправьте щепоткой соли и еще раз перемешайте все ингредиенты, чтобы они хорошо перемешались.
- Разложите препарат по тарелкам и сразу подавайте, посыпав сверху поджаренными семенами кунжута.
- Если у вас нет кукурузного и кунжутного масла, можно использовать мягкое или подсолнечное масло. А вместо морского черта можно приготовить его из свежего хека или трески.
Морской окунь с рисовым пловом
Морской окунь с рисовым пловом
4 человека - 35 мин - 320 ккал
Морской окунь, наряду с треской, хеком, путассой, окунем и скатом, является одной из самых нежирных белых рыб (с небольшим содержанием жира), но в то же время очень сытной. По этой причине он считается одним из продуктов, которые больше всего наполняют вас, но не делают вас толстыми.
Ингредиенты:
- 4 филе морского окуня по 150 г - 1 ч. тмин - лимонный сок - оливковое масло - сливочное масло - панировочные сухари - соль
- Для плова: 100 г дикого риса - 100 г риса басмати - 1 луковица - 25 г сливочного масла - соль и перец.
подготовка:
- Отдельно отварить рис, процедить, перемешать и оставить.
- Лук нарезать небольшими кубиками и обжарить на сливочном масле.
- Когда он станет прозрачным, добавьте рис и тушите 2 минуты. Соль, перец и резерв.
- Приправить рыбу лимоном и солью. Смешайте панировочные сухари с тмином и сбрызните маслом.
- Смазать мясную сторону морского окуня.
- Смажьте маслом четыре прямоугольника пергаментной бумаги, поместите рыбу и сделайте небольшие пакеты.
- Варить 25 минут в разогретой до 150 ° духовке и подавать к плову с рисовым пудингом.
Если вы ищете рецепты с рисом, вот самые популярные и вкусные.
