- Ингредиенты:
- 60 г лапши
- 1/4 лука
- 40 г вареной ветчины или индейки
- 2 чеснока
- 1 столовая ложка оливкового масла
- Обезжиренное молоко
- 30 г тертого нежирного сыра
- Оливковое масло
- Перец и соль
(Традиционная версия 730 ккал - Легкая версия 420 ккал)
Кто никогда не мечтал о тарелке лапши карбонара на диете? Мы должны признать, что это так. Но с тех пор, как мы открыли для себя этот рецепт сверхлегкой пасты карбонара, она перестала быть мечтой и сбылась. Ням!
И дело в том, что на порцию в нем на 310 калорий меньше, чем в традиционном рецепте, без потери вкуса, поэтому это рецепт на 100% без чувства вины и подходит для любой аудитории …
Заменяя одни ингредиенты другими, мы получаем на 310 калорий меньше на порцию.
Секрет? Замените жирные сливки обезжиренным молоком; Пармезан для тертого нежирного сыра; и бекон для вареной ветчины или индейки, которые намного нежирнее традиционного бекона и, следовательно, намного легче!
И, как будто этого было недостаточно, у нас также есть вегетарианская версия нашей пасты a la carbonara light. Если вы хотите отказаться от мяса, вы можете заменить его тушеными грибами, которые не только очень легкие, но и очень насыщают.
Как это сделать шаг за шагом
- Приготовьте соус. С одной стороны взбить яйца. Добавьте немного обезжиренного молока, нежирный сыр, соль и перец по вкусу. И оставляем.
- Сделайте аккомпанемент. С другой стороны, на сковороде со столовой ложкой масла обжарьте очищенный и нарезанный чеснок, а также очищенный и нарезанный лук до золотистого цвета. А затем добавить кубиками ветчину или индейку и пропустить все это еще несколько минут.
- Готовим макароны. Тем временем доведите воду до кипения и, когда нет времени варить лапшу по указанию производителя, добавьте ее в воду.
- Последний штрих. Когда лапша будет приготовлена, слейте с нее воду и добавьте в сковороду, где вы обжарили чеснок, лук и ветчину. Обжарьте еще несколько минут и добавьте соус, перемешивая все ингредиенты и их вкусы еще примерно 3 минуты. И готов понравиться!
Клара трюк
Чтобы паста была готова
Именно соус ждет макароны, а не наоборот. Поэтому попробуйте начать с соуса и сопровождения, пока вода кипит, и, когда пасте осталось всего несколько минут для приготовления, доведите ее до кипения. Таким образом, вы будете есть соус и пасту одновременно, и они никогда не исчезнут.
