- Ингредиенты:
- 5 яиц
- 200 г копченого лосося
- 50 г муки
- 40 мл молока
- 50 мл сливок для приготовления
- 2 г разрыхлителя
- Соль и перец
- Свежий орегано
- Укроп
- 25 мл оливкового масла
Блины с яичницей и лососем - альтернатива классическому тосту с большим количеством белков, заменяющим яичный блин хлебом, и богаты кислотами омега-3 благодаря лососю.
Благодаря этому к его высокой пищевой ценности вы добавляете плюс, защищающий ваше сердце; поскольку, как правило, рекомендуется употреблять продукты, богатые омега-3, от двух до трех раз в неделю для защиты от сердечно-сосудистых заболеваний. Кроме того, его презентация очень привлекательна, например, для бранча выходного дня или праздника.
Как их делать шаг за шагом
Блины :
- Взбейте в миске 1 яйцо, затем добавьте молоко, щепотку соли, разрыхлитель и муку. Оставьте на 5 минут.
- Смажьте 10-сантиметровую сковороду оливковым маслом. Нагрейте на среднем огне. Выложите четверть теста и раскатайте его набок, пока оно не начнет подрумяниваться и не отслоится от формы самостоятельно, примерно 2 мин. Переверните и сделайте это с другой стороны, примерно 1 мин.
- И повторяйте ту же процедуру с каждой из оставшихся трех четвертей, пока не получите 4 оладьи. Время приготовления может варьироваться в зависимости от температуры сковороды. Чем горячее, тем короче время.
Яичница:
- Остальные яйца взбить, посолить и поперчить, добавить сливки и продолжить взбивание.
- Смажьте сковороду маслом, влейте взбитые яйца и посыпьте мелко нарезанным укропом.
- Перемешивайте лопаткой без терки или ложкой около 3-4 минут, пока яйцо не застынет и не превратится в сочную кашу.
И презентация:
Когда яйцо застынет, выложите омлет на блины, сверху положите несколько ломтиков копченого лосося и украсьте небольшим количеством молотого перца, оставшимся укропом и веточкой орегано.
Если вы хотите сэкономить время …
Если у вас нет получаса, необходимого для этого рецепта, замените блины тостами из цельной пшеницы и листьями салата. Таким образом, вы можете приготовить рецепт всего за 10 минут и добавить в него клетчатку, что обеспечит вам очень быстрое и очень сбалансированное блюдо.
Клара трюк
Как узнать свежее ли яйцо
Если вы сомневаетесь, свежее яйцо или нет, потому что срок годности не читается или его нет, положите его в миску с водой и солью. Если он остается в фоновом режиме, это круто. В противном случае он будет плавать. Кроме того, свежее яйцо имеет наиболее жидкий белок, а желток менее плотный.
А если вы хотите больше рецептов с копченым лососем, откройте их здесь.
