Легкое и экспресс-приготовление: легкие рецепты менее 400 калорий

Салат с креветками: 126 калорий

Вот доказательство того, что легкие и сбалансированные блюда не обязательно должны быть пресными, скучными и неаппетитными. Этот салат из креветок с шафрановым картофелем имеет неотразимый вид и всего 126 калорий! Дело в том, что морепродукты, помимо этого изысканного и праздничного оттенка, содержат много белка и очень мало калорий, поэтому они присутствуют во многих легких рецептах.

Смотрите рецепт.

Ростбиф с яблочным пюре: 140 калорий

Ростбиф сам по себе не является одним из самых калорийных блюд, но это его традиционный гарнир: картофельное пюре. В нашей версии рецепта, не вызывающей чувства вины, мы заменили его яблочным пюре (что сэкономило нам почти 300 калорий). Пюре, которое не только намного легче картофеля, но и придает ростбифу сладкий оттенок, который так хорошо сочетается с мясом. Богатый, богатый, богатый …

Посмотреть рецепт

Овощи на гриле с винегретом: 157 калорий

Гриль для овощей - одно из тех блюд, которое присутствует во всех диетах, и его так же легко приготовить, как положить вымытые и нарезанные овощи на сковороду. Но это не значит, что ему нельзя придавать особый изысканный вид. В нашем случае, например, мы добавили к нему простой эмульгированный томатный винегрет, который очень вкусный и очень простой в приготовлении. В результате получился 100% вегетарианский рецепт, так как он не содержит ингредиентов животного происхождения.

Посмотреть рецепт

Суп из нута: 215 калорий

Помимо классического крема из лука-порея, цуккини и тыквы, вы также можете приготовить крем из бобовых, таких как нут, которые так нравятся нам в Clara. Помимо того, что он очень питателен благодаря богатству бобовых, он также очень насыщает из-за огромного количества клетчатки, содержащейся во всех его овощах, и еще одного способа включения двух или трех рекомендуемых порций бобовых в неделю.

Смотрите рецепт.

Карпаччо из говядины: 220 калорий

Если вы ищете легкий, легкий и очень питательный рецепт, попробуйте карпаччо из говядины. Это идеальный вариант для получения дополнительного количества железа, например, при анемии. А если вы дополните его простым салатом из тех же ингредиентов, что и сушеные помидоры и руккола, которые мы предлагаем украсить блюдо - чтобы дать представление - вы приготовили легкое и полноценное блюдо, даже не касаясь его плита.

Смотрите рецепт.

Карпаччо из трески с оливой: 237 калорий

Практически у всех карпаччо ассоциируется с мясным блюдом, но это не обязательно. Карпаччо можно приготовить даже из фруктов, овощей или грибов. И рыбе, конечно, нравится это вкусное карпаччо из трески. Легкое, быстрое, вкусное и очень легкое блюдо, которое никогда не пропадает в нашей книге рецептов. Мы сопровождаем его оливковой рощей черных оливок и анчоусов, которая ему очень идет. Но может сопровождаться чем угодно.

Смотрите рецепт.

Лапша из цукини с красным соусом песто: 240 калорий

У вас есть легкая и вкусная альтернатива пасте: вкусная овощная лапша, которой не позавидуешь традиционным макаронам. Лапша из кабачков всегда побеждает и помогает добавить в свой рацион растительную клетчатку. Они хорошо сочетаются с любым соусом, который обычно сопровождается традиционной пастой, но правда в том, что с нашим красным соусом песто они должны облизывать пальцы. Вы можете проверить это сами, если осмелитесь это сделать. Они очень легкие.

Смотрите рецепт.

Легкая паэлья: 250 калорий

Если вы, как и мы, являетесь поклонником паэльи и не хотите отказываться от нее, даже если вы сидите на диете, подпишитесь на наш рецепт легкой паэльи без чувства вины, в которой на 400 ккал меньше на порцию, чем в традиционной. А в чем прикол? Очень просто. Принесите нужное количество риса и масла. И в нем есть только морепродукты, креветки и мидии, и никаких следов классических свиных ребер или другого жирного мяса.

Смотрите рецепт.

Тимбале из белой фасоли: 285 калорий

Если вы устали от классической фабады (или любого другого тяжелого традиционного тушеного мяса на основе бобов), вам понравится этот Timbale из белой фасоли, цукини и маринованных помидоров. Это вегетарианское блюдо и, кроме того, на 100% веганское, поскольку оно не содержит ингредиентов животного происхождения (даже яиц или молочных продуктов) и содержит всего 285 калорий на порцию.

Смотрите рецепт.

Хек на пару с овощами: 314 калорий

Чем рыба на пару пресная и скучная? Если вы так думаете, то это потому, что вы не пробовали наш приготовленный на пару хек с овощами и ароматизированным маслом, очень полноценное блюдо, содержащее всего 314 калорий. Или что то же самое: сбалансированное, легкое и вкусное блюдо.

