Салат из спаржи, помидоров и творога

Ингредиенты:: 2 пучка зеленой спаржи; 150 г помидоров черри; 100 г творога; 30 г очищенных грецких орехов; 30 г кикос (поджаренная кукуруза); 20 г очищенных семечек; 2 столовые ложки уксуса; 4 столовые ложки оливкового масла; Перец и соль

Как вы видите в этом салате из спаржи, помидоров черри и рикотты, в салаты не всегда нужно добавлять салат или другую зелень.

В этом случае нежная спаржа является основой, в результате чего получается быстрый и простой рецепт, который вы можете приготовить максимум за 20 минут, не царапая свой карман, и очень легкий, потому что ни спаржа, ни творог не содержат много калорий. . Хочешь попробовать?

Как приготовить салат из спаржи, помидоров и творога шаг за шагом

Очистите спаржу. Сначала промойте спаржу под проточной холодной водой, удалите самую твердую часть стебля и разрежьте на кусочки одинакового размера.
Доведите воду до кипения и варите. Пока вы готовите спаржу, доведите до кипения в кастрюле большое количество подсоленной воды, добавьте их и готовьте 5-7 минут (в зависимости от толщины), пока они не станут мягкими, но целыми.
Прекратите готовить. Когда они будут готовы, выньте их шумовкой и погрузите на несколько минут в миску с ледяной водой, чтобы перестать готовиться. Таким образом они сохранят свой насыщенный зеленый цвет. А затем снова слейте воду, чтобы удалить всю воду.
Подготовьте остальные ингредиенты. Помидоры вымыть, обсушить промокательной бумагой и разрезать пополам. Слейте воду из творога и покрошите его. И грецкие орехи нарезать небольшими кусочками.
Сделайте винегрет. Выложите уксус в миску. Добавьте щепотку соли и щепотку перца и постепенно вливайте масло, продолжая взбивать вилкой, пока не получите хорошо эмульгированный винегрет.
Тарелка и подача. Разделите спаржу на четыре миски. Добавьте помидоры, покрошенный творог и измельченные грецкие орехи. Платье с предыдущим винегретом. И украсить семечками и рубленым кикосом.