И свежий, и сушеный имбирь - один из самых ценных продуктов для здоровья. Но что такое имбирь, какими специфическими свойствами и качествами он обладает и как его принимать? Вот все ответы на ваши вопросы.
Что такое имбирь?
Имбирь (Zingiber officinale) - растение, корневища которого (подземные стебли) высоко ценятся за их гастрономические и лечебные качества. Его лимонный аромат и пряный вкус традиционно ассоциируются с восточной кухней и особенно с японской. Но сегодня он включен в книгу рецептов почти каждой кухни в мире, как из-за его вкуса, так и из-за его безграничной пользы для здоровья. А если нет, убедитесь в этом сами.
Свойства имбиря
- Защищает иммунную систему. Он содержит сесквитерпены, которые противостоят вирусам, вызывающим почти все простуды.
- Противовоспалительное средство. Согласно журналу Медицинской ассоциации Таиланда, имбирь является естественным противовоспалительным средством, которое помогает бороться с респираторными заболеваниями, остеоартритом и проблемами пищеварения, поскольку он блокирует вещества, связанные с воспалительными процессами.
- Обладает успокаивающими свойствами. Это также хорошо для предотвращения мышечных болей, а также для предотвращения болезненных ощущений.
- Снимает тошноту. По данным отделения эндокринологии Института Университета Дексеус, имбирь является хорошим немедикаментозным средством для облегчения тошноты во время беременности, и ни в одном исследовании не наблюдалось побочных эффектов его использования во время беременности.
- Уменьшает газы и вздутие живота. Употребляя его, вы увеличиваете объем желудочного сока, что облегчает пищеварение и препятствует образованию газов.
- Избавляет от дискомфорта правило. Доказано, что он также помогает облегчить дискомфорт, вызванный менструацией.
- Это хорошо для обращения. Это сосудорасширяющее средство, которое улучшает кровообращение и помогает бороться с головными болями, вызванными сужением кровеносных сосудов.
- Замедляет старение нервной системы. Защищает нейроны от амилоидных белков, вызывающих их дегенерацию.
- Обладает жиросжигающим эффектом. Согласно исследованию Китайского сельскохозяйственного университета, имбирь ускоряет метаболизм (и сжигание калорий) и, следовательно, помогает похудеть и считается жиросжигающей специей.
- Очистите дыхательные пути. Он обладает противокашлевыми и отхаркивающими свойствами, очищает дыхательные пути и полезен при лечении гриппа или простуды.
У вас есть противопоказания?
- Да, у имбиря есть противопоказания. В больших дозах он вызывает гастрит, поэтому его не рекомендуется принимать при язве желудка и двенадцатиперстной кишки.
Как принимать имбирь
Вы можете найти его в порошке вместе с другими специями, а также с сушеным корневищем, но считается, что он лучше сохраняет свои свойства и пользу, если вы едите его в свежем виде. Вы можете найти это в разделе фруктов и овощей и натереть его (чтобы добавить в пюре, супы, рагу …) по мере необходимости. Уловка, чтобы продлить срок службы, заключается в том, чтобы заморозить ее и вынуть, чтобы натереть, когда она вам понадобится.
- В виде настоя. Его можно принимать как в свежем виде, так и в сушеном виде в виде настоя, кипятя его пять минут. Настой имбиря обладает калорийностью и восстанавливает силы.
- Жиросжигающий напиток. Вы также можете растворить 2 грамма порошка имбиря в стакане горячей воды, чтобы сжечь больше калорий.
- В качестве приправы. Другой вариант - добавить тертый или измельченный имбирь в жаркое, тушеное мясо, кремы, супы или даже в тесто для хлеба и пирожных. Его аромат и пряный вкус создают очень интересный контраст со сладостями.
- Перед едой. Его можно натереть на терке и принимать по чайной ложке перед едой или даже добавлять в пищу, чтобы избежать газов.
- Между тарелкой и тарелкой. В японской кухне его нарезают тонкими ломтиками и маринуют, чтобы подавать с суши и сашими. Его функция - очистить вкус, чтобы лучше ощутить новый вкус между укусами.
- Безделушка. Также есть сушеный имбирь, как если бы это была закуска или леденец, которые можно откусить, когда вы занимаетесь какой-либо физической активностью.
