18 причин, по которым вы будете есть больше яиц (и с их желтками!)

Это один из самых полноценных продуктов?

Это правда (о хорошем). В нем большое количество питательных веществ и очень мало калорий, а также здоровый жировой состав. Из его макроэлементов выделяется белок, а из его питательных микроэлементов он содержит почти все витамины, кроме С -! Не говоря уже о минералах, среди которых выделяются селен и железо.

Миф о холестерине?

Как объясняет диетолог Моника Каррейра, соавтор Los 10 Superfoods , «в среднем два яйца содержат около 400 мг холестерина (по сравнению с рекомендованными 300 мг в день)». Именно этот липид, содержащийся в желтке, поставил яйцо в черный список. Но у нас есть хорошие новости … Читайте, читайте.

ФОТО: @Fit_Happy_Sisters

Так это не плохо?

Существуют исследования, которые подтверждают, что потребление яиц не повышает уровень холестерина в крови соответствующим образом, поскольку само яйцо содержит вещества, которые блокируют попадание значительной части его холестерина в организм. «Чтобы снизить и предотвратить уровень холестерина, более эффективно снизить потребление насыщенных жиров (таких как промышленная выпечка), чем яиц», - говорит эксперт. Обратите внимание! Вот 10 ошибок, которые повышают уровень холестерина, даже не осознавая этого.

Качественный протеин

Качественный белок

Все, что вы слышали о его протеине, правда! Его незаменимые аминокислоты и хорошая усвояемость делают его качество выше, чем у рыбы и мяса. Почти ничего…

ФОТО: Кэмерон Диас.

Сколько в день?

Диетолог очень ясно говорит: «Здоровым людям рекомендуется принимать семь яиц в неделю (желательно максимум два в день). Хотя обычная порция составляет 3-4 яиц в неделю». Вы с нетерпением ждете яйца? Подождите, есть еще много причин, которые заставят вас `` съесть яйца '', чтобы включить эту еду в свой рацион …

Чистый витамин

Яйцо - настоящий заряд витаминов! Но чтобы получить от них пользу, вы должны съесть желток (да, вы правильно прочитали), поскольку, как утверждает Институт исследований яиц, жирорастворимые витамины (A, D, E и K), холин, фолиевая кислота и витамин B12 содержится исключительно в нем, где также сосредоточено большинство биотина, пантотеновой кислоты и витаминов B1 и B6.

ФОТО: Дрю Бэрримор на первых 50 свиданиях .

Больше минералов

Выделяются железо, фосфор, цинк, селен и натрий. Любопытство: чтобы улучшить усвоение железа, сделайте ставку на рецепт, в котором яйцо сочетается с продуктами, богатыми витамином С (такими как цитрусовые, картофель, перец или брокколи). Шеф, если вы не очень изобретательны, сделайте это яйцо с картофелем и болгарским перцем, за которое можно умереть!

А что насчет калорий?

Это легкая пища, которую можно включать в низкокалорийные диеты. Как поясняет диетолог Каррейра: «Жиры, которые он содержит, находятся только в желтке и составляют 11% от его веса. Если мы добавим к этому высокое содержание воды (75% от его веса), легко понять, что На 100 г яйца нужно всего 150 ккал ». Кто собирается сегодня съесть вкусные яйца-бенедиктин в качестве легкого ужина? Носооотрас!

Коричневые или белые яйца?

Это то же самое! Цвет скорлупы указывает только на породу несушки. Другими словами, питательная ценность яйца, которое вы собираетесь съесть, не зависит от того, белая или коричневая его «мамочка». Фактически, факторы, которые больше всего влияют на то, чтобы сделать яйцо более или менее здоровым, - это диета птицы и ее возраст (чем она моложе, тем тверже будет скорлупа).

Так почему коричневые дороже?

Это связано с такой простой вещью, как размер курицы-несушки. Коричневые обычно больше по размеру, поэтому едят больше и требуют больших вложений в уход. Так что в следующий раз, когда ваша невестка скажет вам, что «коричневые яйца более питательны и полезны», вы знаете, что сказать!

ФОТО: Цыпленок .

А как насчет цвета желтка?

Ну еще то же самое! Желток будет более желтым или оранжевым в зависимости от того, что съела курица (если она съела больше кукурузы, он будет более оранжевым; однако, если она съела больше пшеницы, то больше желтого! Это имеет смысл, верно? Настаиваем, чтобы проанализировать качество яйца, забудьте о цветах!

