Мидии с мятой и базиликом

Ингредиенты:: 1 кг мидий; 4 зубчика чеснока; 4 веточки мяты; 4 веточки базилика; 1 красный болгарский перец; 1 зеленый лук; 20 сл вина Херес; 1 лимон; Оливковое масло, соль и перец

Мы любим мидии, потому что они не только наименее жирные, но и очень вкусные и сытные. В них также больше железа, чем в мясе, что делает его отличной пищей для предотвращения анемии без необходимости есть мясо, а содержание жира и холестерина в нем такое же низкое, как и его калорийность .

Однако не стоит ограничиваться их запариванием. Эти мидии с мятой и базиликом, например, восхитительны и содержат всего 132 калории, что по-прежнему является полноценным легким рецептом .

Как приготовить мидии с мятой и базиликом поэтапно

Подготовьте ингредиенты. Вымойте мидии, удалив усы и загрязнения, и вымойте их. Очистите зубчики чеснока и нарежьте их дольками. Вымойте мяту и базилик. Очистите, вымойте и нарежьте лук. Лимон вымыть, обсушить и натереть кожицу. Перец очистить, вымыть и нарезать соломкой.
Сделайте соус . В большой кастрюле нагрейте 4 столовые ложки масла, добавьте чеснок и обжарьте до золотистого цвета. Затем добавьте перец и чеснок и продолжайте готовить еще 1 минуту.
Готовим мидии. Добавить мидии и вино, накрыть крышкой и варить 5 минут на сильном огне. Снимите с огня и удалите нераспечатанные мидии и половину ракушки. Добавьте зелень, цедру лимона, соль и перец по вкусу, перемешайте и сразу подавайте.

Как видите, это очень простой и вкусный рецепт, подходящий для любой ситуации. Когда ты его приготовишь?