- Ингредиенты:
- 12 тарелок каннеллони
- 300 г грибов
- 1 помидор
- 2 луковицы и 2 зубчика чеснока
- 1 веточка петрушки
- Оливковое масло и соль
- 100 г свежего сыра
- 300 мл обезжиренного молока
- 15 г кукурузного крахмала
- Мускатный орех, соль и перец
- 50 г тертого сыра
(Традиционный вариант: 510 ккал - Легкий вариант: 275 ккал)
Вот и каннеллони из легких грибов, в которых на 235 калорий меньше, чем при жизни. Как? Смените мясо на грибы и сделайте легкий бешамель на основе обезжиренного молока и без масла.
Благодаря этому у нас в результате получается блюдо на 100% без чувства вины, то есть его можно время от времени есть даже на диете, потому что оно намного легче, чем в оригинальном варианте. А поскольку он не содержит мяса и рыбы, этот рецепт подходит для вегетарианцев.
Как приготовить каннеллони из легких грибов шаг за шагом
- Отварить макароны. Прежде всего, приготовьте тарелки каннеллони в соленой воде в течение времени, указанного на емкости, слейте воду и разложите на антипригарной поверхности, чтобы они не слипались.
- Подготовьте овощи. Сначала очистите грибы, вымойте и нарежьте их. Затем помойте помидор, разрежьте его пополам и натрите на терке. И наконец, лук и чеснок очистить и нарезать.
- Сделайте соус. Обжарьте лук на сковороде с маслом около 5 минут. Затем добавьте чеснок, грибы и помидор. Приправить, посыпать мытой и нарезанной петрушкой и варить еще 5 минут или около того.
- Наполните каннеллони. Дайте софрито нагреться и добавьте раскрошенный свежий сыр. Затем распределите препарат по каннеллони, скатайте их и выложите в форму для запекания.
- Приготовьте бешамель и запеканку. Готовьте обезжиренное молоко с кукурузным крахмалом, пока оно не загустеет. Приправить солью и перцем и приправить мускатным орехом. Полить им каннеллони, посыпать тертым сыром и натереть их.
Клара трюк
Если вы предпочитаете их с мясом …
Вы можете добавить в начинку несколько кубиков иберийской ветчины, вареной ветчины или мясного ассорти из индейки, которые содержат белок, но мало калорий.
Не пропустите все наши легкие рецепты.
