Если вы один из тех, кто считает, что из-за диеты вы не можете насладиться вкусным пирогом, вы ошибаетесь. Как отмечает Элиза Эскориуэла, диетолог-диетолог из клиники Nutt, мы не должны отказываться от торта, потому что мы пытаемся похудеть. Главное - «настроить» рецепт и хорошо подобрать ингредиенты.

1. МЕНЬШЕ МАСЛА И МАСЛА

Когда дело доходит до сливочного масла, вы можете заменить более половины жира в рецепте яблочного пюре (оно имеет самый нейтральный вкус), банана или манго без сахара. В любом случае вы можете легко приготовить их дома. Вам просто нужно обжарить яблоко или манго в духовке или в микроволновой печи и размять. Для банана просто разгладьте его вилкой. Чем он спелее, тем легче будет и тем сладче будет торт.

Другой вариант - заменить сливочным маслом простой йогурт или нежирный взбитый свежий сыр, а если торт сделан из шоколада, вы также можете использовать пюре, приготовленное из горсти чернослива и небольшого количества кипящей воды.

А если вместо сливочного масла в рецепте предусмотрено масло, можно использовать на 40% меньше, а на оставшееся количество использовать йогурт, молоко или овощной напиток.

2. УМЕНЬШИТЬ САХАР

Вы можете использовать только половину, а остальное заменить горсткой изюма или фиников или использовать яблочное пюре. В этом случае немного уменьшите количество молока, воды или другой жидкости. Другой вариант - немного уменьшить количество сахара и добавить ванильную пудру, корицу, несколько зерен аниса или цедру лимона или апельсина.

3. ЯЙЦА И СЛИВКИ

Целое яйцо можно заменить двумя белками; таким образом вы уменьшите количество калорий и жира. А если на пироге есть сливки, вместо кондитерского крема используйте кулинарный крем, в котором на 10-15% меньше жира. А еще лучше используйте йогурт или нежирный взбитый свежий сыр.

4. ШОКОЛАД И ДЖЕМ.

Если вы хотите использовать шоколад для начинки или топпинга, замените обычный шоколад чистым, в котором гораздо меньше сахара и калорий. Вы также можете получить легкий шоколадный крем, нагрея немного обезжиренного шоколадного крема с небольшим количеством тертого темного шоколада, пока он не растает.

А варенье можно заменить домашним компотом без сахара.

5. КАКУЮ МУКУ Я ИСПОЛЬЗУЮ?

Хотя калорийность не сильно снизится, полезнее использовать цельнозерновую муку. Чтобы консистенция не сильно изменилась, попробуйте использовать половину цельнозерновой муки, а другую половину - нормальной.

6. БЕРЕГИСЬ!

Замороженные, шоколадные или сливочные начинки добавляют в печенье много калорий и жира и не всегда необходимы. Так что пропустите их или просто посыпьте поверхность торта небольшим количеством сахара, несколькими овсяными хлопьями, небольшой горсткой нарезанного миндаля или кокосовой стружкой.

7. КОНТРОЛИРУЙТЕ КОЛИЧЕСТВО

В общем, рекомендуется принимать не более умеренной порции в день (около 50 г) на завтрак, обед или закуски. Хотя это следует оценивать индивидуально, поскольку каждый человек тратит больше или меньше энергии в зависимости от своих характеристик, работы и выполняемых физических упражнений.

РЕЦЕПТ ЛЕГКОГО ТОРТА, ВКУСНЫЙ И СУПЕР ЛЕГКИЙ

У нас есть идеальный торт. В нем на 125 ккал меньше на порцию, чем в традиционном, и он не теряет ни малейшего намека на вкус. Хочешь попробовать?

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 200 г муки
• 4 средних яйца
• 200 г сахара
• 2 яблока
• 1 пакетик дрожжей
• 180 мл подсолнечного масла
• 1 греческий йогурт
• 1 чайная ложка ванильного экстракта

Мы объясним, как его приготовить, в статье ниже.