Вызов 21 день: как приготовить еще

Выпекать хлеб - это не просто так

Очень сложно приготовить хороший хлеб, особенно если это нужно делать почти каждый день. Я искал и экспериментировал с различными рецептами. Наконец, победил тот, который был сделан в мешочке для запекания: смешивает 125 г воды, 20 г пекарских дрожжей, 20 г масла и 500 г муки крепости. Замесить, положить в холодный пакет для запекания (без предварительного разогрева) и выпекать при 200º в течение 40 мин.

Вы прекрасно себя чувствуете, когда все идет хорошо

Я испек и замешал много буханок за 21 день. Это один из лучших. Вы прекрасно себя чувствуете, когда все идет хорошо, но прежде всего, когда вы делитесь этим. Это также большая экономия. Объясню, сколько я сэкономил после фотогалереи.

Йогуртовый вызов

Сделать йогурт очень просто. Вам понадобится йогурт, 1 литр молока и сухое молоко. Перемешать, положить в йогуртницу и через 8 часов готово! Моя проблема заключалась в скорости, с которой едят йогурты в моем доме. Я едва успел! Фактически, я купил больше очков, чтобы не отставать. Самыми удачными оказались йогурт с джемом и шоколадной крошкой, почему?

Ночь пиццы

Хорошая пятница в моем доме включает пиццу и семейный фильм. Обычно я покупал его или выбирал заранее приготовленный. Было очень весело готовить его вместе: делать тесто, заполнять его ингредиентами и наблюдать, как оно меняет цвет в духовке.

Домашние сладости

Фильмы выглядят не так хорошо, если они не сопровождаются попкорном.

Как и в воскресенье днем, лучше с гигантским печеньем.

Минусы задачи

Я думаю, что каждые выходные меня полностью запирали на кухне. Готовка, мытье посуды, выпечка … В будние дни у меня меньше времени, поэтому в выходные мне нужно выполнять работу. Это было интенсивно и очень полезно, но я ел все свободное время.

Кексы для всех

Их несложно приготовить, они решают вам завтрак или перекус. Кроме того, они очень хорошо замерзают и оттаивают, поэтому их можно замороженными положить в школьный рюкзак и на перемене они уже готовы.

Даже кофе

Будучи наполовину амишем, я начал создавать свои собственные кофейные чалды, и здесь это действительно очень экономно. Конечно, вы должны знать, что нельзя выбрасывать пригодные для повторного использования капсулы - и всегда оставлять их готовыми - чтобы утром не потерять настроение.

И шоколадные конфеты!

Это не лучшая фотография в мире, и она не выглядит чудесной, но они восхитительны. И что за легкое дело! Конечно, я следовал рецепту на том же сайте (это простые рецепты, и они всегда работают). Я никогда не делал шоколадных конфет и мне это нравилось. Кстати, сравните фото! Это действительно полномасштабное «ожидание против реальности» .

Особенный ужин

В качестве кульминации # reto21díasClara мы отмечаем типичный корпоративный рождественский ужин, специально созданный командой Clara: в Черную пятницу (сначала покупки, а затем ужин) и с мини-меню деликатесов. И, конечно же, настала моя очередь, потому что это совпало с последним днем испытания. На фото у вас первый шаг сырных шариков.

Весело и напряженно!

Я все сделал, слава богу, Карме и Ракель мне помогли:

Тарталетка с айвой, сыром и черникой.

Сырные шарики (козий рулет и паста, смешанные вместе) с начинкой из джема и «кляшкой» из миндальных крокантов.

Домашние блины с лососем.

А также желе из белого мартини с оливками, тартар из лосося и авокадо, канутильо из морепродуктов и жареная курица.

Канутильи

Сделал только начинку, купил канутильо готово. В следующий раз попробую сделать канутильо сам. Я буду держать тебя в курсе!

Незабываемый

Мы провели исключительный вечер, полный смеха, анекдотов и хорошего вина.

Это был конец испытания. Если я выполнил это в точности, сколько я сэкономил и чему научился, я объясню вам это в тексте ниже. Но я уже предвижу, что если задача снова закончится таким ужином, я без колебаний начну ее снова.

21 день готовить все

Я Мамен, директор журнала Clara Magazine, и моя задача # 21díasClara заключалась в том, чтобы приготовить все, что я ел, в течение 21 дня, включая такие, казалось бы, простые вещи, как хлеб или йогурты. И нет, это было непросто.

Дома мы обычно едим вполне здоровую пищу. Но моя проблема - это время, и я оставляю меня последним в списке. Я объясняю. Как правило, я планирую обеды на всю неделю по субботам, в зависимости от того, что дети едят в школе, поэтому я делаю покупки для того, что мне действительно нужно. (Да, я следую совету Клары ;-)

Проблема, как я уже сказал, заключалась в том, что он ничего не программировал для меня, поэтому на следующий день он ел останки детей и при необходимости закачивал банку (тунец, макрель).

С # reto21díasClara я перешла от небольшого приготовления - и никогда не для меня - к приготовлению всего. От поедания хумуса (купленного!) Или сэндвича с тунцом до дегустации лосося в папиллоте с укропом или вкусной курицы в соусе.

Результаты моего испытания

Не думаю, что я ел лучше или разнообразнее за свою жизнь. Не говоря уже об удовольствии печь хлеб дома, какой опыт! Я рекомендую это без колебаний. И удовольствие от употребления собственного йогурта - и даже больше - от того, что ваши дети съедают ваш йогурт и любят его больше, чем те, что продаются в магазине.
Я тоже сэкономил. По моим оценкам, я сэкономил около 60 евро. Примерно каждый домашний полкилограмм хлеба обошелся мне в 0,76 евро, а каждый йогурт - примерно в 0,20 евро. Не говоря уже о домашней пицце, сладостях и т. Д. Делать математику.
Новые рецепты. В последний день соревнований вся команда Клары ужинала у меня дома. Это был наш ранний рождественский ужин. И это было безумием и радостью. Я сделала все: желе, блины, шоколад, сырные шарики, тартар, хлеб, жареный цыпленок … Слава богу, Карме и Ракель мне помогли! Я должен признать, что, хотя готовить абсолютно все для себя каждый день сложно, делать это для людей, которых ты ценишь, - это, с другой стороны, радость. Я взяла рецепты с нашего сайта, все было вкусно.

Я выучил?

Я думаю, что самым большим уроком было научиться готовить из-под камней и относиться ко всему более спокойно. Хотя это кажется противоречивым. Тест пройден? Более или менее. Однажды у меня на завтрак был хлеб из пекарни, потому что от меня ничего не осталось. Но немного больше. Я чувствовал себя очень преданным делу Клары, но, прежде всего, самому себе. Сначала я сомневался, что добьюсь этого, но на кухне есть что-то, что вас зацепляет, и в конце концов это было приятным и очень поучительным опытом.

Передо мной остается задача приготовить еще (консервную банку еще не выбросила) и домашний хлеб, йогурты, кексы и печенье на выходные. Кроме того, в это Рождество я планирую повторить рецепты, которые выучил, и очень хочу продолжать экспериментировать.