Что есть сегодня: легкие блюда, которые можно приготовить из того, что есть в холодильнике

Кускус здесь я ловлю тебя здесь я ем тебя

Один из приемов импровизации рецептов, когда вы задаетесь вопросом, что поесть сегодня, - это всегда иметь упаковку кускуса в кладовой. Он очень прост в приготовлении и дает много игры. Для этого все, что мы сделали, это увлажнили его небольшим количеством горячего бульона, который мы сохранили, и смешали его с морковью, красным и зеленым перцем, которые мы нашли в ящике холодильника.

Для сопровождения во время всасывания бульона мы приготовили на пару замороженную порцию стручковой фасоли и вареное яйцо.

Импровизированный салат из чечевицы

Да да. Для импровизированных, а не для Риохи. Для этого нужно взять банку консервированной чечевицы, слить ее и смешать с тем, что у вас есть в холодильнике. В данном случае в качестве салата используются ломтики яблока, дольки помидоров и сырые овощи.

Чтобы сделать его более полным, мы добавляем немного куриной грудки, которую мы оставили, чтобы получилось вкусное и очень легкое уникальное блюдо. Это один из рецептов, как можно есть курицу, когда вам надоело есть ее на гриле.

Собирайте рис с очарованием

Рис - еще один из основных ингредиентов, когда вы не знаете, что поесть сегодня. И белый рис, приготовленный специально, и рис, оставшийся после еды (паэлья, ризотто …), можно использовать для приготовления такого гламурного рецепта, как этот. Вы кладете его на аппетитную основу, в данном случае на несколько предварительно приготовленных тарталеток, вы добавляете немного овощей, которые у вас есть в холодильнике, и дополняете его несколькими очищенными хвостами креветок, которые вы можете предусмотреть заморозить (или консервированный тунец или сардины), и он украсить зеленью.

Другой вариант - подать его на поджаренном хлебе (который можно заморозить на кусочки, готовые к поджариванию). Или, если хотите более легкий вариант, подавайте его в красивой таре: коктейльные бокалы, индивидуальные запеканки …

Рагу из нута в последнюю минуту

Тушеное мясо обычно очень трудоемкое, но это очень легкое. Если вы не знаете, что поесть сегодня, попробуйте. Отварите шпинат или мангольд или обжарьте их прямо на сковороде. После слива или когда вода испарится, добавьте кастрюлю с вареным и осушенным нутом, добавьте немного овощного бульона и дайте ему вариться в течение нескольких минут, чтобы смешать ароматы. В комплекте с вареным яйцом, треской на гриле или хеком … Чтобы сэкономить время, вы можете готовить его параллельно с тушеным мясом, и вы добавляете его в последние минуты приготовления, чтобы они приобрели аромат.

Чтобы сделать его более вязким, раздавите вилкой три или четыре нута, добавьте их в тушеное мясо и перемешайте, чтобы соус загустел.

Насыщенная паста в кладовой мигает

Еще один классический рецепт, который вы можете приготовить из того, что есть в кладовой, когда не знаете, что поесть сегодня, - это паста с соусом. Вам просто нужно приготовить его, следуя инструкциям на упаковке, и добавить соус, который вы можете импровизировать с тем, что у вас есть под рукой. Эти спагетти, например, мы сопровождали болоньезским соусом, приготовленным из рататуя, который был в холодильнике, и небольшим количеством фарша.

Вы также можете приготовить его из консервированного тунца, замороженных и обжаренных креветок, вареных кубиков ветчины, ассорти из грибов, вареных овощей … Макароны подходят ко всему, и если вы умеете их готовить, она не должна толстеть.

Яичница (и очень хорошо в сопровождении)

Яйца - еще один идеальный союзник для импровизации на кухне. Их можно добавлять практически ко всему, а также они могут быть основой многих блюд и рецептов эспрессо. Например, вы можете взять любой овощ, который есть в холодильнике, как свежий, так и приготовленный, нарезать его мелкими кубиками, обжарить и добавить взбитое яйцо, чтобы сделать кашу таким же насыщенным и аппетитным, как эта дикая спаржа с креветками.

Если вам не нравится или нет спаржи или креветок, есть бесконечные альтернативы. Вы можете заменить спаржу стручковую фасоль, кабачки, брокколи … И креветки вместо бекона, вареной ветчины, грибов …

Хотите бесплатную электронную книгу с идеями для ужина?