Смотрите рецепт.

Авокадо, фаршированный салатом и лососем: 320 калорий

Если вы хотите вкусный и полезный рецепт, питательный, но не слишком тяжелый и приготовленный в плис-плазе, попробуйте этот с авокадо, фаршированным салатом, и копченым лососем. Это настоящая порция полезных омега-3 (присутствующих как в авокадо, так и в копченом лососе), с 320 калориями на порцию, которая готовится всего за 15 минут.

Смотрите рецепт.

Холодная лазанья Бонито: 335 калорий

Лазанья не обязательно должна быть калорийной бомбой, которую мы все знаем. Наша низкокалорийная холодная лазанья из бонито содержит на 200 калорий меньше, чем по традиционному рецепту. Блюдо из макарон без чувства вины на 100% благодаря тому, что мы отказались от бешамеля или других соусов, поскольку мы добавили овощи, приготовленные на гриле, для которых требуется гораздо меньше масла, чем при их жарке традиционным способом.

Смотрите рецепт.

Роллы из морского окуня с рататуем: 340 калорий

Если вы ищете простую и легкую тарелку для вечеринок, но в то же время элегантную и изысканную, это то, что вам нужно. Это типичный суперпростой рецепт рыбы с овощами, но в версии «красной ковровой дорожки» благодаря главному герою: морскому окуну, который является одной из самых желанных звезд рыбной ловли, и подаче: в виде симпатичных и соблазнительных роллов с начинкой. .

Смотрите рецепт.

Салат из картофеля и сардины: 360 калорий

Если сегодня вы чувствуете себя экзотично, этот рецепт, неподвластный времени, возможно, именно то, что вы искали. Независимо от того, регулярно ли вы в «тупперсах» и нуждаетесь в портативных и вкусных рецептах, или если вы едите дома каждый день, этот салат из картофеля, сардин и карри - идеальный вариант, если у вас мало времени на приготовление и вы не хотите отказываться от рецепта. полезные, легкие и вкусные.

Смотрите рецепт.

Спагетти с креветками и моллюсками: 394 калории

Да-да, эта восхитительная миска спагетти с креветками и моллюсками низкокалорийна - почти на 300 калорий меньше, чем типичное блюдо из пасты с соусом и сыром - и поэтому на 100% не вызывает чувства вины. И это один из самых распространенных мифов о том, что макароны делают вас толстыми, но это не так. Если вы заработаете нужную сумму и будете искать хорошую компанию, как в этом случае, вам нечего бояться.

Смотрите рецепт.

Правильное время и голод не обязательно должны быть синонимами быстрого питания и других калорийных соблазнов. С рецептами, которые мы предлагаем, наряду с этими приемами, позволяющими сэкономить время и силы на кухне и облегчить посуду, навязчивые переедания сочтут свои дни.

Советы по экономии времени и сил на кухне

Хлеб и ты выиграешь. Заранее спланировав свое еженедельное меню на обед и ужин, вы сможете сэкономить массу времени на кухне. С одной стороны, вам не придется тратить ни секунды на размышления о том, что вы можете сделать на обед или ужин. А с другой, зная меню, вы можете выполнять множество задач.
Экономьте время. Как? Покупка мяса, птицы и рыбы уже очищенными и измельченными; овощи и зелень уже вымыты, нарезаны и готовы к приготовлению; или приготовленные бобовые, например.
Декантировать простым и легким приготовлением. При приготовлении пищи на пару, в микроволновой печи, духовке, гриле или гриле, как в нашем овощном гриле, увеличивается растекание и уменьшается количество калорий.
Овощи и овощи готовы по вкусу. Уловки, которые помогут вам не тратить время зря, состоят в том, чтобы добавить больше в другие блюда, уже вымытые и нарезанные, или оставить консервы в кладовой, чтобы бросить их в крайнем случае, или также в морозильную камеру. Но внимательно читайте этикетки и покупайте качественные.
Обжарить овощи в супах и кремах. Если вы сделаете это до добавления воды или бульона, вы обогатите его вкус и сократите необходимое время приготовления.
Ускорьте жаркое. Если добавить в луковый соус десертную чайную ложку пищевой соды, он обжарится быстрее. Эта соль заставляет сахар и воду в луке выходить раньше.
Сделайте свои собственные приправы. Возьмите банку и на каждые 50 г соли добавьте 50 г разных сухих специй по своему вкусу. Таким образом, вы, сами того не осознавая, сэкономите время и уменьшите количество соли при заправке блюд.
Готовьте консервированные или замороженные рецептурные основы. Когда вы делаете соус, бульон … готовьте больше и замораживайте оставшуюся часть или фаршируйте ее. Он станет прекрасной базой, чтобы сэкономить время, когда вам придется готовить другие блюда. Также может быть очень полезно порезать лук, чеснок, петрушку … и заморозить их в пакетах.
Готовьте еще немного. И сохраните деталь как основу для других рецептов. Например, если вы готовите нут для еды, вы можете приготовить больше, а через пару ночей используйте остатки, чтобы приготовить крем, подобный тому, который мы предлагаем.
Извлеките максимум из остатков. Вы можете приготовить яичницу-болтунью с оставшимися овощами и бобовыми, запекать пасту и овощи, оставшиеся на ночь, делать фруктовые салаты и салаты из созревших овощей и фруктов …

