5 рецептов с арбузом, освежающие и очищающие

Арбузно-липовая каша

И как десерт, и как закуска, арбуз и гранита из лайма просто обязательны в нашей кулинарной книге. В нем всего 70 калорий, и он готовится в мгновение ока из холодильника. Аппетитно, правда?

Смотрите рецепт.

Арбузный гаспачо

Если вы ищете легкую, освежающую и на 100% вегетарианскую и веганскую закуску, это ваше блюдо.

Смотрите рецепт.

Шашлык из тунца, арбуза и авокадо

Три ингредиента, которые по отдельности очень хороши, а вместе они даже более хороши. Восхитительный рецепт, который готовится за полчаса и содержит всего 308 калорий.

Смотрите рецепт.

Куриные полоски с арбузом и дыней.

Питательный, освежающий и очень легкий рецепт, в котором нежирное мясо курицы сочетается с антиоксидантами арбуза и дыни.

Смотрите рецепт.

Фруктовое мороженое из арбуза, апельсина и лимона

Вкусный десерт, полезный и освежающий, без консервантов и искусственных красителей, полностью домашний … Вкуснятина!

Смотрите рецепт.

Легкие рецепты и 100% отсутствие чувства вины

И если вы хотите открыть для себя больше рецептов, легких и без сожалений, не пропустите наши рецепты, на 100% не вызывающие чувства вины.

Вот 5 идей, чтобы арбуз поместился в любом месте меню: содовая, закуска, две секунды (одно мясо и одна рыба) и десерт. Безошибочный способ включить этот полезный и освежающий фрукт в свой рацион и воспользоваться им, если вы употребляли газировку.

Очищающий и очень здоровый

Легкий и очищающий арбуз не только утоляет жажду в жаркую погоду, но также содержит витамины и другие антиоксидантные вещества, которые помогают поддерживать здоровье.

Помимо того, что он помогает не набирать вес, он способствует хорошей сердечно-сосудистой функции и помогает почкам в их устранении и очищении. Его единственный недостаток: употребление его в больших количествах заставит вас чаще посещать ванную комнату, потому что … это очень мочегонное средство.

Фрукт, дающий много игры

Хотя арбуз почти всегда едят ломтиками, он - это фрукт, у которого на кухне много возможностей: он подходит для салатов, гаспачо, шашлыков, шербетов, фруктовых салатов и даже джемов. Вам просто нужно взглянуть на рецепты, которые вы найдете в галерее, или придумать свои собственные, используя идеи, которые мы предлагаем ниже:

В салате он хорошо сочетается с салатом из баранины, рукколой, водяным крессом, дубовым листом, французским салатом, шпинатом … а также с ароматными растениями, такими как мята, укроп, чеснок, базилик, петрушка, кориандр …
Свежие сыры очень хорошо контрастируют с арбузом и предлагают хорошее сочетание вкуса и текстуры. Вы можете приготовить шашлык из свежего сыра и арбуза или бутерброды с ломтиками арбуза, наполненными рикоттой и мятой.
При использовании в качестве гарнира смешивайте с пикантными ингредиентами. К этому фрукту очень хорошо подходят анчоусы, треска, тунец и копченый лосось. Чтобы не потерять слишком много воды, нужно просто переворачивать ее снова и снова или карамелизировать с небольшим количеством сахара.
С другими фруктами тоже вкусно. Например, с дыней, манго, авокадо и папайей. Во фруктовый салат его также можно смешать с клубникой, яблоком, киви или персиком.
Кроме того, он идеально подходит для приготовления шербетов, слаши или ледяных леденцов без необходимости добавлять слишком много сахара.

Как узнать, что вы на своем месте

Чтобы узнать, готов ли арбуз, первое, что нужно иметь в виду, это то, что он должен немного весить по сравнению с его размером и, прежде всего, при ударе должен звучать глухо, как барабан. Это значит, что он полон воды и в самый раз. А во-вторых, в открытом виде мякоть должна быть плотной и сочной, а не рыхлой и мучнистой. Если вам не повезло, и вы купили мягкий арбуз, узнайте, как его использовать.

Как резать арбуз

Арбуз обычно раскрывают в самой широкой части, на две полусферы, которые позволяют брать более или менее широкие ломтики или шарики (если используется шариковый пробойник). Разделив его таким образом, можно освободить одну половину и использовать ее в качестве контейнера для приготовления арбузного салата с другими фруктами, такими как дыня или манго.
Другой способ представить это - сделать длинные и глубокие надрезы в форме треугольника вдоль коры головного мозга, чтобы впоследствии получить две половинки в форме короны.
Его также можно разрезать сверху вниз и взять более тонкие ломтики, например, полукруги, или разрезать эти половинки вдоль пополам и получить более или менее толстые треугольники.
Чтобы подавать его очищенным, лучше всего разрезать его пополам по ширине, очистить верхнюю часть и, положив ее на доску со стороны мякоти, снять кожицу сверху вниз ножом.
Тип нарезки нужно выбирать в зависимости от того, хотите ли вы использовать арбуз: в шариках для салатов или фруктовых салатах; игральные кости, если нужно сделать шампуры; нарезанные кубиками или прямоугольниками для салатов и фруктовых салатов или для подачи в стаканах с шариком мороженого; или до средних треугольников, если он будет использоваться в качестве гарнира, слегка карамелизируя его с сахаром.