- Ингредиенты:
- 4 яйца
- 100 г рукколы
- 2 авокадо
- 2 лайма
- 12 вареных креветок
- Соль и перец
- 4 столовые ложки оливкового масла
Если вы ищете легкое, питательное, привлекательное и недорогое блюдо, яйцо-пашот с авокадо и креветками - ваше идеальное блюдо. Он не только обладает тройной питательной силой яиц, креветок и авокадо - богат белком и витаминами, но также очень привлекателен для еды или праздничного ужина и за очень небольшие деньги, если вы покупаете уже приготовленные креветки.
Как это сделать шаг за шагом
Для яйца пашот:
- Доведите до кипения воду, чтобы приготовить яйца.
- Вырежьте четыре квадрата размером 25 х 25 см из полиэтиленовой пленки.
- Выстелите внутреннюю часть небольшой миски куском полиэтиленовой пленки, чтобы лишняя бумага свисала по бокам. Влейте чайную ложку оливкового масла.
- Разбейте яйцо в миску. Соедините четыре конца бумаги и закрутите, пока яйцо не будет завернуто в небольшой пакет. Свяжите кухонной бечевкой.
- Таким же образом заверните четыре яйца.
- Когда вода закипит, убавьте огонь и варите яйца 3-4 минуты.
- Осторожно достаньте их из горячей воды и положите на тарелку. Удалите нить и снимите полиэтиленовую пленку. Бронирование.
Для гарнира:
- Вымойте и просушите рукколу. Бронирование.
- Очистить креветки и зарезервировать.
- Вымойте, обсушите и натрите кожуру лаймов. Затем выдавите их.
- Очистить авокадо и нарезать тонкими ломтиками. Полейте их соком лайма.
К презентации:
Сделайте кроватку из рукколы. Сначала выкладываем ломтики авокадо сверху; затем очищенные креветки и, наконец, яйцо. В довершение всего приправьте солью и перцем и посыпьте сверху цедрой лайма.
Клара трюк
Плюс аромата
Яйцо-пашот больше всего похоже на жареное яйцо, и его не нужно жарить в большом количестве масла. Если вы хотите придать ему дополнительный аромат, приправьте его небольшим количеством копченой соли, провансальскими травами или любой другой заправкой, которая вам нравится, прежде чем готовить, когда вы расколите его в миске, куда вы положили полиэтиленовую пленку. Если вы собираетесь есть его в одиночестве, это будет вкусно, например, с небольшим количеством тертого пармезана.
Вы знали…
Яйцо - это семя жизни, богатое необходимыми питательными веществами. При умеренном употреблении он приносит больше пользы, чем вреда. В яйце содержится всего от 90 до 100 ккал , в зависимости от его размера, поэтому оно не делает вас толстым. Что касается содержащихся в нем жиров, то почти половина из них мононенасыщенные, самые полезные. Кроме того, он богат железом и протеином высшего сорта.
А если вы хотите больше рецептов с авокадо, откройте их здесь.