И хитрости для снижения калорийности и осветления блюд

Нужная сумма. Рекомендуемая порция макарон в рационе - около 50-60 граммов. Чтобы он не был слишком слабым на вкус, смешайте его с сытными ингредиентами или замените пшеничную манную крупу, такую как та, что используется для приготовления табуле или кускуса. Поглощая воду, он значительно увеличивается в объеме и позволяет чувствовать себя более насыщенным.
Выберите ингредиенты для начинки. Например, грибы и другие грибы содержат очень мало калорий, а вместо этого содержат много клетчатки. По этой причине они очень сытны и идеально подходят в качестве гарнира, основного ингредиента начинки и вместо картофеля для осветления пюре и кремов.
Сделайте ставку на облегченные версии. Легкий маргарин, обезжиренный какао-порошок и подсластитель могут отлично заменить классическое масло, обычное какао и сахар.
Decántante для обезжиренных молочных продуктов. По возможности выбирайте обезжиренные варианты йогурта, сливок и молока. В них намного меньше жира, чем в целых версиях.
Лучше свежие, чем вяленые сыры. Как правило, чем свежее сыр, тем меньше в нем калорий, чем вяленый сыр, который по мере высыхания постепенно теряет воду и концентрирует жиры.
Ограничьте количество яичных желтков. Если в рецепте есть яйцо, вы можете сделать его светлее, следуя правилу: каждые два белка - один желток. Таким образом вы откажетесь от самой калорийной части яйца.
Уменьшите количество муки. Сгущать соусы можно картофелем, тыквой или кабачками. Или замените часть муки в лепешке на тыкву, морковь или яблоко. Поскольку они также обладают естественной сладостью, вы также можете уменьшить количество сахара.
Обезжирьте супы . Безошибочный способ обезжиривать супы - делать их осторожно. А после закипания дайте ему остыть сначала до комнатной температуры, а потом в холодильник. Жир затвердеет и сконцентрируется на поверхности. И так вы легко сможете его удалить.
Уменьшите количество калорий в бульонах. Используйте куриную грудку без кожи и жира вместо других жирных частей. Или ветчину вместо мяса или бекона. Кость придает много вкуса и мало жира и избавляет вас от необходимости добавлять соль в бульон.
Паста аль денте и ароматизированная. Если вы делаете это al dente, вам придется больше жевать и усилить его насыщающую способность. А чтобы не поддаться соблазну тяжелых соусов, вы можете придать ему аромат, добавив в воду для варки лавровый лист, зубчики чеснока, веточку мяты …
Приготовьте пасту из цуккини. Замените макароны лапшой из кабачков. Он намного легче, и вы можете добавлять те же соусы, что и обычные макароны, и те, которые мы предлагаем с красным соусом песто.
Наполнители без сожалений. Заполнение раунда индейки или корейки, которые уже являются очень нежирным мясом, шпинатом, перцем или баклажанами, придает ему много вкуса и очень мало калорий.
Волшебные гарниры. Один из главных виновников резкого увеличения калорийности рецепта - это гарниры. Вместо картофеля фри выбирайте салат и овощи, такие как тыква, брокколи или брюссельская капуста.
Яблочное или тыквенное пюре. Он намного легче картофеля, а его сладкий вкус отлично подходит для мяса и рыбы.
Супер легкие соусы. Соусы делают блюда намного аппетитнее, но они могут стать настоящей калорийной бомбой, если полны жира. Обжаренные помидоры и йогурт содержат намного меньше калорий, чем кетчуп или майонез.
Пропустите бешамель. Вы можете заменить его на томатный соус в лазанье. Или замените его жареными баклажанами или тыквой, чтобы сделать крокеты.
100% гренки без чувства вины. Многие кремы часто сопровождают жареные хлебные гренки. Но точно так же, как свежий перец, помидоры и луковые гренки используются в гаспачо, то же самое можно сделать и со всеми кремами. От овощей до грибов и вкусных и энергичных ростков.
Уменьшите масло до минимума. Если вы готовите на сковороде и запеканках с антипригарным покрытием, а также готовите на пару, запекаете, готовите на гриле или варите на медленном огне, для приготовления вам потребуется гораздо меньше масла.