- Ингредиенты:
- для начинки
- 1 цуккини
- ½ красного перца
- 2 лука
- 1 столовая ложка каперсов
- Оливковое масло
- 1 веточка тимьяна
- Перец
- Поваренная соль
- Для массы
- 370 г муки
- 50 мл оливкового масла
- Поваренная соль
И коки, и пицца идеально сочетаются с любыми начинками, даже если это только овощи. И они всем нравятся.
Наш, сделанный из цукини, перца и чеснока, творит чудеса, когда вы хотите, чтобы малыши в доме ели больше овощей, или когда вы ищете вкусное вегетарианское или веганское блюдо, поскольку оно не содержит ингредиентов животного происхождения.
Как это сделать шаг за шагом
- Сделайте тесто. Сначала налейте в миску 125 мл теплой воды, масло и ½ чайной ложки соли. Затем понемногу, не переставая, всыпать 350 г муки, помешивая деревянной ложкой. Когда она начнет принимать форму, поместите смесь на посыпанную мукой поверхность и месите около 5 минут. Затем сформируйте шар, положите его в миску, накройте тканью и дайте постоять 10 минут.
- Приготовьте начинку. Тимьян вымыть и мелко нарезать. Очистите чеснок и болгарский перец. Сверху залейте цуккини и тоже вымойте. Высушите три ингредиента, чтобы удалить излишки воды, и нарежьте чеснок ломтиками, болгарский перец и цуккини - на половину луны.
- Раскатайте тесто и запекайте. Разогрейте духовку до 220º. Раскатайте тесто скалкой до толщины примерно 5 мм. Разложите его на тарелке на листе пергаментной бумаги. Покройте тесто овощами, приправьте и полейте нитью масла. Наконец, посыпать паприкой и тимьяном и запекать около 15 минут.
- Удалите и подавайте. Через 15 минут достаньте коку из духовки, добавьте сверху промытые и осушенные каперсы и подавайте порциями.
Экспресс альтернатива
Если вы не хотите слишком сильно раскалывать голову, вам даже не нужно замешивать тесто. Вы можете взять готовое тесто или готовую основу для пиццы и обогатить его овощами, которые вам больше всего нравятся или которые у вас есть в холодильнике.
