- Ингредиенты:
- 10 сардин
- 1 зубчик чеснока
- 200 г роллового козьего сыра
- 50 г обжаренного миндаля
- 1 лавровый лист
- 100 мл оливкового масла
- 25 мл белого уксуса
- 1 чайная ложка черного перца
- Поваренная соль
Если вы выберете хорошие сардины (даже консервированные, они очень полезны) и подадите их со смесью салата и некоторых других ингредиентов, у вас будет готов этот салат с сардинами меньше, чем звучит сообщение в группе WhatsApp.
Наш, например, мы приготовили из маринованных сардин и нескольких шариков из козьего сыра и миндаля, которые готовятся в мгновение ока. Это один из самых простых, быстрых и дешевых рецептов , который не только вкусен, но и очень полезен. Да ладно, это полезно со всех сторон и, кроме того, поднимает настроение.
Как это сделать шаг за шагом
- Подготовьте сардины. Если вы решили сделать их свежими, вымойте сардины, удаляя чешую, внутренности и голову. Затем отделите филе и удалите центральный корешок. Завершите удаление всех оставшихся костей с помощью пинцета и погрузите филе в таз с ледяной водой на полчаса, чтобы они кровоточили.
- Сделайте маринад. Сначала налейте оливковое масло в кастрюлю, добавьте горошины перца, зубчик чеснока и лавровый лист и нагрейте. Затем снимите его с огня и дайте ему нагреться. Затем добавьте белый уксус и щепотку соли. И, наконец, слейте воду с филе сардины, поместите их в герметично закрывающуюся емкость, промойте приготовленным маринадом и оставьте мариноваться на несколько часов.
- Сделайте сырные шарики. Разрежьте сыр на 12 частей и сформируйте из них шарики, смазанные маслом. Затем нарежьте миндаль, покройте сырными шариками кусочек и положите все в холодильник.
Тарелка и готова по вкусу
Чтобы закончить сборку тарелки, вам нужно только очистить листья салата, слегка подсушить их и разложить по четырем отдельным мискам. Затем добавьте высушенное филе сардины и шарики из козьего сыра. И заправить небольшим количеством маринада.
Уловка Клара
Чтобы выиграть время …
Хорошая идея, чтобы пойти быстрее, - это добавить хорошие маринованные сардины или анчоусы в уксусе. А тёртые сырные шарики замените кубиками вяленого сыра.