Суп с лапшой в последнюю минуту

Если вы, как Mafalda, не ненавидите супы, они являются еще одним из самых популярных блюд для импровизированных обедов и ужинов в мгновение ока в кладовой. Это очень просто: мы приготовили его с луково-морковным соусом, который у нас был в ящике холодильника, и мы добавили заранее приготовленный бульон и горсть лапши, которая была у нас в кладовой. Но положить можно практически все: брокколи, горох, рис, яйцо вкрутую …

Упакованный бульон может избавить вас от неприятностей в экстренной ситуации, но злоупотреблять им не рекомендуется, потому что он может содержать много добавок и продолжать добавление к списку ультрапереработанных продуктов, которых следует избегать. Чтобы противодействовать этому, вы можете сами приготовить овощной бульон или сливки и заморозить их порциями или кубиками, а если вы вынуждены это сделать, внимательно прочитайте этикетку и выберите тот, который менее обработан.

Фаршированный картофель с обжаренными овощами экспресс

Речь идет о сочетании двух продуктов, которых обычно не хватает на кухне: картофеля и овощей. Вы берете рататуй или любые другие овощи. Вы нарезаете мелко и обжариваете. И этим вы набиваете немного жареного картофеля или оставляете как есть. Вы можете сочетать его с любой жареной рыбой или мясом или даже добавлять фарш в обжаренную начинку. Чтобы запекать картофель, вымойте его, заверните в пергаментную бумагу и запекайте 40 минут при 180º. Выньте их, дайте немного остыть, вылейте часть и залейте овощами.

Если хотите ускорить процесс, можете запекать их в микроволновке. Для этого промойте их кожицей, проткните в нескольких местах, чтобы они не лопнули, и готовьте на максимальной мощности около 5-10 мин в зависимости от размера и количества. Чтобы не переусердствовать, через 5 минут щелкните зубочисткой и убедитесь, что она легко входит. Если нет, продолжайте готовить небольшими порциями по одной минуте, пока оно не придет без проблем.

Сюрприз и исключительный омлет

Омлеты - еще одна классика с яйцами для импровизации блюд, когда вы задаетесь вопросом, что поесть сегодня. Помимо классического французского омлета и картофельного омлета (с луком или без него, в зависимости от того, как он вам нравится), вы можете приготовить омлет практически из любых продуктов, которые вы найдете в кладовой или в холодильнике: перец, шпинат, кабачки, бобовые, тунец. , сыр, чоризо …

Попробуйте оригинальные и легкие приготовления и презентации, подобные этой. Используйте французский омлет в качестве основы для пиццы, полейте его томатным соусом и залейте тем, что вы найдете в холодильнике. В данном случае мы добавили помидоры, оливки и тертый сыр, и в течение нескольких секунд нагревали его на микроволновом гриле.

Салат с тем, что есть, и с легкой фантазией

И, конечно же, нельзя пропустить салат. Помимо зеленой основы, можно практически сказать, что для салатов нет правил. Мы сделали это из нескольких нежных побегов (у нас всегда есть сумка в холодильнике, чтобы импровизировать салаты, когда мы знаем, что есть сегодня), к которым мы добавили ломтики яблока, которые у нас были в вазе с фруктами, несколько ломтиков сельдерея с ветки, которая Остались остатки после приготовления бульона, горсть грецких орехов из кладовой и, в качестве заправки, немного йогурта, взбитого с нотками меда и лимона для более изысканного воздуха.

Если вы хотите больше идей, не пропустите наши простые, быстрые и … вкусные салаты!

Вы видели несколько быстрых и простых идей блюд, когда не знаете, что поесть сегодня. Но вы можете импровизировать бесконечно, учитывая, что есть ряд продуктов, которые всегда полезно иметь в кладовой или в холодильнике, чтобы не мешать. Они являются нижней частью кухонного шкафа.

Ингредиенты, которые нельзя пропустить в кладовой

Паста, рис и кус-кус для приготовления рагу, салатов или к мясным и рыбным блюдам.
Консервированные или замороженные приготовленные бобовые для приготовления супов и салатов или в качестве гарнира.
Консервированный тунец и сардины, которые очень полезны даже в консервированном виде, используются для приготовления блюд из риса, пасты, соусов …
Яйцо для омлета, омлета, обогащения блюд …
В овощном магазине картофель (чтобы сделать основу, начинку, пюре …) и лук (они являются основой почти для всех жареных блюд).
Зеленые листовые овощи (шпинат, мангольд …), отварные или обжаренные в плис-пластике.
Универсальные овощи (такие как морковь, перец, цукини, брокколи …), которые так же хороши для соуса, как и для начинки или сопровождения.
Салат, миксы и нежные побеги для приготовления любых салатов или для сопровождения.
Консервированные или замороженные грибы для гарниров, начинок, соусов …
Замороженная курица, индейка, говяжий фарш, рыба и морепродукты порциями, которые помогут быстро выбраться из трудного положения.
Нарезанный замороженный хлеб, чтобы вы могли достать и поджарить только то, что вам нужно.
Орехи для обогащения и украшения блюд.
Оливковое масло для варки и заправки.