А как их приготовить?

Прежде чем приготовить яичницу с кружевом … бросьте сковороду! Как и у большинства продуктов, его калорийность сильно зависит от того, как они приготовлены. Делайте ставку на приготовление, которое, таким образом, лучше сохраняет свои свойства и содержит меньше жира. Здесь у вас есть подробное руководство с пошаговыми инструкциями по приготовлению яйца до совершенства.

Не без моей сковороды

Если по-прежнему, вы хотите больше яичницы, французского омлета или других вещей, которые сделают вас счастливее, чем картофельный омлет (если возможно, как у вашей матери), используйте качественное масло и добавляйте больше белков, чем желтков, так как советует диетолог Каррейра.

Передают ли они сальмонеллу?

Для начала скажем, что сальмонеллез - это бактериальная токсическая инфекция, которая обычно передается через пищу, когда с ней не обращаются в гигиенических условиях. При этом важно помнить, насколько важно соблюдать надлежащую гигиену при приготовлении пищи и мытье рук, соблюдать условия хранения в холодильнике … Ах! И если вам случится пойти в «тенистый» ресторан, избегайте любых блюд, на которых есть яйца.

А если я спортсмен, лучше только чистый?

Белок содержит в основном воду (88%) и белки. И не забывайте, что хорошая доза протеина необходима для восстановления мышц. Кроме того, белый не содержит холестерина, а это значит, что его можно без проблем принимать ежедневно (даже у людей с диабетом, с проблемами кровообращения, ожирением и заболеваниями печени). Нам нравится: Блинчики подходят!

ФОТО: Сильвестр Сталлоне в Рокки Бальбоа .

Подходящие блины

Идеальная дневная закуска для тренировок существует, и ее очень легко приготовить! Налейте в сковороду немного оливкового масла и протрите бумажной салфеткой, чтобы распределить по всей поверхности и удалить излишки. Смешайте три яичных белка с двумя столовыми ложками цельных овсяных хлопьев и одну цельную овсянку и добавьте жидкое тесто в горячую сковороду. Когда на блинчике появятся пузыри, переверните его … и вуаля! Сверху посыпьте ягодами и клубникой.

Лучше экологический?

Лучше экологичный?

Правда. Исследования, проведенные такими организациями, как USDA, подтверждают, что яйца полусвободных кур намного полезнее и питательнее. Точнее, в них вдвое больше омега-3 жирных кислот и втрое больше витамина Е. Конечно, не зацикливайтесь на красивых «счастливых» цыплятах, ключ кроется в коде яичной скорлупы.

К плите!

Если у вас выделяется слюна, просто думая о том, что вы собираетесь есть … Вот еще 9 рецептов, которые являются чистым источником вдохновения.

Мы говорим об одном из самых полноценных продуктов, но у него одна из худших репутаций! Противостоять несправедливой клеветнической кампании, от которой пострадало яйцо, купив вам полдюжины и приготовив любой из рецептов, которые мы предлагаем. И, эй, день есть день, и оправдание намного вкуснее, если оно позволяет вам взять щепотку хлеба и обмакнуть ее в белый. Так что наденьте фартук, разбейте яйца … и несколько мифов!

Свойства яйца

Наша страсть к яйцам более чем оправдана …

Хорошо для ваших мышц. Мышцам необходим белок для самовосстановления, и именно в яйце содержится большое количество незаменимых аминокислот и хорошая усвояемость. У тебя сегодня тренировка? Что ж, не стесняйтесь включать эту еду в свой рацион. Ваши мышцы будут вам благодарны …
Красивее и здоровее. Способствует обновлению и восстановлению клеток (читай, помогает иметь специфическую кожу, волосы и ногти).
Покажи своего отличного парня . Эта пища помогает регулировать обмен веществ, поэтому, увеличивая обороты, вы сжигаете намного больше калорий ( о да! ).
Полезен для глаз. Употребление яиц снижает риск дегенерации желтого пятна и катаракты из-за высокого содержания витамина А.
Ослепляй себя. Антиоксидантные свойства желтка помогут вам противостоять течению времени.
Противовоспалительное средство. Желток также богат лютеином и зеаксантином, каротиноидами, защищающими от воспалений. Они также содержатся в овощах и фруктах, но яйца представляют собой идеальную смесь для их полного поглощения организмом.